На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Рецепти паски у фото і відео: як приготувати випічку на Пасху 2025
- 9801
Паска – традиційна святкова випічка, без якої не обійдеться Великдень 2025. Радіо МАКСИМУМ пропонує найкращі рецепти приготування смачних пасок в домашніх умовах. До вашої уваги прості інструкції з фото та відео.
Сучасна паска на Великдень з нутелою
Інгредієнти:
- яйце 3 шт.
- жовтки 4 шт.
- сіль 1 ч. л.
- цукор дрібний 1,5 ст. л.
- мед рідкий 1,5 ст. л.
- дріжджі сухі 10 г
- масло вершкове 150 г
- борошно 450-500 г
- молоко 200 мл
- паста шоколадна нутела 4 ст. л.
- глазур цукрова для декору
- шоколад для декору
Простий рецепт у відео:
Як приготувати:
У великій ємності змішати 2 легко збитих з сіллю яйця, жовтки, молоко, цукор, мед і дріжджі. Додати розм'якшене вершкове масло, перемішати. Ввести просіяне борошно і вимісити тісто до зникнення грудочок. Воно повинно стати м'яким, як бісквітне. Накрити й залишити в теплому місці на 2-2,5 години. За цей час тісто має збільшитися вдвічі.

Розділити тісто на три частини. Найменшу (2 ст. л.) частину змішати з пастою нутела. На дно форми викласти другий шматок тіста, в його центр кремову масу і закрити її тістом, що залишилося. Залишити в теплому місці ще на 1,5 години. Змастити паску сумішшю зі збитого яйця і 1 ст. л. води, поставити в розігріту до 185°С духовку на 35-40 хвилин. Потім повністю остудити, вийняти з форми. Прикрасити паску цукровою глазур'ю і невеликими шматочками шоколаду.
Рецепт великодньої паски з родзинками
Інгредієнти:
- 250 мл молока
- 200 г вершкового масла
- 1 ст. л. рослинної олії
- 8 яєць
- 10 г ванільного цукру
- 250 г цукру
- 600 г борошна
- пакетик сухих дріжджів, родзинки, сіль
Для глазурі:
- білки 2 яєць
- 150 г цукру
- лимонний сік
- 2/3 склянки води
Як приготувати:
Нагрійте молоко до кімнатної температури, додайте пів столової ложки цукру, дріжджі та 100 г борошна. Добре перемішайте, накрийте і поставте в тепле місце, щоб опара збільшилася. Білки відокремте від жовтків і приберіть в холодильник. Жовтки збийте з цукром і ваніліном. Родзинки замочіть на кілька годин у холодній воді, потім промийте, обсушіть і присипте борошном. Масло розтопіть і почекайте, щоб воно охололо.
Додайте в опару збиті жовтки, масло, всипте дрібку солі. Поступово додаючи борошно, вимішуйте тісто, поки воно не почне відставати від рук і стінок миски. Охолоджені білки збийте в піну і додайте до тіста разом з борошном. Перемішайте.

Готове тісто накрийте і поставте в тепле місце, його об'єм повинен збільшитися в два рази. Підготовлені родзинки додайте в тісто і залиште на кілька хвилин. Змастіть рослинною олією форми для паски. Заповніть їх на третину тістом і дайте йому піднятися. Випікайте в розігрітій до 180°С духовці 40-45 хвилин.
Для глазурі поставте воду на слабкий вогонь, додайте цукор і лимонний сік. Варіть до стану густого сиропу. Білки збийте в міцну піну. Змастіть готові паски, прикрасивши їх кондитерською присипкою.
Великодня паска в хлібопічці: традиційний рецепт
Інгредієнти:
- Молоко домашнє 250 мл
- Борошно пшеничне 650 г
- Яйця домашні 2 шт.
- Цукор 160 г
- Масло вершкове розтоплене 180 г
- Родзинки 120 г
- Коньяк 50 г
- Сіль 1, 5 ч. л.
- Дріжджі швидкорозчинні 2 ч. л.
Паска в хлібопічці дивитися відео рецепту:
Як приготувати:
Залийте коньяком родзинки і залиште на 30 хвилин. Викладіть їх на паперовий рушник, просушіть і обваляйте в борошні. Зайве борошно приберіть. В окремому посуді збийте яйця. Додайте до них розтоплене тепле вершкове масло, цукор, сіль і тепле молоко. Перемішайте і перелийте в ємність хлібопічки.

