Легкі рецепти: страви зі звичайних інгредієнтів на кожен день

Карантин – найкращий час, щоб переглянути свої харчові звички. Почати готувати вдома, навчитися робити смачну і корисну їжу, харчуватися тричі на день. Домашні, прості та смачні рецепти вже чекають на вас!

Домашні сирні палички

Інгредієнти:

• Сир твердий 300 г
• Яйце 1 шт.
• Борошно 30 г
• Олія 70 мл

Як приготувати:

1. Сир натерти на дрібній тертці, додати борошно, яйце. Перемішати. Сформувати сирні палички. Обсмажити їх в рослинній олії до золотистого кольору. Сирні палички готові! Смачного!

І ще: Рецепти з гречкою: швидко, легко та на всі випадки життя

Картопляні деруни

Інгредієнти:

• Картопля 11 шт.
• Яйця 2 шт.
• Сіль
• Перець
• Олія для смаження

Як приготувати:

1. Картоплю натираємо на крупній або дрібній тертці, відразу викладаємо на сито або друшляк. Віджимаємо картопляний сік. Додаємо сіль, перець, яйця.
2. Перемішуємо. Обсмажуємо картопляні деруни на середньому вогні в достатній кількості олії з обох сторін. Подаємо картопляні деруни зі сметаною або з яблучним пюре.

Торт "Медовик" за 15 хвилин

Інгредієнти:

• Яйця 2 шт.
• Цукор 3 ст. л.
• Мед (рідкий) 3 ст. л.
• Сода харчова 1 дес. ложка
• Борошно 1,5-2 склянки
• Сметана жирністю 24% 600 г
• Цукрова пудра 0,5 стакана

Як приготувати:

1. Почнемо з приготування тіста. Змішуємо яйця, цукор, рідкий мед до однорідного стану. У просіяне борошно додаємо соду.
2. Рівномірно перемішуємо, і тісто готове. Виливаємо тісто в форму, покриту пергаментом, і випікаємо в розігрітій духовці при температурі 180 градусів 15-20 хвилин.
3. Поки печеться Медовик, готуємо сметанний крем: збиваємо сметану і цукрову пудру. Медовий корж для торта трохи остудити, і поки теплий, розрізати на 3 частини.
4. Промащуємо кремом коржі і боки медового торта. Торт Медовик зі сметанним кремом обсипаємо крихтою. Даємо просочитися хоча б 2-3 години!

Джамбалайя

Інгредієнти:

• Сосиски (бажано копчені) 400 г
• Рис 350 г
• Цибуля ріпчаста 1 шт.
• Перець болгарський 200 г
• Помідори 300 г
• Часник 2 зубчики
• Томатна паста 1 ст. ложка
• Олія ​​60 мл
• Петрушка свіжа 1 пучок
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком

Як приготувати:

1. На помідорах робимо хрестоподібні надрізи. Заливаємо помідори окропом і відставляємо, поки будемо займатися іншими овочами.
2. Очищену цибулю нарізаємо дрібними кубиками. Очищений часник дрібно рубаємо ножем. Солодкий болгарський перець звільняємо від плодоніжок і насіння і нарізаємо невеликими шматочками.
3. Помідори очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками. Сосиски очищаємо від пакувальної плівки і нарізаємо кружечками.
4. На олії обсмажуємо сосиски. Відставляємо поки в сторону. У посуді, в якій будемо готувати джамбалайю (підійде глибока сковорода або сотейник), розігріваємо олію. Обсмажуємо цибулю до прозорості.
5. Додаємо до цибулі солодкий перець і злегка обсмажуємо. Додаємо помідори, часник і томатну пасту. Солимо і перчимо. Туди ж додаємо сосиски і рис. Перемішуємо і заливаємо гарячою водою. Вода має бути вище вмісту сковороди або сотейника приблизно на 1,5-2 см.
6. Зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і тушкуємо до готовності рису.

Паста c курячою грудкою під вершковим соусом

Інгредієнти:

• Паста коротка 400 г
• Куряче філе 500 г
• Цибуля ріпчаста 1-2 шт.
• Сметана 250 г
• або вершки 250 г
• Сіль за смаком
• Перець за смаком
• Прованські трави за смаком

Як приготувати:

1. Куряче філе вимити й обсушити. Філе нарізати шматочками. Цибулю ріпчасту очистити, помити і дрібно нарізати кубиками.
2. Розігріти сковороду. Налити олію. Викласти філе і цибулю, смажити, помішуючи, на середньому вогні до готовності (близько 20 хвилин).
3. Посолити, поперчити, додати спеції. Перемішати. Додати сметану (або вершки). Перемішати. Накрити кришкою. Довести до кипіння і зняти з вогню. Залишити під кришкою ще на 5-10 хвилин.
4. Налити в каструлю воду, закип'ятити, посолити воду. У киплячу воду опустити макаронні вироби, перемішати, налити 2 ч. ложки рослинної олії. Дати закипіти, перемішати. Варити на середньому вогні до готовності, відповідно до інструкції (7-10 хвилин).
5. Відкинути на друшляк готові макарони. Дати воді стекти. Викласти пасту до курки. Добре перемішати пасту з курячими грудками і можна подавати. Паста з курячими грудками під вершковим соусом готова.

Сирний суп з копченими ковбасками

Інгредієнти:

• Сирок плавлений 2 шт. (180-200 г)
• Ковбаски копчені 150 г
• Картопля 3 шт.
• Морква 1 шт.
• Цибуля ріпчаста 2 шт.
• Часник 3 зуб.
• Олія ​​для смаження
• Зелень за смаком
• Сіль за смаком
• Вода 1,2 л
• Сухарики (для подачі)

Як приготувати:

1. Овочі очистити і нарізати. У казанку обсмажити часник на рослинній олії кілька секунд. Відразу додати цибулю і моркву, смажити до прозорості.
2. Додати ковбаски, смажити кілька хвилин. Додати картоплю. Смажити, помішуючи, близько 10 хвилин. Посолити за смаком.
3. Залити в казанок воду і варити суп з ковбасками і овочами близько 15 хвилин, до готовності картоплі.
4. Натерти плавлений сирок на крупній тертці. Додати в суп плавлений сир, мішати до повного розчинення сиру.
5. Вимкнути вогонь і додати в сирний суп рубану зелень. Сирний суп з ковбасками подавати з сухариками. Смачного!

Читайте також: Як правильно та смачно приготувати окрошку вдома

• Теги:
• Рецепти
• Здоров'я
• Поради
• Енциклопедія їжі
• Лайфстайл
• Їжа