Рецепт хумусу з запеченим перцем від Лізи Глінської

Хумус – це закуска з нутового пюре, до складу якого зазвичай додаються кунжутна паста (тахіні), оливкова олія, часник, сік лимона, паприка. Ця страва поширена у країнах Близького Сходу, але зараз вона здобула популярність у всьому світі.

Українська кондитерка Ліза Глінська вирішила приготувати хумус. Переглянути деталі рецепта можна на її сторінці в Instagram.

Цікаво: Ліза Глінська поділилася рецептом смачного святкового салату

Друзі, ця страва підійде як для святкового столу, так і на кожен день. Я давно знайшла для себе ідеальний рецепт, за яким готую домашній хумус, – розповідає Ліза Глінська.

Інгредієнти:

• 400 г відвареного нуту
• 80 г кунжутної пасти (тахіні)
• 1 ст. л. лимонного соку
• 1 ч. л. меду
• 2 ст. л. олії Олейна з травами зі смаком томату, часника, базиліка
• 4 кубики льоду
• сіль
• запечений болгарський перець
• кунжутне насіння
• кінза

Спосіб приготування:

1. Промийте та очистіть нут від оболонки, щоб консистенція хумуса була максимально однорідною та гладкою.

2. Змішайте хумус із кунжутною пастою.

3. Додайте ароматну олію, мед, сіль, лимонний сік та лід. Збийте блендером до однорідної консистенції.

4. Подавайте хумус із запеченим перцем, кінзою та кунжутним насінням.

5. Додайте зверху трохи ароматної олії Олейна з травами.

І ще: Такого ви ще не готували: солоні томатні Шу з ікрою минтая

• Теги:
• Їжа
• Культура
• Рецепти
• Лайфхаки на кухні
• Лайфстайл