На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Корисний десерт: шеф-кухар поділився надзвичайним рецептом глазурованих сирків
- 238
Глазурований сирок – ніжний десерт, який однаково добре смакує що дітям, що дорослим. Такі солодощі доволі легко приготувати вдома.
Рецептом глазурованих сирків поділився шеф-кухар Володимир Ярославський в Instagram. За його словами, у цьому десерті можна поекспериментувати із начинкою чи глазур'ю.
До слова: Рецепт домашнього морозива – смачний смаколик у спеку
Я обожнюю такі ласощі, бо це легко, смачно і діти будуть в захваті та й дорослі посмакують, – пише кулінар.
Інгредієнти:
Базова начинка для сирків
- 300 г кисломолочного сиру
- 50 г сметани 25% або вершків 33%
- 30 г масла
- 60 г цукру
- 5 г ванільного цукру
Для базової глазурі
- 150 г чорного шоколаду
- 75 г вершкового масла 82%
Масло можна замінити кокосовим або какао-маслом, або замінити 30 г масла на олію, краще з виноградних кісточок. У такому випадку глазур буде мʼякішою. Також можна додатково використовувати горішки та кокосову стружку.
Спосіб приготування:
1. Візьміть хороший зерновий сир. Важливо, щоб він не був сухим або з щільними грудочками. Додайте сметану, масло та увесь цукор. Тоді занурювальним блендером все перебийте до кремової шовковистої маси. Суміш не повинна бути занадто рідкою, тому слідкуйте за вологістю сиру.
2. Масу викладіть у формочки або через кондитерський мішок викладіть на маленьке деко у вигляді "сирочків", одразу вставте з одного боку половинку палички або зубочистку і заморозьте.
3. Якщо маса рідкувата додайте кокосову стружку. Буде смачно, і вона поглине надлишкову вологу.
4. Окремо приготуйте глазур на водяній бані або акуратно в мікрохвильовій печі по 30 секунд розігрійте шоколад та масло. Все перемішайте до однорідної консистенції і перемістіть у склянку. Так буде комфортніше занурювати сирки. За бажанням можна додати горішки чи поп-корн.
5. Діставши сирки з морозилки, швидко занурте їх у теплий шоколад, викладіть на застелене плівкою або пергаментом деко та дайте "відійти".
6. На глазур ви можете брати й білий шоколад, в такому випадку його краще розбавляти какао-маслом і трішки олією, щоб шар шоколаду був тоненьким. А зверху, поки не застигло, можна посипати сухою малиною.
Виходить смакота. Вдалих вам експериментів!
І ще: Записуйте новий рецепт: українські цибульники
-
21:10На концерті до 60-річчя гурту Scorpions підняли прапор України: сильне відео
-
20:00У місті, яке – другий дім: Соловій вперше за довгий час показала фото з братом-воїном
-
19:10Як врятуватися у спеку: жителька Єгипту озвучила несподівані лайфхаки
-
19:00Українська мода завойовує Париж: Руслан Багінський у Galeries Lafayette
-
18:20Найкоротші дні – вже цього липня: вчені заявили, що Земля прискорює обертання
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
17:00"Забутий Версаль": який маловідомий палац на Тернопільщині зачаровує туристів
-
16:35У Парижі вперше за 100 років відкрили для купання річку Сена
-
16:10Гурт "Курган & Agregat" вразив сумою, яку зібрали героям під час туру
-
15:21Дикий знову тут: ХАС випустив пісню-повернення, яка увійшла до нового альбому
-
15:05Найкращі серіали Netflix, які вам захочеться передивитися
-
14:23Нанесіть парфум на ці місця, щоб він розкрився найкраще
-
14:15Колекційні 10 гривень: головні особливості монет
-
13:45Залужний Валерій Федорович – коротка біорафія Залізного генерала
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
13:30Не лише Всесвітній день боротьби з алергією: що ще відзначають 8 липня
-
13:18Баланс жорсткості та емпатії: ось у чому формула ефективного менеджера
-
12:55День сім’ї 2025 – чому українці не святкують 8 липня
-
12:45Італійський співак і композитор Тото Кутуньйо: ви точно чули його пісні
-
12:19Посадіть це в липні, щоб тішити себе щедрим урожаєм восени
-
11:21Швидкий перекус на роботі: готуємо дуже смачні палички з ковбасою та сиром
-
10:21Не надсилайте привітань: що не так з Днем сім'ї, який буцімто святкують 8 липня
- 07 липня
-
21:30Перший меценат нової доби: хто такий Петро Яцик
-
21:21Дайте собі чесну відповідь на одне питання, щоб зрозуміти, чи нарцис ви
-
20:22Цим двом знакам Зодіаку слід придивитись до свого оточення: зрадники поруч
-
20:00У місті, яке – другий дім: Соловій вперше за довгий час показала фото з братом-воїном
-
17:00"Забутий Версаль": який маловідомий палац на Тернопільщині зачаровує туристів
-
15:05Найкращі серіали Netflix, які вам захочеться передивитися
-
13:18Баланс жорсткості та емпатії: ось у чому формула ефективного менеджера
-
10:21Не надсилайте привітань: що не так з Днем сім'ї, який буцімто святкують 8 липня
- 07 липня
-
20:22Цим двом знакам Зодіаку слід придивитись до свого оточення: зрадники поруч
-
18:05Сезон відпусток 2025: куди найчастіше подорожують українці
-
17:19Вчимось чітко формулювати свої думки з допомогою цих простих порад
-
13:19Приберіть цей предмет зі свого авто, щоб уникнути пожежі
-
12:05Підбірка ТОП-5 фільмів про шоколад до Всесвітнього дня шоколаду
-
12:00Всесвітній день шоколаду – добірка неочевидних страв з шоколадом
-
10:17Melovin під час концерту заявив про мобілізацію: де служитиме артист
- 06 липня
-
20:15Всесвітній день поцілунку 6 липня: підбірка романтичних пісень
-
17:11До 79-річчя Сильвестра Сталлоне – читайте коротку біографію актора та режисера
-
13:23Блогер розкрив, як Леся Нікітюк назвала свого новонародженого сина
-
10:22Невже "Время и Стекло" возз'єднається: Дорофєєва та Позитив заінтригували фанатів роликом
- 05 липня
-
20:20Таємниці виходять назовні: кого зірки готують до несподіваних одкровень
-
17:21Експерти назвали проблеми, які можуть виникнути після проїзду через калюжі
-
13:23Кеті Перрі та Орландо Блум вирішили розійтися заради доньки – інсайдер розкрив подробиці
-
10:23О так і взнаю, що стала бабусею, з Instagram, – Полякова відреагувала на заручини доньки
- 04 липня
-
20:19Ваша дитина от-от сяде вам на шию: 5 ознак, які про це свідчать
-
18:05Ви точно маєте їх послухати: американські та українські пісні про США
-
17:21Механік назвав індикатор, який ні в який раз не можна ігнорувати
-
14:05До Дня незалежності США 4 липня: підбірка найкращих фільмів про Америку
-
13:00Без Стамбула та all inclusive: яку незвідану Туреччину варто відвідати цього літа