Пиріг із лаваша зі шпинатом і сиром – смачна випічка без замішування тіста

Не хочеться возитися з тістом, але домашнього пирога все одно хочеться? Є простий варіант із тонким лавашем. Додаємо шпинат, сир, яйця та сметанну заливку – і отримуємо рум'яний пиріг із ніжною начинкою без довгого замішування.

Домашня випічка не завжди означає борошно на всій кухні та кілька годин біля духовки. Якщо хочеться пирога, але бажання замішувати тісто немає, на допомогу приходить звичайний тонкий лаваш, повідомляє Радіо МАКСИМУМ.

Читайте також: Швейцарська страва, яка дуже нагадує українські деруни

З нього можна приготувати ситний пиріг зі шпинатом і сиром. Усередині він виходить ніжним та соковитим, а зверху утворюється апетитна золотиста скоринка.

Інгредієнти

• сметана 20% – 500 г;
• фета або бринза – 400 г;
• заморожений шпинат – 400 г;
• тонкий лаваш – 1 велика упаковка;
• яйця – 5 шт.;
• вершкове масло – 130 г;
• зіра або коріандр – 1 ч. л.;
• оливкова олія;
• сіль;
• чорний перець.

Як приготувати

Шпинат заздалегідь розморозьте. Перекладіть його на сковороду, додайте приблизно 30 грамів вершкового масла та протушкуйте, поки зайва рідина повністю не випарується. Приправте зірою або коріандром, додайте перець і трохи солі.

Фету чи бринзу розкришіть руками. Коли шпинат трохи охолоне, змішайте його із сиром та одним яйцем.

Для заливки збийте сметану з чотирма яйцями до однорідності.

Тепер підготуйте лаваш. Розкладіть листи на робочій поверхні та злегка змастіть оливковою олією. Розподіліть зверху тонкий шар начинки зі шпинату, сиру та яйця. Додайте невеликі шматочки вершкового масла.

Акуратно скрутіть кожен лист у рулет, а потім наріжте його шматочками приблизно по 5–7 сантиметрів.

Форму для випікання добре змастіть маслом. Викладіть рулетики по колу зрізом догори, поступово заповнюючи всю форму.

Залийте майбутній пиріг сметанно-яєчною сумішшю та залиште приблизно на 30 хвилин. За цей час лаваш встигне добре просочитися заливкою.

Розігрійте духовку до 160 градусів і випікайте пиріг близько 40 хвилин. Готову страву дістаньте, коли зверху з'явиться рум'яна скоринка.

Такий пиріг найкраще смакує теплим. А головний бонус – жодного замішування тіста.

Також дізнайтеся, як приготувати тісто для домашніх пиріжків.

• Теги:
• Поради
• Лайфхаки на кухні
• Популярне
• Рецепти