На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Рецепти паски у фото і відео: як приготувати випічку на Пасху 2022
- 8477
Паска – традиційна святкова випічка, без якої не обійдеться Великдень 2022. Радіо МАКСИМУМ пропонує найкращі рецепти приготування смачних пасок в домашніх умовах. До вашої уваги прості інструкції з фото та відео.
Сучасна паска на Великдень з нутелою
Інгредієнти:
- яйце 3 шт.
- жовтки 4 шт.
- сіль 1 ч. л.
- цукор дрібний 1,5 ст. л.
- мед рідкий 1,5 ст. л.
- дріжджі сухі 10 г
- масло вершкове 150 г
- борошно 450-500 г
- молоко 200 мл
- паста шоколадна нутела 4 ст. л.
- глазур цукрова для декору
- шоколад для декору
Простий рецепт у відео:
Як приготувати:
У великій ємності змішати 2 легко збитих з сіллю яйця, жовтки, молоко, цукор, мед і дріжджі. Додати розм'якшене вершкове масло, перемішати. Ввести просіяне борошно і вимісити тісто до зникнення грудочок. Воно повинно стати м'яким, як бісквітне. Накрити й залишити в теплому місці на 2-2,5 години. За цей час тісто має збільшитися вдвічі.

Розділити тісто на три частини. Найменшу (2 ст. л.) частину змішати з пастою нутела. На дно форми викласти другий шматок тіста, в його центр кремову масу і закрити її тістом, що залишилося. Залишити в теплому місці ще на 1,5 години. Змастити паску сумішшю зі збитого яйця і 1 ст. л. води, поставити в розігріту до 185°С духовку на 35-40 хвилин. Потім повністю остудити, вийняти з форми. Прикрасити паску цукровою глазур'ю і невеликими шматочками шоколаду.
Рецепт великодньої паски з родзинками
Інгредієнти:
- 250 мл молока
- 200 г вершкового масла
- 1 ст. л. рослинної олії
- 8 яєць
- 10 г ванільного цукру
- 250 г цукру
- 600 г борошна
- пакетик сухих дріжджів, родзинки, сіль
Для глазурі:
- білки 2 яєць
- 150 г цукру
- лимонний сік
- 2/3 склянки води
Як приготувати:
Нагрійте молоко до кімнатної температури, додайте пів столової ложки цукру, дріжджі та 100 г борошна. Добре перемішайте, накрийте і поставте в тепле місце, щоб опара збільшилася. Білки відокремте від жовтків і приберіть в холодильник. Жовтки збийте з цукром і ваніліном. Родзинки замочіть на кілька годин у холодній воді, потім промийте, обсушіть і присипте борошном. Масло розтопіть і почекайте, щоб воно охололо.
Додайте в опару збиті жовтки, масло, всипте дрібку солі. Поступово додаючи борошно, вимішуйте тісто, поки воно не почне відставати від рук і стінок миски. Охолоджені білки збийте в піну і додайте до тіста разом з борошном. Перемішайте.

Готове тісто накрийте і поставте в тепле місце, його об'єм повинен збільшитися в два рази. Підготовлені родзинки додайте в тісто і залиште на кілька хвилин. Змастіть рослинною олією форми для паски. Заповніть їх на третину тістом і дайте йому піднятися. Випікайте в розігрітій до 180°С духовці 40-45 хвилин.
Для глазурі поставте воду на слабкий вогонь, додайте цукор і лимонний сік. Варіть до стану густого сиропу. Білки збийте в міцну піну. Змастіть готові паски, прикрасивши їх кондитерською присипкою.
Великодня паска в хлібопічці: традиційний рецепт
Інгредієнти:
- Молоко домашнє 250 мл
- Борошно пшеничне 650 г
- Яйця домашні 2 шт.
- Цукор 160 г
- Масло вершкове розтоплене 180 г
- Родзинки 120 г
- Коньяк 50 г
- Сіль 1, 5 ч. л.
- Дріжджі швидкорозчинні 2 ч. л.
Паска в хлібопічці дивитися відео рецепту:
Як приготувати:
Залийте коньяком родзинки і залиште на 30 хвилин. Викладіть їх на паперовий рушник, просушіть і обваляйте в борошні. Зайве борошно приберіть. В окремому посуді збийте яйця. Додайте до них розтоплене тепле вершкове масло, цукор, сіль і тепле молоко. Перемішайте і перелийте в ємність хлібопічки.

