Насолода у кожному укусі: готуємо булочки з вершково-смородиновою начинкою

Немає нічого смачнішого за домашню випічку. Цього разу пропонуємо приготувати булочки з вершково-смородиновою начинкою.

Рецептом у своєму інстаграмі поділився шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво. Гайда насолоджуватись смаколиками разом!

Читайте також: Ідеально під ялинку: готуємо фантастичний меренговий рулет з мандаринами

Для тіста:

• Борошно – 500 грамів;
• Дріжджі свіжі – 25 грамів;
• Цукор – 60 грамів;
• Сіль – 1 чайна ложка;
• Тепле молоко – 250 мілілітрів;
• Масло вершкове м’яке – 80 грамів;
• Яйце куряче – 1 штука.

Для вершкової начинки:

• Крем-сир – 200 грамів;
• Цукор – 50 грамів;
• Лимонна цедра;
• Ванільний екстракт.

Для ягідної начинки:

• Чорна смородина – 200 грамів;
• Цукор – 1 столова ложка;
• Крохмаль кукурудзяний – 1 столова ложка.

Як приготувати булочки: дивіться відео

Спосіб приготування

1. Для вершкової начинки змішайте всі складники до однорідної консистенції.
2. Чорну смородину змішайте з цукром і крохмалем.
3. Для тіста з’єднайте всі сухі інгредієнти. Додайте тепле молоко та яйце, замісіть тісто. Додайте м’яке вершкове масло й вимісіть тісто до гладкості. Залиште під плівкою у теплому місці на 20 – 30 хвилин.
4. Сформуйте булочки, залиште на 10 хвилин для підняття. Наповніть їх вершковою начинкою та ягодами.
5. Змастіть булочки жовтком і випікайте 15 – 20 хвилин при температурі 180°C.
6. Це цікаво: Оригінальна страва: запечена хлібина з сиром від Ольги Рябенко

Смачного!

• Теги:
• Лайфстайл
• Їжа
• Рецепти
• Поради