Пісні деруни з грибами без яєць і сметани: як приготувати улюблену страву швидко та просто

Деруни – одна з найулюбленіших страв української кухні, яку готують у багатьох родинах. Виявляється, навіть без яєць і сметани можна зробити їх апетитними, рум’яними та дуже смачними. Простий рецепт пісних дерунів з грибами дозволяє насолодитися стравою навіть у період посту.

Домашні деруни – це страва, яку знають і люблять майже в кожній українській родині. Хрустка золотиста скоринка, аромат картоплі та ніжна середина роблять їх ідеальним варіантом для обіду або вечері. Однак багато хто вважає, що без яєць чи сметани приготувати деруни неможливо. Про це пише Радіо МАКСИМУМ з посиланням на рецепт фудблогерки.

Це цікаво: Хрусткі деруни, як у дитинстві: простий рецепт, який завжди вдається

Насправді це не так. Існує простий рецепт пісних дерунів з грибами, які виходять не менш смачними, ніж класичні. Такий варіант підходить для тих, хто дотримується посту або просто хоче спробувати новий спосіб приготування знайомої страви.

Як приготувати пісні деруни з грибами

Секрет цього рецепта полягає в правильному поєднанні картоплі, грибів та невеликої кількості борошна. Саме борошно допомагає дерунам тримати форму, тому яйця у цьому випадку не потрібні.

Гриби додають страві особливого аромату та роблять її більш поживною. Найкраще використовувати печериці, але за бажанням можна взяти й інші гриби.

Інгредієнти для приготування

Для дерунів знадобляться прості та доступні продукти:
• картопля – 10 штук
• цибуля – 1 штука
• часник – 2 зубчики
• гриби – приблизно 300 г
• борошно – 3 столові ложки
• сіль та перець – за смаком
• рослинна олія – для смаження

Покроковий спосіб приготування

Спочатку потрібно підготувати гриби. Їх нарізають дрібними шматочками та обсмажують на сковорідці до готовності.

Далі очищають картоплю, цибулю та часник. Усі овочі подрібнюють – це можна зробити за допомогою блендера, тертки або м’ясорубки.

До картопляної маси додають обсмажені гриби, борошно, сіль і перець. Усе добре перемішують, щоб маса стала однорідною.

Після цього на розігріту сковорідку з олією викладають невеликі порції тіста у вигляді оладок. Деруни обсмажують з обох боків до золотистої скоринки.

Як подавати деруни

Готові деруни можна подавати гарячими одразу після приготування. Вони чудово смакують зі свіжою зеленню, овочами або улюбленим соусом.

Попри те, що в рецепті немає яєць і сметани, страва виходить дуже ситною та ароматною. Завдяки грибам деруни набувають більш насиченого смаку, а хрустка скоринка робить їх ще апетитнішими.

Такий рецепт стане у пригоді не лише під час посту, а й тоді, коли хочеться швидко приготувати щось просте, домашнє і водночас дуже смачне.

Також дізнайтеся рецепт соковитих та запашних цибуляників.

• Теги:
• Популярне
• Рецепти