Додайте просіяне борошно, зробіть в муці поглиблення і додайте туди дріжджі. По краях посипте куркуму.
Поставте ємність в хлібопічку та оберіть програму "Солодкий хліб" ("Французький хліб" або "Хліб-бріош"), режим "Світлий колір кірки", розмір буханки 1 кг. Після сигналу додайте родзинки. Випікайте годину. Якщо паска готова, поставте програму "Випічка" або "Підігрів" ще 20-30 хвилин. Традиційна паска в хлібопічці готова.
Рецепт заварної паски
Інгредієнти:
- 9 склянок борошна
- 1/2 пачки дріжджів
- 10 яєць
- 1/2 склянки цукру
- 3/4 склянки топленого масла
- 1,5 склянки молока і сіль за смаком

Як приготувати:
Півтори склянки борошна заварити півтора склянками гарячого молока, розмішати. Коли охолоне, додати 1/2 пачки дріжджів і дати піднятися. Потім 10 жовтків розтерти до білого кольору з 1/2 склянки цукру, збити білки в піну, і те, і інше покласти в тісто, дати тісту ще раз піднятися. Влити 3/4 склянки розпушеного масла, всипати решту борошна, вибити якомога краще тісто, покласти його у форму, промазану зсередини маслом, дати тістові піднятися і пекти.
Сирна паска в домашніх умовах
Інгредієнти:
- 5 яєць
- 1 кг сиру
- 200 г вершкового масла
- 200 г цукру
- 200 г сметани
- лимонна цедра
- цукати
- ваніль
- родзинки
- мигдаль

Як приготувати:
Сир протерти через сито, змішати його з маслом, яйцями і сметаною. Скласти все в каструлю, перемішати і поставити на невеликий вогонь. Постійно помішувати дерев'яною ложкою. Як тільки маса дійде до кипіння, зняти з плити і поставити на лід або в таз з холодною водою. Постійно помішувати, поки суміш не охолоне. Додати цукор, ваніль, родзинки, сухофрукти за смаком. Все ретельно перемішати, викласти в підготовлену форму і залишити в холодному місці на 12 годин.
Рецепт великодньої паски в мультиварці
Інгредієнти:
- 2,5 склянки борошна
- 2 яйця
- 75 г вершкового масла
- 2 ст.л. рослинної олії
- 100 мл молока
- 20 г свіжих пресованих дріжджів
- 50 г родзинок
- дрібка солі
- ваніль
Спосіб приготування:
Дріжджі розвести в теплому молоці з чайною ложкою цукру і залишити на 15-20 хвилин. Збити білки з цукром, додати в дріжджі разом зі склянкою борошна і залишити опару підходити в теплі. Вона повинна збільшитися в 2-3 рази. Розм'якшене вершкове масло розтерти з сіллю і жовтками, додати до опари, всипати просіяне борошно і вимісити тісто. Накрити серветкою і дати підійти в теплому місці. Тим часом запарити родзинки, злити з них воду, обсушити і злегка обваляти в борошні.

