Домашні сирні мафіни – швидкий і ситний перекус за півгодини

Коли хочеться чогось ситного, але без зайвої метушні, на допомогу приходять домашні мафіни із сиром та легкою цибулевою ноткою. Простий набір інгредієнтів, мінімум часу – і ароматна випічка вже на столі.

Іноді найкращі рецепти – це ті, що не потребують складних технік та десятків інгредієнтів. Сирні мафіни саме з таких. Вони підходять для швидкого сніданку, перекусу на роботі або ланчбоксу до школи. Зовні – рум’яні, всередині – м’які та ніжні, з виразним сирним смаком, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Storinka.

Читайте також: Які вареники приготувати у Сирний тиждень 2026: оригінальні та незвичні рецепти

Основу становить класичне тісто з додаванням твердого сиру та легко обсмаженої цибулі. Саме вона додає випічці глибини смаку й приємного аромату.

Інгредієнти:

– 175 г пшеничного борошна
– 1 чайна ложка розпушувача
– 1/4 чайної ложки соди
– 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
– 1/4 чайної ложки солі
– 1 яйце
– 50 мл молока жирністю 2,8%
– 100 мл рослинної олії
– приблизно 1/5 ріпчастої цибулі
– 75 г твердого сиру
– 1 чайна ложка вершкового масла 73%

Спосіб приготування:

1. Цибулю наріжте якомога дрібніше. Обсмажте її на невеликій кількості вершкового масла до прозорості та м’якості, після чого дайте трохи охолонути.

2. Духовку заздалегідь розігрійте до 180 °C.

3. У мисці з’єднайте борошно, розпушувач, соду, сіль і перець. Перемішайте сухі компоненти до однорідності.

4. Окремо злегка збийте яйце. Додайте до нього молоко та рослинну олію.

5. Рідку суміш поступово введіть у сухі інгредієнти, перемішуючи до утворення густого тіста без грудочок.

6. Сир натріть на середній тертці та додайте до тіста разом із підсмаженою цибулею. Обережно перемішайте.

7. Розкладіть масу у формочки для мафінів, заповнюючи їх приблизно на 2/3 об’єму.

8. Випікайте близько 25 хвилин. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою – якщо вона виходить сухою, мафіни можна діставати.

Подавати їх можна як теплими, так і повністю охолодженими – смак залишиться насиченим, а структура ніжною.

Раніше ми розповідали про те, як зробити смачний яблучний пиріг на сковорідці – швидко, просто і неймовірно ароматно.

• Теги:
• Їжа
• Лайфхаки на кухні
• Поради
• Популярне
• Рецепти