На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Дієта стіл №5: меню здорового харчування, що можна і не можна їсти
- 17876
Знаменитий "стіл №5" – це лікувальна дієта, яку призначають лікарі при захворюваннях шлунково-кишкового тракту або для профілактики. Вона найвідомішою та найдієвішою серед лікувальних дієт. Дізнайся, що можна і не можна їсти та як працює така система харчування.
"Дієту №5" розробили як програму лікувального харчування. Вона має полегшити стан хворого. Дотримуватися такого харчування можна протягом 2 років. Проте не забувайте, що дієта спрямована на профілактику і підтримку загального стану хворого, але не на лікування. Потрібно ще приймати таблетки після консультації з лікарем.
І ще: Користь і шкода детоксу для очищення організму
Захворювання, при яких необхідна ця дієта:
- хронічні гепатити (не в період загострення);
- хронічні холецистити;
- холецистити при одужанні;
- цироз печінки, якщо немає недостатності функції;
- жовчнокам'яна хвороба;
- гострі гепатити та холецистити в період одужання;
- крім того, "дієту 5" призначають, якщо немає вираженої патології кишківника.
Що можна і не можна їсти на дієті "стіл №5"
При певних проблемах зі шлунково-кишковим трактом ця дієта передбачає збалансоване харчування й рівну кількість білків та вуглеводів. Обмеження є лише щодо жирів. Ще з раціону прибирають продукти, які містять холестерин, щавлеву кислоту, ефірні олії та жири, які окислюються при смаженні. Також обмежується кількість вживання солі.
У раціоні обов'язково повинні бути продукти, у яких багато пектину, ліпотропну і клітковини. Кількість прийомів їжі повинна бути від 4 до 6 разів на день. Найкраще готувати їжу на пару, запікати або тушкувати. Також потрібно максимально подрібнювати їжу й пити багато води вранці.
Рекомендовано їсти супи: молочні, овочеві, з крупами, фруктові. Борщі повинні бути без м'яса. Заправку для супів підсмажувати не можна. Дозволяється пісне, нежирне м'ясо (яловичина, птиця, шинка або мова), риба (судак, лящ, хек, тріска). Способи приготування – відварювати або готувати на пару, запікати відварену рибу і м'ясо в духовці, готувати з риби заливні страви.
Молочки слід вживати не більше ніж 200 г в день. Можна готувати страви із сиру: запіканки, суфле, ватрушки, ліниві вареники, не надто гострий сир. Каші бажано варити на воді або ж з додаванням невеликої кількості молока. Рекомендується вживати сирі та варені овочі, особливо корисними є морква і буряк.
Які продукти можна їсти:
- фрукти і ягоди (некислі сорти)
- чорну ікру
- пудинги (запечені або на пару)
- вермішель і макарони;
- сухарі, сухе печиво, сухі бісквіти
- варення з солодких фруктів і ягід, цукор, мед, зефір, мармелад, пастилу – не більше ніж 70 г в день
- вершкову і рослинну олію – як заправки страв
- овочеві і фруктові натуральні соки, відвар шипшини, трав'яний або неміцний чай, кава з молоком
- ягідні, молочні, фруктові соуси
- трави і деякі прянощі в обмеженій кількості: листя кропу, петрушки, гвоздику, корицю, лавровий лист, ваніль
Як будь-яка дієта, стіл №5 забороняє вживати алкоголь; жирні сорти риби і м'яса; консерви; субпродукти (печінка, шлунки); цибуля, шпинат, щавель, редька, кольорова капуста; гриби; молочний шоколад, какао, морозиво; мариновані овочі.
Меню здорового харчування на дієті №5
Раціон дієти складається з легких і корисних продуктів. Вживайте супи (без м'яса), нежирну яловичину або птицю. З молочних продуктів кефіру допускаються максимум 200 грам в день. Рекомендують вживати вчорашній хліб, а випічку краще виключити або ж їсти максимум 2 рази на тиждень. Яєць можна не більше одного в день. За правилами дієти овочі та фрукти тільки в сирому стані.
Хімічний склад та калорійність дієтичного столу № 5:
- вуглеводи – 400-450 г (70-80 г цукру)
- білки – 90-100 г (60% тваринні)
- жири – 80-90 г (30% рослинні)
- 11,7 – 12,2 МДж (2800-2900 ккал)
- натрію хлорид – 10 г
- вільна рідина – 1,5-2 л
- можна включати ксиліт і сорбіт (25-40 г)
Рецепти страв під час "дієти 5"
На сніданок можна з'їсти вінегрет, заправлений нежирною сметаною. Можна також випити чай з молоком. Другий сніданок може включати невеликий шматок відвареної яловичини, порцію гречаної каші, а також натуральний овочевий сік.
Обід: на перше – овочевий суп з додаванням нежирної сметани, на друге – невеликий шматок відвареної риби, овочі, картопляне пюре, після чого можна пити компот із солодких фруктів. На вечерю підійде запіканка з нежирного сиру, а також неміцний чай з цукром. Перед сном можна з'їсти сухе печиво, запиваючи його киселем з солодких фруктів.

