Вітаємо на сайті Радіо Максимум!

На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації

Форма для відновлення паролю
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!

Рецепт святкового м'ясного рулету від Лізи Глінської

  • 23

М'ясний рулет – це ідеальна страва для святкового столу. Адже він точно сподобається усім членам родини.

Українська шеф-кухарка та кондитерка Ліза Глінська вирішила поділитись з підписниками новим рецептом. Вона розповіла, як приготувати м'ясний рулет.

Варто знати: А ви вже пробували тарт Татен з яблуками: готуємо його вдома

Ця страва підійде для святкового столу або ж просто на кожен день.

Інгредієнти:

  • 2,5-3 кг свинячої грудинки
  • 1 головка часнику
  • червоний перець чилі (сушений)
  • 4 ст. л. олії соняшникової рафінованої "Олейна Традиційна"
  • сіль
  • чорний мелений перець

Спосіб приготування:

1. Вибираємо на ринку прямокутний шматок свинячої грудинки з чистою шкірою. Промиваємо, просушуємо, розрізаємо вздовж, не розрізаючи остаточно (як книжку).

2. Ту частину, яка без шкіри, накриваємо харчовою плівкою і добре відбиваємо молотком.

3. Добре солимо з усіх боків. Змішуємо вичавлений часник, перець чилі, чорний мелений перець і олію.

4. Змащуємо м’ясо з усіх боків, крім шкіри. Загортаємо в рулет.

5. Обв’язуємо його кулінарним джгутом. Обертаємо пергаментом, потім у фольгу і залишаємо маринуватися в холодильнику 10-12 годин.

6. Випікаємо при 180 градусах – 3 години. Потім знімаємо пергамент із фольгою і запікаємо при 220 градусах – 25-30 хвилин.

Якщо менший шматочок, то зменшуємо кількість часу на випікання. Він дуже смачний як і у гарячому, так і у холодному вигляді.

Цікаво: Готуємо на вечерю апетитний пиріг з мʼяса без тіста

Джерело: Ліза Глінська


пропозиції партнерів
Новини