Хрумка зовні та ніжна всередині: готуємо найсмачнішу у вашому житті запечену картоплю

Хочете здивувати гостей чи потішити себе на вечерю? Спробуйте простий, але бездоганний рецепт запеченої картоплі – хрумкої зовні та ніжної, наче пюре, всередині.

Рецептом поділився кулінарний тікток-блогер @romayemets, передає Радіо МАКСИМУМ.

До слова: Рецепт з дитинства, який підкорює з першої ложки: готуємо ніжне кабачкове рагу

Для запікання картопельки вам знадобляться такі інгредієнти:

• Картопля (чищена) – 2 кілограми;
• Сіль (для варіння) – 1 столова ложка;
• Оливкова олія – 2 столові ложки;
• Копчена паприка – 1 чайна ложка;
• Перець мелений – на смак.

Для соусу:

• Петрушка – пів пучка;
• Кріп – пів пучка;
• Часник – 2 зубчики;
• Сіль – дрібка;
• Оливкова олія – 1 столова ложка;
• Перець – на смак;
• Зернова гірчиця – половинка столової ложки.

Готуємо смачнючу запечену картопельку / Відео з тіктоку @romayemets

Картоплю наріжте середніми кубиками та відваріть у киплячій підсоленій воді (1 столова ложка солі) протягом 15 хвилин.

Поки вона вариться, приготуйте соус: дрібно наріжте петрушку та кріп, додайте натертий на дрібній терці часник, сіль, перець, оливкову олію та зернову гірчицю – усе добре перемішайте.

Зварену картоплю відкиньте на друшляк і залиште на 10 хвилин, щоби вона підсохла – це важливо для хрусткої скоринки. Потім додайте до неї оливкову олію, копчену паприку, мелений перець і перемішайте.

Викладіть рівним шаром на деко та запікайте у розігрітій до 180°C духовці 15 – 20 хвилин, поки не з'явиться рум'яна скоринка. Наприкінці змішайте запечену картоплю з соусом – і насолоджуйтесь.

Смачного!

• Теги:
• Рецепти
• Популярне
• Їжа
• Лайфстайл
• Лайфхаки на кухні
• Поради