Додайте просіяне борошно, зробіть в муці поглиблення і додайте туди дріжджі. По краях посипте куркуму.
Поставте ємність в хлібопічку та оберіть програму "Солодкий хліб" ("Французький хліб" або "Хліб-бріош"), режим "Світлий колір кірки", розмір буханки 1 кг. Після сигналу додайте родзинки. Випікайте годину. Якщо паска готова, поставте програму "Випічка" або "Підігрів" ще 20-30 хвилин. Традиційна паска в хлібопічці готова.
Рецепт заварної паски
Інгредієнти:
- 9 склянок борошна
- 1/2 пачки дріжджів
- 10 яєць
- 1/2 склянки цукру
- 3/4 склянки топленого масла
- 1,5 склянки молока і сіль за смаком

Як приготувати:
Півтори склянки борошна заварити півтора склянками гарячого молока, розмішати. Коли охолоне, додати 1/2 пачки дріжджів і дати піднятися. Потім 10 жовтків розтерти до білого кольору з 1/2 склянки цукру, збити білки в піну, і те, і інше покласти в тісто, дати тісту ще раз піднятися. Влити 3/4 склянки розпушеного масла, всипати решту борошна, вибити якомога краще тісто, покласти його у форму, промазану зсередини маслом, дати тістові піднятися і пекти.
Сирна паска в домашніх умовах
Інгредієнти:
- 5 яєць
- 1 кг сиру
- 200 г вершкового масла
- 200 г цукру
- 200 г сметани
- лимонна цедра
- цукати
- ваніль
- родзинки
- мигдаль

Як приготувати:
Сир протерти через сито, змішати його з маслом, яйцями і сметаною. Скласти все в каструлю, перемішати і поставити на невеликий вогонь. Постійно помішувати дерев'яною ложкою. Як тільки маса дійде до кипіння, зняти з плити і поставити на лід або в таз з холодною водою. Постійно помішувати, поки суміш не охолоне. Додати цукор, ваніль, родзинки, сухофрукти за смаком. Все ретельно перемішати, викласти в підготовлену форму і залишити в холодному місці на 12 годин.
Рецепт великодньої паски в мультиварці
Інгредієнти:
- 2,5 склянки борошна
- 2 яйця
- 75 г вершкового масла
- 2 ст.л. рослинної олії
- 100 мл молока
- 20 г свіжих пресованих дріжджів
- 50 г родзинок
- дрібка солі
- ваніль
Спосіб приготування:
Дріжджі розвести в теплому молоці з чайною ложкою цукру і залишити на 15-20 хвилин. Збити білки з цукром, додати в дріжджі разом зі склянкою борошна і залишити опару підходити в теплі. Вона повинна збільшитися в 2-3 рази. Розм'якшене вершкове масло розтерти з сіллю і жовтками, додати до опари, всипати просіяне борошно і вимісити тісто. Накрити серветкою і дати підійти в теплому місці. Тим часом запарити родзинки, злити з них воду, обсушити і злегка обваляти в борошні.

