Мигдаль допомагає худнути: чому цей популярний горіх радять додати до раціону

Горіхи давно вважають поживним і корисним продуктом, однак через високу калорійність їх часто уникають люди, які намагаються схуднути. Втім нові дослідження вчених показали, що один із найпопулярніших горіхів може не лише не шкодити фігурі, а й допомагати контролювати вагу.

Горіхи входять до списку так званих суперфудів. Вони містять велику кількість корисних жирів, білка, клітковини, а також вітамінів і мінералів. Саме тому їх часто рекомендують включати до збалансованого раціону. Водночас дієтологи нагадують, що горіхи досить калорійні, тому їх радять вживати помірно – зазвичай кілька штук на день. Проте нові наукові дані свідчать: один популярний горіх може навіть допомогти контролювати вагу та підтримувати здоров’я. Про це пише Радіо МАКСИМУМ з посиланням на RadioClub.

Це цікаво: Звички, які допоможуть схуднути без стресу: три прості принципи від дієтологині

Вчені дослідили вплив мигдалю на вагу

Науковці з Університету Торонто провели дослідження, результати якого опублікував науковий журнал Mayo Clinic Proceedings. У центрі уваги дослідників опинився саме мигдаль.

Участь в експерименті взяли люди з підвищеним рівнем холестерину. Вчені уважно аналізували їхній щоденний раціон, а також проводили лабораторні дослідження. Зокрема, спеціалісти перевіряли зразки калових мас, щоб зрозуміти, як організм засвоює жири з мигдалю.

Результати виявилися доволі несподіваними.

Організм засвоює не всі калорії

Дослідники встановили, що понад 20% жирів, які містяться у мигдалі, організм людини не засвоює. Інакше кажучи, приблизно п’ята частина калорій просто виводиться з організму природним шляхом.

Це пояснюється особливою структурою клітин мигдалю, через яку частина жирів залишається недоступною для травної системи. Тому фактична кількість калорій, яку отримує людина, може бути меншою, ніж вказано в таблицях калорійності.

Мигдаль добре насичує

Ще одна важлива перевага цього горіха – здатність надовго забезпечувати відчуття ситості. Після перекусу мигдалем людина довше не відчуває голоду, а отже менше споживає їжі під час наступних прийомів.

Учасники експерименту загалом почали споживати приблизно на 2% менше калорій під час основних прийомів їжі. Хоча різниця здається невеликою, з часом це може впливати на масу тіла.

Частині добровольців навіть вдалося трохи схуднути або ж утримувати вагу на стабільному рівні.

Додаткова користь для організму

Мигдаль цінують не лише за можливу допомогу у контролі ваги. У ньому міститься багато вітаміну Е, клітковини та корисних жирних кислот.

Ці речовини позитивно впливають на роботу серцево-судинної системи, допомагають підтримувати нормальний рівень холестерину та загалом зміцнюють організм.

Саме тому фахівці часто рекомендують додавати невелику порцію мигдалю до щоденного раціону.

Скільки мигдалю можна їсти

Попри всі корисні властивості, важливо пам’ятати про помірність. Дієтологи зазначають, що безпечна добова порція мигдалю становить приблизно 30 грамів.

Це приблизно 160-180 кілокалорій і кілька десятків горіхів. Така кількість дозволяє отримати користь для здоров’я без ризику перебору калорій.

Також дізнайтеся, скільки разів на день треба їсти, аби схуднути.

• Теги:
• Здорове харчування
• Поради
• Популярне
• Цікавинки