Дієтологи назвали сік, який знижує тиск та захищає серце від хвороб

Морквяний сік – не лише смачний напій, а й справжнє джерело корисних речовин. Дієтологи все частіше наголошують на його позитивному впливі на зір, шкіру, імунітет і навіть серце.

Про це повідомляє Today, передає Радіо МАКСИМУМ.

До слова: Британські медики назвали 9 причин додати волоські горіхи до щоденного раціону

Одна чашка консервованого морквяного соку містить:

• 94 калорії;
• 2 грами білка;
• 0,4 грама жирів;
• 22 грами вуглеводів;
• 2 грами клітковини;
• 9 грамів природного цукру;

Морквяний сік також є концентрованим джерелом бета-каротину – головного попередника вітаміну А, який важливий для зору та імунної системи. Дієтолог Тереза Джентиле пояснює:

Для приготування однієї склянки морквяного соку потрібно набагато більше моркви, ніж ви зазвичай з’їдаєте за один раз,
– сказала експертка.

Які поживні речовини містяться в соку

Морквяний сік багатий на вітаміни та мікроелементи, серед яких:

• вітаміни С, Е, К;
• ніацин (B3), біотин (B7);
• магній, залізо, калій;
• антиоксиданти, зокрема лютеїн.

Особливу увагу експерти звертають на високий вміст калію – до 700 міліграмів на чашку, що становить понад 25% добової потреби. Цей мінерал важливий для роботи серця, м’язів і нервової системи.

Який вплив морквяного соку на здоров'я

За результатами дослідження 2011 року, щоденне вживання 450 мілілітрів морквяного соку протягом трьох місяців сприяло незначному зниженню систолічного тиску, що може зменшити ризики серцево-судинних та запальних захворювань.

Фахівці зазначають, що як у моркві, так і в соку містяться подібні поживні речовини, однак у різних концентраціях. Сік забезпечує більше бета-каротину, а от свіжа морква – більше клітковини. Вибір між цим залежить від ваших харчових потреб.

Отже, морквяний сік – це не лише корисний, а й функціональний напій, який може стати гарним доповненням до здорового раціону.

• Теги:
• Їжа
• Лайфстайл
• Поради
• Здоров'я
• Здорове харчування
• Наука