Сезон кабачків: швидкий і смачний овочевий пиріг для обіду та вечері

Сезон молодих овочів у розпалі, а головним героєм стає кабачок. Пропонуємо простий рецепт ситного пирога з кабачками, капустою та цибулею – готується швидко і виходить неймовірно смачним.

Сезон молодих овочів у розпалі, і серед них справжній лідер – кабачок. З нього можна приготувати ніжний та ароматний пиріг, який не потребує складних інгредієнтів і тривалого часу, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Storinka.

Читайте також: Фарширований багет за 25 хвилин – ідеальна гаряча закуска без зайвої мороки

До складу начинки крім кабачків входять молода капуста та цибуля-порей. Якщо у вас немає порею, його легко замінити зеленою цибулею – смак залишиться насиченим. Пиріг підходить як для обіду, так і для вечері, і буде ситним та легким одночасно.

Інгредієнти для тіста:

• Яйця курячі – 2 шт.

• Рослинна олія – 3 ст. л.

• Борошно пшеничне – 100 г

• Розпушувач – 2 ч. л.

• Кабачковий сік – 70 мл

• Дрібка солі

Для начинки:

• Кабачки – 200 г

• Молода капуста – 100 г

• Цибуля-порей – 50 г

• Рослинна олія – 3 ст. л.

• Сіль – за смаком

Кабачки натріть на великій тертці, посоліть і залиште на кілька хвилин. Цибулю та капусту наріжте і обсмажте на розігрітій олії близько 5 хвилин до легкого пом’якшення.

Для тіста збийте яйця з дрібкою солі до утворення пишної піни, додайте олію і ще раз перемішайте. Змішайте борошно з розпушувачем, всипте половину суміші до яєць, додайте кабачковий сік, а залишки борошна – в кінці. Кабачкові вичавки додайте до овочів.

Зменшіть вогонь і залийте овочі тістом, рівномірно розподіліть. Накрийте кришкою та випікайте близько 15 хвилин. Готовий пиріг стане сухим зверху, після чого його можна акуратно перевернути на тарілку.

Смакуйте теплим – аромат і ніжна текстура пирога точно порадують вас і вашу родину.

Раніше ми розповідали, як зробити, щоб курячі крильця хрустіли, а м’ясо тануло в роті: який секрет використовують шеф-кухарі.

• Теги:
• Їжа
• Лайфхаки на кухні
• Лайфстайл
• Популярне
• Рецепти