Ідеально до святкового столу: качині ніжки в гранатовому соусі

Напередодні новорічних свят Радіо Максимум розповідає смачні та оригінальні рецепти. Цього разу це ніжні качині ніжки в гранатовому соусі.

Спосіб приготування дивіться на сторінці шеф-кухарки Ольги Рябенко у Instagram.

До слова: Ідеально до свят: готуємо тартар з оселедцем за рецептом Ектора

Ця страва ідеально підходить як для святкової вечері, так і для романтичного вечора.

В цьому році вирішила, не готувати цілу качку, бо як правило, після свята залишається ціла качка без ніжок. Тому ділюсь смачним рецептом качиних ніжок. Це страва, що поєднує вишуканість, апетитний вигляд, насиченість і баланс смаку, – пише шеф-кухарка.

Інгредієнти:

• Качині ніжки – 6 штук;
• Соус наршараб – 100 мл;
• Соєвий соус – 60 мл;
• Олія – 2-3 ст.л;
• Часник – 2 зубчика;
• Крохмаль кукурудзяний – 1 ст.л. (+ 1 ст.л. води);
• Зерна граната
• Яблука (кислі або кисло-солодкі) – 2 шт;
• Сіль
• Перець
• Чебрець

Спосіб приготування:

1. Змішуємо наршараб, соєвий соус, олію та часник.

2. Додаємо крохмаль, розведений з водою.

3. Качині ніжки покласти в миску та залити маринадом. Залишити на годину в холодильнику (можна на довше).

4. Замариновані ніжки перекладаємо в форму для запікання, заливаємо маринадом, додаємо одне нарізане яблуко та декілька гілочок чебрецю.

5. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину.

6. Дістати ніжки та соками і соусом, в якому готується, прибрати чебрець та додати ще одне порізане яблуко.

7. Поставити назад до духовки. Запікати ще 15 хвилин.

8. Перед подачею додати зерна граната та за бажанням прикрасити розмарином.

Читайте також: Рецепт смачного торта "Чорний ліс" від кондитерки Лізи Глінської

• Теги:
• Їжа
• Культура
• Лайфхаки на кухні
• Рецепти
• Лайфстайл