Покласти родзинки в тісто, що підійшло, додати ваніль, перемішати і дати постояти протягом 30 хвилин. Потім змастити тісто олією і вимішувати його протягом не менше 20 хвилин. Викласти в чашу мультиварки, дати піднятися під кришкою, встановити режим "Випічка" на 60-65 хвилин, потім залишити на підігріві протягом 20-30 хвилин (кришку не відкривати).
Читайте також: Найкращі вітання з Великоднем українською
-
16:52Нацгвардієць на Київщині знайшов собі чотирилапого друга: зворушлива історія
-
16:19В Україні повернуть податки, скасовані через початок війни
-
15:50Вдома чи за кордоном: українці, які виїхали під час війни, відповіли на це питання
-
15:22
Український фільм "Простір/Space" можна переглянути на Amazon Prime
-
14:5310-річний харків'янин продавав браслети та зібрав для ЗСУ 7 тисяч гривень
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
14:21Світові ЗМІ присвятили Україні понад 3 387 обкладинок – онлайн-бібліотека
-
13:51Погода в Україні 29 травня: синоптик попередила про короткочасні дощі та грози
-
13:21Абрамович продав ФК "Челсі": хто новий власник
-
12:55Клопотенко розповів, що швидко приготувати з гуманітарної допомоги: 2 рецепти
-
12:20
У TikTok з'являються ігри, платформа вже тестує нову функцію
-
11:54Гімн Українського Військового Забігу: гурт Мандри записав пісню для марафону Military Run
-
11:24Український мультфільм "Мавка. Лісова пісня" покажуть закордоном
-
10:50Литовці збирають гроші на Bayraktar для України: потрібно 5 мільйонів євро
-
Українська музика 2021 року: рейтинг ТОП 50 найкращих пісень від Радіо МАКСИМУМ
-
10:23У Києві створили квітник у вигляді українського літака "Мрія"
-
09:51Пес Патрон отримав нагороду "Пальмовий пес" у Каннах
-
09:20
Карантин в Україні через COVID-19 продовжили – нові дати
-
08:56Скільки часу відновлюється людина після безсонної ночі
-
08:17Говори красиво: 10 українських назв квітів, які милують око
- 27 травня
-
20:51Фінал Ліги чемпіонів для українців коментуватиме Олександр Поворознюк
-
20:21Український фільм отримав нагороду на Каннському кінофестивалі
-
19:52Моя земля: співачка SANSA презентувала трек, народжений під обстрілами рідного міста
-
19:21
На Львівщині буде вечір французької музики "Ville de l'amour", кошти – для полку "Азов"
-
18:5228 травня 2022 – яке сьогодні свято: традиції, заборони і прикмети
-
15:50Вдома чи за кордоном: українці, які виїхали під час війни, відповіли на це питання
-
12:55Клопотенко розповів, що швидко приготувати з гуманітарної допомоги: 2 рецепти
-
09:51Пес Патрон отримав нагороду "Пальмовий пес" у Каннах
- 27 травня
-
19:52Моя земля: співачка SANSA презентувала трек, народжений під обстрілами рідного міста
-
16:54Вбити волю їм не вдасться: слухайте нову ліричну пісню від Jerry Heil "Мрія"
-
13:52Натівські гаубиці FH70 вже знищують ворогів: дивіться відео від ЗСУ
-
10:22ТОП-3 поширені фейки про виїзд за кордон для чоловіків
-
08:5145 українських слів, які характеризують погоду
- 26 травня
-
19:45У ЄС скасовують безкоштовний проїзд для українців: у яких країнах доведеться платити
-
15:47"Ой на лузі червона калина" зазвучала по-новому у виконанні хору в тисячу голосів
-
12:23Смерть з косою: зірка "Скаженого весілля" зняла кумедне відео в образі Тимошенко
-
10:26Зброя вже в дорозі: посол України порівняв допомогу Німеччини з равликом
-
08:50Отчина, барза, хез, сланечнік: як звучать українські слова мовами країн-сусідів
- 25 травня
-
19:51Валерій Залужний потрапив до ТОП 100 найвпливовіших людей за версією TIME
-
17:55KALUSH і Сергій Притула розіграють рожеву панаму та приз Євробачення для допомоги ЗСУ
-
15:22Боремося: дивіться кліп на нову пісню гурту TVORCHI, присвячену українцям
-
12:21Жаліслива гуцульська "Гаївка" від Hutsul Planet ілюструє столітню боротьбу українців
-
09:27ЗСУ – найкращі! Потап присвятив новий трек українським захисникам
- 24 травня
-
19:17Де в інтернеті можна купити нові марки Укрпошти: перелік онлайн-магазинів
-
15:49Трирічний хлопчик з Ірпеня підкорив мережу, заспівавши "Stefania": щемливе відео
-
12:52Наскільки в Україні зросла вартість оренди житла – інфографіка
-
09:55Більшість українців "за" легалізацію зброї – результати опитування
- 23 травня
-
20:20"Я повернуся!": дивіться зворушливе відео від Посольства України у Польщі
-
17:22Пишу тобі листа: слухайте пісню від Ivan NAVI про майбутнє
-
13:55Так виглядає "Бандеромобіль": у ЗСУ показали страшний сон окупантів