Покласти родзинки в тісто, що підійшло, додати ваніль, перемішати і дати постояти протягом 30 хвилин. Потім змастити тісто олією і вимішувати його протягом не менше 20 хвилин. Викласти в чашу мультиварки, дати піднятися під кришкою, встановити режим "Випічка" на 60-65 хвилин, потім залишити на підігріві протягом 20-30 хвилин (кришку не відкривати).
Читайте також: Найкращі вітання з Великоднем українською
- 25 травня
-
23:17Картинки з Днем ангела Олени 2025: гарні листівки і відкритки з іменинами
-
22:51Привітання з Днем ангела Олени: вірші, смс, проза і картинки на іменини
-
21:22iPhone 17 Pro: що вже відомо про головні фішки флагмана Apple 2025 року
-
20:22Українка з протезом з'явилася на червоному хіднику Каннського кінофестивалю
-
19:50До Дня хіміка України – дивіться найкращі фільми про працівників цієї сфери
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
19:22Ольга Фреймут несподівано зустрілася з Залужним у Лондоні
-
18:22О котрій годині найкраще вечеряти: дієтологи дали поради
-
17:23Фредді Мерк'юрі мав доньку, яку приховував десятиліттями: подробиці з нової біографії
-
16:22Катерина Павленко вперше розповіла, чому її виключили з нацжурі на Євробаченні-2025
-
15:15Ніби телепорт у княжі часи: яке українське місто дуже недооцінюють туристи
-
14:10Які 3 сукні стануть найпопулярнішими влітку 2025: Андре Тан розказав і показав
-
13:00"Ти був завжди": на тлі скандалу з Тереном Бєлєнь показала поцілунок з новим бойфрендом
-
12:14Всесвітній день хірургії 2025: підбірка смішних мемів про хірургів
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
12:10Лише 3 місяці: коли народжуються найбагатші люди
-
11:14ТОП-10 таємних локацій Києва, які обов'язково варто відвідати мешканцям міста
-
11:05"Дарує їй великі букети": Дашу Квіткову запідозрили у романі з футболістом збірної України
-
10:10Лягати о 22:00 на 8 годин – міф: що насправді варто знати про здоровий сон
-
09:15День ангела у червні 2025 – календар іменин, кого вітати цього місяця
-
07:19Найкращі привітання до Дня Києва 2025: красиві слова та картинки зі святом
- 24 травня
-
22:52З Днем філолога 2025: найкращі привітання та картинки на свято
-
22:23Дякуємо за врятовані життя: привітання з Днем хірурга
-
21:14GRISANA випустила потужний кліп на пісню Femina Magna
-
20:21Два знаки Зодіаку, яких може спіткати нещастя до кінця весни
- 25 травня
-
20:22Українка з протезом з'явилася на червоному хіднику Каннського кінофестивалю
-
17:23Фредді Мерк'юрі мав доньку, яку приховував десятиліттями: подробиці з нової біографії
-
13:00"Ти був завжди": на тлі скандалу з Тереном Бєлєнь показала поцілунок з новим бойфрендом
-
09:15День ангела у червні 2025 – календар іменин, кого вітати цього місяця
-
07:19Найкращі привітання до Дня Києва 2025: красиві слова та картинки зі святом
- 24 травня
-
20:21Два знаки Зодіаку, яких може спіткати нещастя до кінця весни
-
17:20Змії активізуються: як уберегтися від укусу та що робити у разі небезпеки
-
13:22Завірусилася у тіктоці ще до виходу: Тіна Кароль виклала кліп на пісню "Балкони"
-
09:15Церковний календар на червень 2025 року – православний і греко-католицький
- 23 травня
-
20:17Два знаки Зодіаку, на які чекають виклики на роботі: як уникнути підступу від колег
-
17:19Які питання ставлять на співбесіді для керівної позиції – і чому вони важливі
-
13:22Свого зробити ніц не можуть: російська співачка скопіювала образ Олі Полякової
-
09:15Місячний календар стрижок на червень 2025 – дні, коли стригти волосся
- 22 травня
-
20:00"Донечко, дякую": Лілія Подкопаєва поділилася рідкісним сімейним фото
-
13:00Переможниця "Холостяка" Інна Бєлєнь опублікувала фото з новим бойфрендом
-
09:10Гороскоп на червень 2025 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
- 21 травня
-
20:12Як швидко відновити енергію після важкого робочого дня: три ключові поради
-
17:1411 простих звичок, які допоможуть розвиватися щодня – і на все життя
-
13:23"Мені це не дано": Андрій Данилко зізнався, чому ніколи не мав дружини та дітей
-
10:22"Стану частиною армії": Ектор Хіменес-Браво показався у формі та заінтригував заявою
- 20 травня
-
20:00Локації, ціни, лайфхаки: плануємо мандрівку на вихідні до Тернополя
-
17:05Милість зашкалює: дружина Позитива показала відео співака з донечкою
-
13:22"Легенда": Джулія Робертс розповіла про гірку втрату для своєї родини
-
10:22Jerry Heil зізналася, кому б віддала найвищі бали на Євробаченні-2025
- 19 травня
-
20:00Святкують вовняне весілля: головні злети і падіння історії кохання принца Гаррі й Меган