Секрет смачного літа в банці: як приготувати ідеальний компот з абрикосів на зиму

Фруктові компоти – це не лише смачні напої, а й теплі спогади про літо в кожному ковтку. Серед усього розмаїття саме абрикосовий компот вважається одним із найсмачніших.

Його можна приготувати просто вдома за класичним рецептом із мінімальної кількості інгредієнтів. Як саме – розповідає Радіо МАКСИМУМ.

До слова: Ви закохаєтесь у цей рецепт: готуємо канапкові огірочки на зиму

Для цього знадобиться:

• 1 кілограм абрикосів;
• 2 літри води;
• 250 грамів цукру.

Абрикоси спочатку потрібно ретельно помити, особливо якщо вони дуже стиглі – зіпсовані плоди можуть зіпсувати заготівлю. Фрукти заповнюють третину чистої трилітрової банки, адже готують саме компот, а не консервацію.

Далі в банку обережно заливають окріп – суворо в центр, щоб уникнути тріщин на склі. Закривають стерилізованою металевою кришкою і залишають на 20 хвилин. Потім воду з банки зливають у каструлю, додають цукор, доводять сироп до кипіння і ще 2 – 3 хвилини тримають на вогні.

Готовим сиропом заливають абрикоси, щільно закочують банку, перевертають догори дном і загортають у теплу ковдру до повного охолодження. Після цього компот готовий до зберігання – його можна ховати у прохолодне темне місце до зими.

За цим рецептом напій вийде насиченим, ароматним і з приємною кислинкою – головне, не шкодувати стиглих, духмяних фруктів і дотримуватися пропорцій.

• Теги:
• Рецепти
• Популярне
• Їжа
• Здорове харчування
• Поради
• Лайфхаки на кухні
• Лайфстайл