На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Дієта стіл №5: меню здорового харчування, що можна і не можна їсти
- 33410
Знаменитий "стіл №5" – це лікувальна дієта, яку призначають лікарі при захворюваннях шлунково-кишкового тракту або для профілактики. Вона найвідомішою та найдієвішою серед лікувальних дієт. Дізнайся, що можна і не можна їсти та як працює така система харчування.
"Дієту №5" розробили як програму лікувального харчування. Вона має полегшити стан хворого. Дотримуватися такого харчування можна протягом 2 років. Проте не забувайте, що дієта спрямована на профілактику і підтримку загального стану хворого, але не на лікування. Потрібно ще приймати таблетки після консультації з лікарем.
І ще: Користь і шкода детоксу для очищення організму
Захворювання, при яких необхідна ця дієта:
- хронічні гепатити (не в період загострення);
- хронічні холецистити;
- холецистити при одужанні;
- цироз печінки, якщо немає недостатності функції;
- жовчнокам'яна хвороба;
- гострі гепатити та холецистити в період одужання;
- крім того, "дієту 5" призначають, якщо немає вираженої патології кишківника.
Що можна і не можна їсти на дієті "стіл №5"
При певних проблемах зі шлунково-кишковим трактом ця дієта передбачає збалансоване харчування й рівну кількість білків та вуглеводів. Обмеження є лише щодо жирів. Ще з раціону прибирають продукти, які містять холестерин, щавлеву кислоту, ефірні олії та жири, які окислюються при смаженні. Також обмежується кількість вживання солі.
У раціоні обов'язково повинні бути продукти, у яких багато пектину, ліпотропну і клітковини. Кількість прийомів їжі повинна бути від 4 до 6 разів на день. Найкраще готувати їжу на пару, запікати або тушкувати. Також потрібно максимально подрібнювати їжу й пити багато води вранці.
Рекомендовано їсти супи: молочні, овочеві, з крупами, фруктові. Борщі повинні бути без м'яса. Заправку для супів підсмажувати не можна. Дозволяється пісне, нежирне м'ясо (яловичина, птиця, шинка або мова), риба (судак, лящ, хек, тріска). Способи приготування – відварювати або готувати на пару, запікати відварену рибу і м'ясо в духовці, готувати з риби заливні страви.
Молочки слід вживати не більше ніж 200 г в день. Можна готувати страви із сиру: запіканки, суфле, ватрушки, ліниві вареники, не надто гострий сир. Каші бажано варити на воді або ж з додаванням невеликої кількості молока. Рекомендується вживати сирі та варені овочі, особливо корисними є морква і буряк.
Які продукти можна їсти:
- фрукти і ягоди (некислі сорти)
- чорну ікру
- пудинги (запечені або на пару)
- вермішель і макарони;
- сухарі, сухе печиво, сухі бісквіти
- варення з солодких фруктів і ягід, цукор, мед, зефір, мармелад, пастилу – не більше ніж 70 г в день
- вершкову і рослинну олію – як заправки страв
- овочеві і фруктові натуральні соки, відвар шипшини, трав'яний або неміцний чай, кава з молоком
- ягідні, молочні, фруктові соуси
- трави і деякі прянощі в обмеженій кількості: листя кропу, петрушки, гвоздику, корицю, лавровий лист, ваніль
Як будь-яка дієта, стіл №5 забороняє вживати алкоголь; жирні сорти риби і м'яса; консерви; субпродукти (печінка, шлунки); цибуля, шпинат, щавель, редька, кольорова капуста; гриби; молочний шоколад, какао, морозиво; мариновані овочі.
Меню здорового харчування на дієті №5
Раціон дієти складається з легких і корисних продуктів. Вживайте супи (без м'яса), нежирну яловичину або птицю. З молочних продуктів кефіру допускаються максимум 200 грам в день. Рекомендують вживати вчорашній хліб, а випічку краще виключити або ж їсти максимум 2 рази на тиждень. Яєць можна не більше одного в день. За правилами дієти овочі та фрукти тільки в сирому стані.
Хімічний склад та калорійність дієтичного столу № 5:
- вуглеводи – 400-450 г (70-80 г цукру)
- білки – 90-100 г (60% тваринні)
- жири – 80-90 г (30% рослинні)
- 11,7 – 12,2 МДж (2800-2900 ккал)
- натрію хлорид – 10 г
- вільна рідина – 1,5-2 л
- можна включати ксиліт і сорбіт (25-40 г)
Рецепти страв під час "дієти 5"
На сніданок можна з'їсти вінегрет, заправлений нежирною сметаною. Можна також випити чай з молоком. Другий сніданок може включати невеликий шматок відвареної яловичини, порцію гречаної каші, а також натуральний овочевий сік.
Обід: на перше – овочевий суп з додаванням нежирної сметани, на друге – невеликий шматок відвареної риби, овочі, картопляне пюре, після чого можна пити компот із солодких фруктів. На вечерю підійде запіканка з нежирного сиру, а також неміцний чай з цукром. Перед сном можна з'їсти сухе печиво, запиваючи його киселем з солодких фруктів.

