Корисні властивості яєць, про які більшість не знає

Цей продукт неодноразово піддавався критиці. Втім, експерти зібрали результати останніх досліджень про користь курячих яєць для людського організму та назвали їхні корисні властивості.

Зауважимо, що 2-3 яйця – це оптимальна добова норма для дорослої людини.

Покращують роботу мозку

Фосфоліпіди, що забезпечують нормальну комунікацію клітин головного мозку, складаються з холіну. Клінічно доведено, саме цей вітамін є найважливішим будівельним матеріалом мозку. При споживанні 2 курячих яєць в день в організм надходить достатня кількість цієї поживної речовини. Дефіцит холіну веде до зниження пам'яті.

Це цікаво! Що відбудеться з організмом, якщо перестати їсти цукор

Зберігають здоровим ваш зір

Нові дослідження показали, що курячі яйця містять велику кількість лютеїну. Ця речовина відповідає за ясний і гострий зір. При його дефіциті накопичуються руйнівні зміни в тканинах ока і необоротно погіршується зір.

Яйця допомагають засвоюватися кальцію

Якщо запропонувати людині вибір: випити ложку риб'ячого жиру або з'їсти варене яйце – більшість віддасть перевагу другому варіанту. Особливо якщо дізнається, що вміст вітаміну D однаковий в обох випадках. Більш того, вченими винесено рішення про можливість збільшення кількості вмісту вітаміну в яйцях шляхом вигодовування курок спеціальними добавками.

Вітаміни В захищають шкіру, волосся та печінку

Біотин, вітамін В12, а також засвоєний живильний білок сприяють зміцненню волосся і шкіри. Фософоліпіди, що містяться в курячому яйці, сприяють виведенню токсичних речовин з печінки.

Зменшують ризик серцево-судинних захворювань

Всупереч думкам, які висловлювалися раніше, нові дослідження довели, що холестерин з яєць урівноважений фосфатидами, тому не шкідливий для людини. Він же гальмує власне вироблення холестерину організмом. Також в яйцях містяться кислоти омега-3, які знижують рівень тригліцеридів, що сприяє зменшенню ризику серцево-судинних захворювань.

Допомагають схуднути

Американські вчені дійшли до висновку, що при поєднанні низькокалорійної дієти і вживанні курячих яєць на сніданок схуднення відбувається вдвічі швидше. Такий сніданок насичує на тривалий період, що дозволяє зменшити кількість споживаної їжі за день.

Сповільнюють процес старіння

Про це свідчать дослідження нідерландських вчених. У 87% жінок від 35 до 40 років зникли пігментні плями, підтяглася шкіра, а у чоловіків помітно згладилися дрібні зморшки навколо очей.

Читайте також: Чим кава корисна для серця

• Теги:
• Здоров'я
• Їжа
• Наука
• Лайфстайл