Ектор Хіменес-Браво запропонував приготувати печиво "Серденька": ловіть рецепт

Ніхто не сперечатиметься з тим фактом, що домашні солодощі завжди найкращі. Цього разу пропонуємо приготувати печиво "Серденька".

Його рецептом поділився шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво у своєму інстаграмі. Зберігайте собі та потіште рідних домашніми смаколиками.

Це цікаво 12 страв на Святвечір: перелік і покрокові рецепти традиційних пісних страв

Смачне частування до чаю можна не лише купити, а й приготувати самостійно Це не відніме у вас багато часу, але обов'язково приємно здивує близьку людину. Таке печиво стане чудовим доповненням до подарунка коханій,
– каже шеф.

Інгредієнти:

• Вершкове масло – 100 грамів;
• Вода – 125 грамів;
• Молоко – 125 грамів;
• Сіль – 2 грами;
• Цукор – 5 грамів;
• Борошно пшеничне – 150 грамів;
• Яйця – 4 – 5 штук;
• Олія для фритюру – 1 літр;
• Шоколадний соус.

Як приготувати печиво "Серденька": дивіться відео

Приготування:

1. Молоко, воду, масло, сіль та цукор розтопити у сотейнику.
2. Щойно маса буде готова, швидко всипати борошно і "заварити" тісто. Коли на дні сотейнику почне зʼявлятися золотиста скоринка – можна знімати з вогню.
3. Дати масі трішки охолонути, щоб яйця не звернулися. Вбивати по одному яйцю та ретельно перемішувати.
4. Треба досягти консистенції "язичка" на лопатці. Піде 4 – 5 яєць, в залежності від вологості тіста та розміру яєць.
5. Використовуючи кондитерський мішок викладаємо форму печива.
6. Смажити у фритюрі до золотистої скоринки.

Спробуйте також Рецепт фантастичного різдвяного печива від Євгена Клопотенка

Потіште себе та рідних домашніми смаколиками. Але пам'ятайте, що печиво "Серденька" таке смачне, що складно буде втриматися. Тож, не з'їдайте все і відразу ж.

• Теги:
• Їжа
• Рецепти
• Поради
• Лайфстайл