Інший варіант меню лікувальної дієти. Сніданок: вівсяна каша на воді, нежирний сир з цукром, неміцний чай з медом. На другий сніданок можна з'їсти запечене яблуко. Обід: на перше – овочевий суп, на друге – відварна курка і рис, напій – компот. На підвечірок – вітамінний відвар шипшини. На вечерю – відварна риба, картопляне пюре, чай. Перед сном можна випити склянку кефіру.

До теми: Найефективніші способи схуднути за тиждень в домашніх умовах
- 26 травня
-
20:52Французький журнал Charlie Hebdo вийшов з їдкими українськими карикатурами
-
20:20
27 травня 2022 – яке сьогодні свято: традиції, заборони і прикмети
-
19:45У ЄС скасовують безкоштовний проїзд для українців: у яких країнах доведеться платити
-
19:11Як правильно заморозити хліб, аби він зберігався до 5 місяців
-
18:30Коли велосипедисти нехтують ПДР: поліція показала, чому важливо їздити за правилами
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
17:51У Маріуполі їздить авто з телевізором, по якому показують "правдиві" новини
-
17:19Українські військові показали гаубицю FH70 у роботі на передовій: фотозвіт від Генштабу
-
16:46
Як знайти житло в Україні та за кордоном: добірка онлайн-сервісів
-
16:18Шерон Стоун підтримала Україну в Каннах, одягнувши синьо-жовтий костюм
-
15:47"Ой на лузі червона калина" зазвучала по-новому у виконанні хору в тисячу голосів
-
15:20Картинки з Випускним 2022: вітальні листівки і відкритки випускникам
-
14:50Українські десантники позбавили окупантів ще кількох бронемашин: фотофакт
-
14:22Поліцейські врятували хаскі з палаючої Мар'їнки: зворушлива історія
-
Українська музика 2021 року: рейтинг ТОП 50 найкращих пісень від Радіо МАКСИМУМ
-
13:51Потепління та посилення вітру: яку погоду очікувати в Україні 27 травня
-
13:21
Як перегляд новин під час війни насправді впливає на людей
-
12:544 поширені фейки про сигнал тривоги, у які досі вірять українці
-
12:23Смерть з косою: зірка "Скаженого весілля" зняла кумедне відео в образі Тимошенко
-
11:54Скільки українців негативно ставляться до росіян: результати опитування
-
11:22Що таке VPN і чому ним варто користуватись: пояснення від Кіберполіції
-
10:56
"Прийняти це непросто": Тіна Кароль зізналась, що її батько пішов захищати Україну
-
10:26Зброя вже в дорозі: посол України порівняв допомогу Німеччини з равликом
-
09:55Погода 26 травня в Україні: дощі та посилення вітру
-
09:21Як побороти недовіру та підозрілість під час війни
- 26 травня
-
19:45У ЄС скасовують безкоштовний проїзд для українців: у яких країнах доведеться платити
-
15:47"Ой на лузі червона калина" зазвучала по-новому у виконанні хору в тисячу голосів
-
12:23Смерть з косою: зірка "Скаженого весілля" зняла кумедне відео в образі Тимошенко
-
10:26Зброя вже в дорозі: посол України порівняв допомогу Німеччини з равликом
-
08:50Отчина, барза, хез, сланечнік: як звучать українські слова мовами країн-сусідів
- 25 травня
-
19:51Валерій Залужний потрапив до ТОП 100 найвпливовіших людей за версією TIME
-
17:55KALUSH і Сергій Притула розіграють рожеву панаму та приз Євробачення для допомоги ЗСУ
-
15:22Боремося: дивіться кліп на нову пісню гурту TVORCHI, присвячену українцям
-
12:21Жаліслива гуцульська "Гаївка" від Hutsul Planet ілюструє столітню боротьбу українців
-
09:27ЗСУ – найкращі! Потап присвятив новий трек українським захисникам
- 24 травня
-
19:17Де в інтернеті можна купити нові марки Укрпошти: перелік онлайн-магазинів
-
15:49Трирічний хлопчик з Ірпеня підкорив мережу, заспівавши "Stefania": щемливе відео
-
12:52Наскільки в Україні зросла вартість оренди житла – інфографіка
-
09:55Більшість українців "за" легалізацію зброї – результати опитування
- 23 травня
-
20:20"Я повернуся!": дивіться зворушливе відео від Посольства України у Польщі
-
17:22Пишу тобі листа: слухайте пісню від Ivan NAVI про майбутнє
-
13:55Так виглядає "Бандеромобіль": у ЗСУ показали страшний сон окупантів
-
11:19KOZAK SYSTEM випустили пісню "Азов – сталь" про захисників Маріуполя
- 22 травня
-
20:22У Мінцифрі нагадали, як не наражати себе на небезпеку під час зйомки окупантів для єВорог
-
17:47В Instagram стає популярним акаунт з фото, на яких можна скрізь роздивитися прапор України
-
14:50"F*ck Putin": Yungblud підтримав Україну посеред концерту – відео 18+
-
10:51Ласкаво просимо у пекло: воїни ЗСУ ефектно знищили ворожу БМП – відео
- 21 травня
-
19:53США виділить Україні 40 мільярдів доларів: на що їх витратять
-
17:52Пісня "Stefania" гурту KALUSH посіла третє місце у Spotify Global Viral
-
15:23Україна – це Європа! Художник Єрмоленко створив потужні плакати до Дня Європи