Дієтолог порадила суперкорисний і дуже дешевий салат

За словами лікаря-дієтолога Оксани Скиталінської, простий салат з моркви і кропиви геть не додасть вам зайвих калорій та ще й значно допоможе здоров'ю.

Якщо щодня будете їсти салат із тертої сирої моркви, однозначно покращите своє здоров'я.

Тому що морква:

• нормалізує холестериновий обмін (розчинні волокна, які поглинають холестерин у кишечнику);
• запобігає запорам, які спричинюють рециркуляцію токсинів в організмі;
• покращує стан шкіри, зір, запобігає макулярній дегенерації сітківки (бета-каротин перетворюється на вітамін А);
• знижує ризик раку товстого кишечника, простати, шлунку, молочної залози;
• містить поліацетилен (polyacetylenes), який є хорошою профілактикою раку крові – лейкемії.
• дає відчуття ситості і тому дає можливість зменшити споживання калорій (для тих, хто худне).

Морква і кропива – джерело вітаміну К1 (філохінону), який, згідно з багатьма дослідженнями, знижує смертність людей від усіх причин до 10 років.

• Вітамін К1 важливий для зміцнення кісток, знижує ризик остеопорозу (необхідний для засвоєння кальцію);
• оздоровлює серце;
• знижує жорсткість артерій та кальцифікацію коронарних судин.

Кропива містить фітонциди – природні "антибіотики", які оздоровлюють кишечну мікрофлору, а спільно з вітаміном К відновлюють здоровий її баланс, який часто є порушеним через вживання солодощів, солодких напоїв та після антибіотикотерапії.

Щоб такий салат добре засвоївся, додають трошки олії (чайної ложки достатньо, це +40 калорій). Кропиву помити і залити окропом на 5 хв, потім дрібно порізати і розім'яти. Достатньо декількох листочків.

Читайте також: Чому ви все ще зберігаєте яйця в холодильнику?

• Теги:
• Їжа
• Тренування
• Лайфстайл