Інший варіант меню лікувальної дієти. Сніданок: вівсяна каша на воді, нежирний сир з цукром, неміцний чай з медом. На другий сніданок можна з'їсти запечене яблуко. Обід: на перше – овочевий суп, на друге – відварна курка і рис, напій – компот. На підвечірок – вітамінний відвар шипшини. На вечерю – відварна риба, картопляне пюре, чай. Перед сном можна випити склянку кефіру.

До теми: Найефективніші способи схуднути за тиждень в домашніх умовах
- 13 квітня
-
21:4814 квітня 2021 – яке сьогодні свято: традиції, заборони і прикмети
-
21:15Як використовувати лимон для прибирання: прості лайфхаки
-
20:56Нові Renault Logan та Sandero Stepway провалили краш-тести Euro NCAP
-
20:22
Представлено Microsoft Surface Laptop 4: чи зможе він обійти нові MacBook
-
19:55Вчені з'ясували, як пов'язані голод та агресія
-
Українська музика 2020 року: рейтинг ТОП 50 найкращих пісень від Радіо МАКСИМУМ
-
19:41Учені з'ясували, скільки часу триває сп'яніння від марихуани
-
19:22У новому трейлері Сокола і Зимового солдата нагадали про близький фінал серіалу
-
19:12Save Our Squad: Девід Бекхем та Disney+ випустять серіал про футбол
-
18:52Найкращі напої для нормалізації гормонального балансу
-
18:33
Chevrolet Suburban перетворили на сімейний бункер на колесах
-
18:26Гороскоп на 14 квітня 2021: прогноз для всіх знаків Зодіаку
-
17:50Як змінювалася найсексуальніша ізраїльтянка Бар Рафаелі: фото 18+
-
17:41У колишньої моделі Playboy вкрали найбільшого у світі кролика
-
Привітання з Днем народження у віршах, прозі та смс українською
-
17:25Дизайн маленької кухні: 20 крутих ідей ремонту
-
17:12Йому потрібна була розпуста: стиліст Джексон розповів про вчинок Тімберлейка
-
16:51
Що їдять довгожителі: названо 4 основних продукти
-
16:425 мільйонів доларів за 5 років вдома: художник вирішив кинути собі божевільний виклик
-
16:21Роналду запостив ніжний кадр з коханою Джорджиною Родрігес
-
16:09Перший масовий автомобіль Hyundai з 70-х став електрокаром
-
16:00Запорная арматура: как выбрать и что нужно знать во время ремонта
-
15:53Тім Кук пояснив, чому Apple не приймає сторонні платіжні системи
-
15:33
Найяскравіші образи зірок на BAFTA 2021
-
15:15Свіжий рейтинг надійних вживаних машин: яким б/у авто найбільше довіряють українці
- 13 квітня
-
21:15Як використовувати лимон для прибирання: прості лайфхаки
-
17:50Як змінювалася найсексуальніша ізраїльтянка Бар Рафаелі: фото 18+
-
15:15Свіжий рейтинг надійних вживаних машин: яким б/у авто найбільше довіряють українці
-
12:30Простий психологічний тест: виберіть корабель на картинці
-
09:13Новини про коронавірус в Україні: скільки хворих на COVID-19 станом на 13 квітня
-
07:13Яку річ потрібно негайно прибрати з ванної кімнати
- 12 квітня
-
21:55Надто розумна і гаряча: модель Крістін Мей заінтригувала новими фото (18+)
-
17:55Красуні показують епічні селфі, на яких їх неможливо впізнати (фото)
-
14:15GannaBaby – Квіти (Не за бабки): крутий кліп про виживання на карантині
-
12:50Гороскоп на цей тиждень 12 – 18 квітня 2021: прогноз для всіх знаків Зодіаку
-
09:11Новини про коронавірус в Україні: скільки хворих на COVID-19 станом на 12 квітня
-
08:12Голос країни 11 сезон 12 випуск: як пройшов перший прямий ефір
- 11 квітня
-
19:49Дівчина тижня: гаряча тренерка Теммі Хемброу, яка заводить мережу своїми формами (18+)
-
16:48Названо три знаки Зодіаку, яких чекатиме фінансова удача у квітні
-
12:32Нові популярні пісні квітня: плейлист свіжих хітів
-
09:50Новини про коронавірус в Україні: скільки хворих на COVID-19 станом на 11 квітня
-
08:515 причин, чому на вашому тілі ніколи не з'являться кубики преса
- 10 квітня
-
21:18Жінки розповіли, чому відмовляють чоловікам у сексі: шокуюче опитування
-
18:18Всьому своє місце: 10 блискучих ідей зберігання на кухні
-
14:18Ці напої гарно стимулюють роботу мозку
-
12:17День братів і сестер 2021: вірші, смс і картинки для привітання рідних
-
09:46Новини про коронавірус в Україні: скільки хворих на COVID-19 станом на 10 квітня
-
08:58Собака-мандрівник став зіркою Instagram: атмосферні фото з подорожей
-
08:12Учені розповіли, яка дієта не підходить для чоловіків
- 09 квітня
-
21:53Погані хлопці проти хороших: хто займається сексом частіше