Ніжний гарбузовий пиріг за 40 хвилин: секрет соковитої начинки здивує

Осінній сезон — чудовий час для домашньої випічки з гарбузом. Якщо хочеться приготувати щось ароматне, ніжне й без складних кулінарних маніпуляцій, цей рецепт точно вартий уваги.

Головна особливість пирога — начинка на основі гарбузового пюре та згущеного молока. Саме воно робить її густою, шовковистою та додає легкого карамельного смаку, а готове пісочне тісто допомагає значно скоротити час приготування. Про це пише Радіо МАКСИМУМ з посиланням на kiev.politeka.

Це цікаво: Гарбузовий суп-пюре стане осіннім фаворитом: простий рецепт з ерингами

Інгредієнти

Для гарбузового пирога знадобляться:

• 2 листи охолодженого пісочного тіста — приблизно по 400 г;
• 240 мл гарбузового пюре;
• 120 мл згущеного молока з цукром;
• 1 ч. л. ванільного екстракту;
• 1 ч. л. суміші спецій для гарбуза — кориця, мускатний горіх, імбир і гвоздика;
• ¼ ч. л. солі;
• збиті вершки для подачі.

Для начинки краще використовувати чисте гарбузове пюре без додаткових спецій чи підсолоджувачів. Так смак десерту можна контролювати самостійно.

Як приготувати пиріг з гарбузом

Спочатку розігрійте духовку до 190 °C, а деко змастіть невеликою кількістю масла або підготуйте антипригарний спрей.

Розгорніть пісочне тісто та виріжте з нього кружечки діаметром близько 10 сантиметрів. Викладіть їх на деко, а краї кожного шматочка загніть приблизно на пів сантиметра до центру та добре защипніть, щоб утворився невеликий бортик.

В окремій мисці змішайте гарбузове пюре, згущене молоко, ваніль, спеції та сіль. Викладіть начинку ложкою всередину підготовлених основ.

Випікайте мініпироги приблизно 20 хвилин — тісто має підрум’янитися, а гарбузова начинка загуснути. Перед подачею десерт можна прикрасити збитими вершками та посипати невеликою кількістю ароматних спецій.

Такий пиріг добре підійде для затишного осіннього чаювання. А завдяки готовому тісту його приготування не забере багато часу.

Також дзінайтеся, як за 45 хвилин приготувати печений гарбуз.

• Теги:
• Популярне
• Рецепти