На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Пальчики оближеш: готуємо фантастично смачний шніцель з курки з моцарелою
- 42
Ми продовжуємо підшукувати для вас круті рецепти страв. Цього разу пропонуємо готувати шніцель з курки з моцарелою.
Рецептом страви у своєму інстаграмі поділився шеф-кухар Володимир Ярославський. Приготуйте і ви, щоб потішити себе смачненьким!
Читайте також: Оригінальний сніданок: готуємо італійський омлет Фритата
Шніцель – тоненький шматок м’яса, запанірований у сухарях і засмажений до хрусткої скоринки! Щоб м’якоть була ще соковитішою й смачнішою, я вирішив додати всередину терту моцарелу – результат вийшов просто вау!
– зауважив Ярославський.
На 2 великих шніцелі:
- 2 курячі філе
- 100 грамів моцарели
- 2 яйця
- несолоні кукурудзяні пластівці
- сухарі, куркума, копчена паприка, трохи орегано, можна додати ще сухого часнику
- сіль, олія для смаження
Як приготувати курячий шніцель: дивіться відео
Приготування шніцеля:
- Філе пластую – надрізаю посередині, не дорізаючи до кінця, – і розкриваю "метеликом". Акуратно відбиваю, найкраще це робити у харчовій плівці. Відбивати можна навіть ручкою від великого ножа. Змащуйте філе водою – так воно буде соковитіше потім й краще відбиватиметься.
- Коли м’якоть вже тоненька, солю та натираю моцарелу на половину філе. За допомогою плівки накриваю другою половинкою, трохи відбиваю й притискаю все разом. Ставлю в холодильник на 30 хвилин, щоб усе "схопилося".
- До яєць додаю ложку води й добре збиваю виделкою – так панірування буде братися тонше.
- Несолоні пластівці змішую з сухарями та спеціями – копчена паприка, куркума, можна додати трохи сухого чилі, сухий орегано, сухий часник або улюблену суміш карі. Сухарі найкраще брати Панко або натерти білий хліб на тертушці, щоб отримати крупні шматочки, і підсушити їх.
- Відбивну панірую спочатку в борошні і струшую надлишок, потім занурюю в льєзон (яйце). Підіймаю й даю стекти надлишковому і одразу обвалюю в сухарях. Зверху додаю ще трохи сухарів, акуратно притискаю й викладаю на гарячу пательню з олією.
- Смажу з обох сторін на середньому вогні приблизно по 2 хвилини – готово!
Гарнір: можна подати з картопляним пюре або зеленим горошком з маслом.
Соус: домашній майонез на одному жовтку з зерновою гірчицею, соусом барбекю та зеленню.
- жовток
- 150 грамів олії
- 25 грамів зернової гірчиці
- 30 грамів соусу барбекю
- січена зелень
- ложка сметани
- сіль, перець
Це цікаво: Готуємо пухкенькі булочки з вишнею, які подарують затишку вашому дню
Смачного!
-
15:40Пропозиція руки й серця: 32-річна Селена Гомес вперше виходить заміж
-
14:25Корисні поради: як знайти спільну мову та зміцнити довіру
-
13:20Оголошений лонглист учасників Нацвідбору на Євробачення-2025
-
12:28Середня зарплата українців досягла 530 доларів: зміни за 30 років
-
11:15Світовий тур виконавиці Тейлор Свіфт "Eras" став найкасовішим в історії
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
10:20Романтична прем'єра: ALEKSEEV та Уляна Синецька представили зворушливий дует "Вальс"
-
09:15У Токіо введуть 4-денний робочий тиждень, щоб підвищити народжуваність
-
06:23Картинки з Днем ангела Олександра 2024 – гарні листівки і відкритки з іменинами
- 11 грудня
-
23:21Привітання на День ангела Олександра 2024 у прозі – побажання своїми словами
-
22:19День Сухопутних військ Збройних сил України – привітання для наших військових
-
21:17День працівників роздрібної торгівлі в Україні: красиві та цікаві привітання зі святом
-
19:22Ціни на смартфони Samsung серії Galaxy S25 можуть сподобатись далеко не всім
-
18:23Розлючений водій влетів на швидкості в автосалон: епічне відео
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
17:23Три знаки Зодіаку, яким пощастить у коханні цієї зими
-
16:22Прибиральниця показала, що залишають після себе глядачі в кінотеатрі: шокуюче відео
-
16:12Вірші про Новий рік 2025 – найкращі новорічні віршики для дітей
-
15:24Ліза Глінська підтвердила вагітність: зворушливе відео зірки "МастерШеф"
-
14:23Видання Politico назвало найвпливовішу людину в Європі
-
13:22Українці почали отримувати "Зимову єПідтримку": на що можна витратити 1000 гривень
-
12:22Ну дуже смачно: готуємо у домашніх умовах цукерочки "Рафаело"
-
11:19Дивіться, як Koenigsegg Jesko встановив новий рекорд кола Top Gear
-
10:23Чутки пролили світло на те, якими будуть камери у майбутньому iPhone SE 4
-
09:20Фільм про український ресторан увійшов до списку найкращих документалок CNN
-
13:20Оголошений лонглист учасників Нацвідбору на Євробачення-2025
- 11 грудня
-
17:23Три знаки Зодіаку, яким пощастить у коханні цієї зими
-
13:22Українці почали отримувати "Зимову єПідтримку": на що можна витратити 1000 гривень
-
09:20Фільм про український ресторан увійшов до списку найкращих документалок CNN
- 10 грудня
-
17:25Український "Хатіко": собака вже два роки чекає господаря, який загинув на війні
-
13:215 Нобелівських лауреатів з українським корінням, які здобули всесвітню славу
-
09:15Нікіта Кісельов представив трек "Білі подушки" про святкове диво та кохання
- 09 грудня
-
17:25Кошеня врятувало життя: українець впав у Румунії у 400-метровий яр
-
13:23Читайте поетів, а не підручники: гурт DakhTrio випустив альбом за поезією Павла Тичини
-
09:22Три знаки Зодіаку, які закохаються без пам’яті цього тижня
- 08 грудня
-
17:22Як перезавантажити свій потенціал: 5 практичних кроків до особистого зростання
-
13:22"Золотий м'яч" Андрія Шевченка вирушає в подорож Україною: де і коли можна побачити
-
09:15"Я занадто старий для цього лайна": Жадан і Собаки випустили кліп на пісню "Дивні люди"
- 07 грудня
-
18:18Володимир Зеленський вручив державну нагороду солістам гурту "Курган та Агрегат"
-
17:19Цікаві тренди Pinterest на 2025 рік: готика, сюрреалізм та вишневий колір
-
13:42"Ой сивая та і зозуленька": Злата Огнєвіч переспівала відому щедрівку
-
09:20Mocha Mousse: Pantone обрав головний колір 2025 року
- 06 грудня
-
21:15Обрали найкращий фільм 2024 року за версією Національної ради кінокритиків США
-
17:25"Рукокрила": співачка Кажанна презентувала дебютний альбом
-
13:17Spotify запустила Wrapped 2024: музичні підсумки року вже доступні для всіх
-
09:15Дві українки ввійшли до рейтингу "100 жінок 2024 року" від ВВС
- 05 грудня
-
17:23Українську писанку визнали культурним надбанням людства
-
13:15Що слухають українці: Apple Music назвав найпопулярніші треки 2024 року
-
09:22Бейонсе стала найвидатнішою попзіркою XXI століття за версією Billboard
- 04 грудня
-
17:22Три знаки Зодіаку, яких чекає серйозна розмова з керівництвом