Рецепт приготування лечо на зиму: смаколик у 6 кроків

Лечо – доволі універсальна страва. А приготування цієї заготовки на зиму – справа не дуже клопітка, зате результат незмінно перевершує всі очікування.

Для приготування 8 літрів готового лечо нам знадобиться: 5 кг помідорів; 5 кг солодких перців; 1 кг моркви; 200 г рослинної олії; 100 г оцту; 1 склянка цукру; 2 ст. л. солі; 6 зубчиків часнику; один гострий перчик.

І ще: Рецепт курячих стегон з апельсинами набирає популярності у мережі

Як приготувати смачний лечо:

1. Приготуємо помідори. Ретельно вимиємо їх під водою. Наріжемо томати.
2. Припустимо помідори через м'ясорубку, щоб вийшло томатне пюре.
3. Натремо моркву на крупній тертці.
4. Відправимо натерту моркву в томатне пюре і варимо в каструлі 20 хвилин, після чого відправимо туди ж і очищений від насіння, нарізаний перець.
5. Після чого варимо ще 20 хвилин, потім додаємо всі інші компоненти (гострий перець дуже дрібно ріжемо), перемішуємо і через 5 хвилин розкладаємо наш лечо у стерилізовані банки. Закриваємо металевими кришками, закочує і перекидаємо банки до повного охолодження.
6. Баночки прекрасно зберігаються і без холодильника, тому про зберігання нашого лечо можна не турбуватися. А холодною зимою яскравий колір і чудовий смак лечо додасть нам енергії і нагадає про неминуче літо!

Домашній лечо

Це цікаво: Шеф-кухар розкрив секрет, як приготувати смачний і соковитий шашлик

• Теги:
• Популярне
• Рецепти
• Їжа