Ніжний вершково-сирний суп за 20 хвилин: як приготувати ідеальну страву з куркою й грибами

Якщо хочеться чогось теплого, ситного та водночас легкого у приготуванні – цей рецепт стане справжньою знахідкою. Вершково-сирний суп із куркою та печерицями готується швидко, але смакує так, ніби над ним працював професійний кухар.

Кремові супи давно підкорили домашню кухню, адже поєднують у собі простоту, ніжну текстуру та насичений смак. Особливо популярними залишаються варіанти з куркою та грибами – це класика, яка ніколи не набридає. Вершки та плавлений сир додають страві оксамитовості, а правильне поєднання інгредієнтів робить її ідеальною як для сімейного обіду, так і для затишної вечері. Про це пише Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Контракти.UA.

Це цікаво: Американський томатний суп з вершками – простий рецепт ніжної страви

Інгредієнти

Для приготування знадобляться:
• картопля – 4-5 штук
• цибуля – 1 штука
• морква – 1 штука
• куряче філе – 1 штука
• печериці – 300 г
• вершки (15-20%) – 100 мл
• плавлений сир – 160 г
• вершкове масло
• сіль, спеції за смаком
• свіжа зелень

Спосіб приготування

Спочатку очистіть картоплю та наріжте її кубиками, після чого поставте варитися у підсоленій воді. Поки вона готується, розтопіть на сковороді вершкове масло.

Дрібно наріжте цибулю, натріть моркву та обсмажте їх до м’якості. Додайте засмажку до каструлі — саме вона надає супу глибокого домашнього аромату.

Коли картопля майже готова, влийте вершки та додайте плавлений сир. Добре перемішайте, щоб сир повністю розчинився. За бажанням суп можна перебити блендером до кремової консистенції.

Окремо обсмажте печериці до золотистого кольору, а також підрум’яньте нарізане кубиками куряче філе. Додайте їх до супу та перемішайте.

Перед подачею посипте страву свіжою зеленню – кропом або петрушкою. Вона освіжить смак і зробить суп ще апетитнішим.

Корисні поради
• Використовуйте саме вершкове масло – воно додає більш насичений аромат, ніж олія.
• Гриби краще обсмажувати окремо, щоб вони не втратили смак і текстуру.
• Вершки не варто довго кип’ятити – достатньо просто прогріти їх у супі.

Цей вершково-сирний суп із куркою та печерицями – ідеальний варіант для тих, хто хоче швидко приготувати щось смачне та ситне. Мінімум зусиль, доступні інгредієнти та максимум задоволення – саме те, що потрібно для домашнього затишку.

Також тримайте ще один рецепт вершкового супу з куркою і грибами.

• Теги:
• Популярне
• Рецепти