Науковці пояснили причину поширених порушень столового етикету

Столовий етикет – ціле мистецтво, яке потрібно опанувати кожному. Адже важливим є не лише те, що ми їмо, а й те, як ми це робимо.

Науковці назвали справжні причини появи таких шкідливих звичок, які можуть здатися вам банальною неповагою.

І ще: Як на здоров'я впливає вільний графік роботи

Їсти з чужої тарілки

Підсвідоме бажання продемонструвати оточуючим свою близькість з людиною, а заодно й вкотре самому переконатися в цьому часто змушує людей переступати рамки. Але якщо з порушеннями особистої зони комфорту і дотиками під час розмови ви ще якось змирилися, то вміст тарілки для деяких так само святий, як вміст гаманця. Лізти занадто часто в тарілку до сусіда, щоб буквально показати, що ви відчуваєте себе з ним "в одній тарілці", не так страшно.

Плямкання

Плямкання / knife

Вас страшенно дратують люди за сусідніми столиками, під чавкання яких вам доводиться "насолоджуватися" власним замовленням? Не біда! Можливо, десь поруч з вами просто сидить справжній гурман, який знає наукову хитрість про те, що такий гучний спосіб їжі дозволяє їжі рівномірно розподілитися по всьому смаковим рецепторам язика, а також збільшує секрецію слинних залоз. Дегустація їжі зі "звуковими ефектами" протягом тривало періоду може зробити цю звичку неусвідомленою, тому будьте обережні та стежте за собою, якщо раптом ви самі вирішите оцінити всі переваги плямкання.

Грубість до офіціантів

Якщо відкинути в сторону об'єктивні причини, за якими обслуговуючий персонал в ресторані може викликати наше невдоволення, наприклад, повільне обслуговування, несмачна їжа та інше, то виявиться, що ми готові "вибухнути" навіть на рівному місці. Взяти хоча б офіціантів, які кожен раз підходячи до столу, щоб наповнити келихи або прибрати посуд, переривають розмову, а отже, порушують зв'язок, що вибудовується протягом деякого часу. Останнє, до речі, є однією з головних причин, чому ми вечеряємо поза домом.

Поливання кетчупом всіх страв

Поливання кетчупом усіх страв / 1ZOOM

Кажуть, що деякі шеф-кухарі зіркових ресторанів плачуть, коли офіціанти розповідають про те, як гість залив їх коронну страву половиною пляшки кетчупу. Але чи варто звинувачувати за це тих, хто, на думку тих же кухарів, просто не гідний їсти щось складніше хот-дога. Річ у тім, що свої смакові переваги людина вибудовує роками, а "вимуштруваний" за такий час гіпоталамус, що відповідає в нашому мозку за задоволення, просто не може швидко перебудуватися і шукає звичні способи зробити їжу ще смачнішою.

Сякання в серветку

Ви все життя вважали, що паперові серветки за обіднім столом можуть служити тільки для рота і їжі? Так ось, рано чи пізно настане той момент, коли відчувши себе остаточно своїм у вашій компанії, товариш порушить всі ілюзії, висякавшись в серветку і кинувши її слідом в порожню після десерту тарілку. Не поспішайте просити рахунок і викликати таксі – можливо, у нього все ж є носовичок, а цей жест став наслідком його розслабленого стану і повного задоволення від спілкування з вами. Якщо зовсім не під силу, просто попросіть офіціанта швидше забрати це неподобство.

Звичка їсти швидко

Звичка швидко їсти / Hyser

Важко отримувати задоволення від їжі, коли на тебе дивиться компаньйон, котрий уже покінчив з обідом. Цілком ймовірно, що причини цього криються в проблемах з переїданням, викликаних періодичною боротьбою із зайвою вагою. Дуже часто люди починають відчувати підсвідому боязнь їжі після того як їм вдається схуднути, що призводить до бажання розправитися з цим якомога швидше. Виходом може стати використання більш дрібних столових приладів, що компенсують швидкість невеликою кількістю їжі, що потрапляє до рота.

Читайте також: Ось чому жінка може відмовляти в сексі

• Теги:
• Наука
• Психологія
• Їжа
• Лайфстайл