Домашні трубочки зі згущенкою: як приготувати хрусткий десерт на пательні без вафельниці

Трубочки зі згущеним молоком знайомі багатьом ще з дитинства, але не всі знають, що їх легко приготувати навіть без спеціальної техніки. Достатньо простих інгредієнтів, сковороди та кількох хвилин часу – і на столі з’являється ароматний десерт, який смакує не гірше за класичний варіант.

Іноді найсмачніші десерти – це ті, що готуються максимально просто. Хрусткі трубочки зі згущеним молоком і горішками належать саме до таких страв. Вони не потребують складних процесів або дорогих інгредієнтів, а результат виходить домашнім, ніжним і дуже ароматним. Про це пише Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Інстаграм-сторінку кулінарки.

Це цікаво: Ностальгія в око попала: готуємо трубочки з заварним білковим кремом

Основою рецепта є тонкі коржі, схожі на млинці. Їх швидко обсмажують, одразу скручують у трубочки й наповнюють солодкою начинкою.

Для приготування цього десерту не потрібна вафельниця або спеціальні форми. Тісто має бути рідким, як для млинців, а головний секрет – швидко сформувати трубочку, поки корж ще теплий і еластичний.

Начинку можна зробити дуже просто: змішати варене згущене молоко з подрібненим печивом і горішками. Така суміш добре тримає форму, не витікає й додає десерту насиченого смаку.

Трубочки виходять тонкими, злегка хрусткими та ароматними. Вони чудово смакують до чаю або кави, а також підходять як швидкий домашній десерт до святкового столу.

Інгредієнти

Для тіста:
• яйця – 3 шт
• вершкове масло – 100 г
• цукор – 150 г
• ванільний цукор – 1 пакетик
• сіль – дрібка
• борошно – 180 г
• молоко – 100 мл

Для начинки:
• варене згущене молоко – 250 г
• печиво – 80 г
• мигдаль або інші горіхи – 50 г

Приготування

1. У мисці змішайте м’яке вершкове масло, цукор, ванільний цукор і сіль до однорідної кремової маси.
2. По одному додайте яйця, добре перемішуючи після кожного.
3. Додайте просіяне борошно та молоко, перемішайте до гладкого рідкого тіста без грудочок.
4. Розігрійте пательню, злегка змастіть її маслом і виливайте тісто тонким шаром. Смажте коржі приблизно по 30-60 секунд з кожного боку до золотистого кольору.
5. Зніміть корж і одразу скрутіть його в трубочку. Повторіть із рештою тіста.
6. Для начинки змішайте згущене молоко, подрібнене печиво та горіхи. Наповніть трубочки після повного охолодження.

Також тримайте рецепт ідеальний рецепт бельгійських вафель.

• Теги:
• Їжа
• Поради
• Популярне
• Рецепти