На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Пальчики оближеш: готуємо фантастично смачний шніцель з курки з моцарелою
- 49
Ми продовжуємо підшукувати для вас круті рецепти страв. Цього разу пропонуємо готувати шніцель з курки з моцарелою.
Рецептом страви у своєму інстаграмі поділився шеф-кухар Володимир Ярославський. Приготуйте і ви, щоб потішити себе смачненьким!
Читайте також: Оригінальний сніданок: готуємо італійський омлет Фритата
Шніцель – тоненький шматок м’яса, запанірований у сухарях і засмажений до хрусткої скоринки! Щоб м’якоть була ще соковитішою й смачнішою, я вирішив додати всередину терту моцарелу – результат вийшов просто вау!
– зауважив Ярославський.
На 2 великих шніцелі:
- 2 курячі філе
- 100 грамів моцарели
- 2 яйця
- несолоні кукурудзяні пластівці
- сухарі, куркума, копчена паприка, трохи орегано, можна додати ще сухого часнику
- сіль, олія для смаження
Як приготувати курячий шніцель: дивіться відео
Приготування шніцеля:
- Філе пластую – надрізаю посередині, не дорізаючи до кінця, – і розкриваю "метеликом". Акуратно відбиваю, найкраще це робити у харчовій плівці. Відбивати можна навіть ручкою від великого ножа. Змащуйте філе водою – так воно буде соковитіше потім й краще відбиватиметься.
- Коли м’якоть вже тоненька, солю та натираю моцарелу на половину філе. За допомогою плівки накриваю другою половинкою, трохи відбиваю й притискаю все разом. Ставлю в холодильник на 30 хвилин, щоб усе "схопилося".
- До яєць додаю ложку води й добре збиваю виделкою – так панірування буде братися тонше.
- Несолоні пластівці змішую з сухарями та спеціями – копчена паприка, куркума, можна додати трохи сухого чилі, сухий орегано, сухий часник або улюблену суміш карі. Сухарі найкраще брати Панко або натерти білий хліб на тертушці, щоб отримати крупні шматочки, і підсушити їх.
- Відбивну панірую спочатку в борошні і струшую надлишок, потім занурюю в льєзон (яйце). Підіймаю й даю стекти надлишковому і одразу обвалюю в сухарях. Зверху додаю ще трохи сухарів, акуратно притискаю й викладаю на гарячу пательню з олією.
- Смажу з обох сторін на середньому вогні приблизно по 2 хвилини – готово!
Гарнір: можна подати з картопляним пюре або зеленим горошком з маслом.
Соус: домашній майонез на одному жовтку з зерновою гірчицею, соусом барбекю та зеленню.
- жовток
- 150 грамів олії
- 25 грамів зернової гірчиці
- 30 грамів соусу барбекю
- січена зелень
- ложка сметани
- сіль, перець
Це цікаво: Готуємо пухкенькі булочки з вишнею, які подарують затишку вашому дню
Смачного!
-
06:33Привітання з Днем ангела Марії: вірші, проза й смс на іменини 2024
- 24 грудня
-
23:28СМС привітання з Днем ангела Марії: короткі побажання на іменини
-
22:37З Днем ангела Марії 2024: прикольні привітання Марічці з іменинами
-
22:21Христос ся рождає чи народився – як правильно вітатися на Різдво
-
21:36Привітання з Різдвом Христовим 2024: найкращі побажання на свято
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
21:14Привітання на День ангела Марії 2024 у прозі: побажання своїми словами
-
21:02Картинки з католицьким Різдвом 2024: листівки і відкритки на 25 грудня
-
20:43Привітання з Різдвом 2024 в прозі – побажання своїми словами
-
20:28Що приготувати на Хануку 2024 – ТОП 5 найкращих рецептів до свята
-
20:07СМС привітання з католицьким Різдвом: короткі побажання на 25 грудня
-
20:03Привітання з католицьким Різдвом 2024 польською мовою: вірші, проза та картинки
-
19:51З Різдвом Христовим 2024 – оригінальні смс привітання на свято
-
19:21Привітання з католицьким Різдвом 2024 у прозі: побажання своїми словами на 25 грудня
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
19:02Привітання з католицьким Різдвом: поздоровлення у прозі та віршах
-
18:51Картинки з Різдвом Христовим 2024 – різдвяні відкритки і листівки
-
18:31Картинки з Колядою 2024: привітання у листівках і відкритках
-
17:46З Різдвом Христовим 2024 – красиві привітання українською на свято
-
17:00Ідеально до свят: готуємо тартар з оселедцем за рецептом Ектора
-
16:20Ліза Глінська вперше показала обличчя своїх новонароджених доньок
-
15:20Український гурт Фіолет презентував нову пісню "Різдвяна"
-
14:20Рецепт смачного торта "Чорний ліс" від кондитерки Лізи Глінської
-
13:305 помилок планування, які не дають досягати поставлених цілей
-
12:15Компанії Honda і Nissan офіційно оголосили про злиття і назвали терміни
- 24 грудня
-
17:00Ідеально до свят: готуємо тартар з оселедцем за рецептом Ектора
-
13:305 помилок планування, які не дають досягати поставлених цілей
-
09:23Місячний календар стрижок на січень 2025 – дні, коли стригти волосся
- 23 грудня
-
17:33Стінг виконав свою пісню "Shape of my Heart" під бандуру українського військового
-
13:40Названо імена суддів Нацвідбору на Євробачення-2025
-
09:22Церковний календар на січень 2025 року – православний і греко-католицький
- 22 грудня
-
17:24Три важливі правила для тих, хто хоче почати з нуля
-
13:20Який дрес-код на Різдво не варто обирати: корисні поради
-
09:23Гороскоп на січень 2025 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
- 21 грудня
-
20:45Традиції Святвечора: що категорично не можна вдягати в цей вечір
-
12:30ТОП-10 сучасних фільмів з різдвяним настроєм: підбірка стрічок 2024 року
-
09:16Що одягнути на Різдво: стильні та зручні образи
- 20 грудня
-
17:25Встановили рекорд: Усик і Ф’юрі влаштували дуель поглядів тривалістю в 11 хвилин
-
13:25"Дівчино мила": Христина Соловій і Дантес переспівали українську пісню на свій лад
-
09:15Як зробити різдвяний вінок власноруч: оригінальні ідеї
- 19 грудня
-
16:25Як одягнутись на Святвечір: корисні поради щодо одягу для всієї родини
-
13:20Неймовірна новина: шеф-кухарка Ліза Глінська народила двійню
-
09:22ТОП 10 фільмів про святого Миколая – ось що подивитися всією сім'єю
- 18 грудня
-
17:18Чому фінансова грамотність важливіша за високий дохід
-
13:22Як зосередитися на головному: практичний путівник у світі хаосу
-
09:15SWOIIA презентувала трек про щирі почуття та внутрішні конфлікти
- 17 грудня
-
17:30Після розставання з дівчиною: OSTROVSKYI презентував трек "Можливо, колись"
-
13:22Михайло Мудрик провалив допінг-тест: футболісту загрожує дискваліфікація
- 16 грудня
-
17:25Гімн "Битви за світло": Усик оголосив флешмоб на підтримку героїчних українців
-
13:27Вразили романтичністю: Kalush Orchestra та Харфанг впустили трек "Дівчата"