Експерти пояснили, чому небезпечно вживати м'ясний фарш

Природоохоронна організація Greenpeace для Австрійського агентства з безпеки харчування провела перевірку 12 м'ясних продуктів. Результати приголомшили експертів.

Перевірка, проведена вибірковим шляхом силами Greenpeace, показала в половині випадків наявність мультирезистентних штамів.

І ще: Ці продукти викликають сонливість

У випадку з м'ясним фаршем половина зразків (три з шести) виявилися заражені стійкими до антибіотиків бактеріями.

Мультирезистентні бактеріальні штами вкрай небезпечні, адже їх інфекції практично не піддаються лікуванню. У м'ясних продуктах такі мікроби виявляються через активне застосування антибіотиків у тваринництві (особливо в свинарстві та птахівництві), що призводить до виведення стійких до впливу ліків форм.

За оцінками експертів, в Австрії тваринництво споживає щорічно до 50 тонн антибіотиків, через що вони перестають допомагати також у лікуванні людей.

Експерти Greenpeace рекомендують після контакту з сирим м'ясом ретельно мити руки та ретельно просмажувати продукт при приготуванні.

Читайте також: Три вагомі причини, чому варто пити каву

• Теги:
• Наука
• Здоров'я
• Їжа
• Лайфстайл