Вітаємо на сайті Радіо Максимум!

На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації

Форма для відновлення паролю
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!

Лікарі розповіли, кому категорично не можна їсти сирі яйця

  • 76

Медики заявили, що мити курячі яйця все ж потрібно, адже тільки таким чином ви зможете знизити ризик сальмонельозу.

Деякі люди віддають перевагу вживанню сирих яєць через їх поживні властивості та незвичайний смак. У кулінарних рецептах також часто передбачено використання продукту без термічної обробки.

І ще: 5 простих способів нормалізувати артеріальний тиск

Дійсно, сирі яйця багаті поживними речовинами, вони здатні поліпшити роботу системи травлення та привести в норму кислотність шлунка. Але водночас вони небезпечні для здоров'я людини, а наслідками їх вживання може стати харчова інфекція і смерть.

За оцінками Управління з контролю за якістю харчових продуктів і лікарських препаратів понад 79 тисяч осіб на рік хворіють на захворювання харчового походження, і понад 30 осіб помирає через вживання яєць, заражених сальмонелою. І це лише зареєстровані випадки. Насправді цифри значно вищі.

Деякі люди впевнені, що миття шкаралупи гарячою водою з використанням миючих засобів зменшує ризик. Однак фахівці запевняють, що мікроорганізми в інфікованому продукті часто містяться у жовтку і проникають всередину через пори шкаралупи.

Від сирих яєць варто відмовитися зовсім - фото 336170

Крім сальмонельозу сирі яйця несуть небезпеку для людей з ожирінням, тому що містять у собі велику кількостей холестерину і жирних кислот, які при частому вживанні не несуть користь і навантажують серце.

Також вживання сирих яєць небезпечне для дітей до 7 років і людей, схильних до алергій. Білок у них – сильний подразник для імунної системи і часто викликає патологічні реакції. Діабетикам, людям з хворобами печінки, панкреатитом і труднощами в засвоєнні білків теж варто відмовитися від вживання цього продукту в сирому вигляді.

Читайте також: Ось чому не варто прагнути отримати рівномірну засмагу: пояснення лікарів

Джерело: Med2
powered bylun.ua

пропозиції партнерів
коментарі
рекомендуємо
Загрузка...
Новини
Радіо Максимум Новини Наука