На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Дієта стіл №5: меню здорового харчування, що можна і не можна їсти
- 65468
Знаменитий "стіл №5" – це лікувальна дієта, яку призначають лікарі при захворюваннях шлунково-кишкового тракту або для профілактики. Вона найвідомішою та найдієвішою серед лікувальних дієт. Дізнайся, що можна і не можна їсти та як працює така система харчування.
"Дієту №5" розробили як програму лікувального харчування. Вона має полегшити стан хворого. Дотримуватися такого харчування можна протягом 2 років. Проте не забувайте, що дієта спрямована на профілактику і підтримку загального стану хворого, але не на лікування. Потрібно ще приймати таблетки після консультації з лікарем.
І ще: Користь і шкода детоксу для очищення організму
Захворювання, при яких необхідна ця дієта:
- хронічні гепатити (не в період загострення);
- хронічні холецистити;
- холецистити при одужанні;
- цироз печінки, якщо немає недостатності функції;
- жовчнокам'яна хвороба;
- гострі гепатити та холецистити в період одужання;
- крім того, "дієту 5" призначають, якщо немає вираженої патології кишківника.
Що можна і не можна їсти на дієті "стіл №5"
При певних проблемах зі шлунково-кишковим трактом ця дієта передбачає збалансоване харчування й рівну кількість білків та вуглеводів. Обмеження є лише щодо жирів. Ще з раціону прибирають продукти, які містять холестерин, щавлеву кислоту, ефірні олії та жири, які окислюються при смаженні. Також обмежується кількість вживання солі.
У раціоні обов'язково повинні бути продукти, у яких багато пектину, ліпотропну і клітковини. Кількість прийомів їжі повинна бути від 4 до 6 разів на день. Найкраще готувати їжу на пару, запікати або тушкувати. Також потрібно максимально подрібнювати їжу й пити багато води вранці.
Рекомендовано їсти супи: молочні, овочеві, з крупами, фруктові. Борщі повинні бути без м'яса. Заправку для супів підсмажувати не можна. Дозволяється пісне, нежирне м'ясо (яловичина, птиця, шинка або мова), риба (судак, лящ, хек, тріска). Способи приготування – відварювати або готувати на пару, запікати відварену рибу і м'ясо в духовці, готувати з риби заливні страви.
Молочки слід вживати не більше ніж 200 г в день. Можна готувати страви із сиру: запіканки, суфле, ватрушки, ліниві вареники, не надто гострий сир. Каші бажано варити на воді або ж з додаванням невеликої кількості молока. Рекомендується вживати сирі та варені овочі, особливо корисними є морква і буряк.
Які продукти можна їсти:
- фрукти і ягоди (некислі сорти)
- чорну ікру
- пудинги (запечені або на пару)
- вермішель і макарони;
- сухарі, сухе печиво, сухі бісквіти
- варення з солодких фруктів і ягід, цукор, мед, зефір, мармелад, пастилу – не більше ніж 70 г в день
- вершкову і рослинну олію – як заправки страв
- овочеві і фруктові натуральні соки, відвар шипшини, трав'яний або неміцний чай, кава з молоком
- ягідні, молочні, фруктові соуси
- трави і деякі прянощі в обмеженій кількості: листя кропу, петрушки, гвоздику, корицю, лавровий лист, ваніль
Як будь-яка дієта, стіл №5 забороняє вживати алкоголь; жирні сорти риби і м'яса; консерви; субпродукти (печінка, шлунки); цибуля, шпинат, щавель, редька, кольорова капуста; гриби; молочний шоколад, какао, морозиво; мариновані овочі.
Меню здорового харчування на дієті №5
Раціон дієти складається з легких і корисних продуктів. Вживайте супи (без м'яса), нежирну яловичину або птицю. З молочних продуктів кефіру допускаються максимум 200 грам в день. Рекомендують вживати вчорашній хліб, а випічку краще виключити або ж їсти максимум 2 рази на тиждень. Яєць можна не більше одного в день. За правилами дієти овочі та фрукти тільки в сирому стані.
Хімічний склад та калорійність дієтичного столу № 5:
- вуглеводи – 400-450 г (70-80 г цукру)
- білки – 90-100 г (60% тваринні)
- жири – 80-90 г (30% рослинні)
- 11,7 – 12,2 МДж (2800-2900 ккал)
- натрію хлорид – 10 г
- вільна рідина – 1,5-2 л
- можна включати ксиліт і сорбіт (25-40 г)
Рецепти страв під час "дієти 5"
На сніданок можна з'їсти вінегрет, заправлений нежирною сметаною. Можна також випити чай з молоком. Другий сніданок може включати невеликий шматок відвареної яловичини, порцію гречаної каші, а також натуральний овочевий сік.
Обід: на перше – овочевий суп з додаванням нежирної сметани, на друге – невеликий шматок відвареної риби, овочі, картопляне пюре, після чого можна пити компот із солодких фруктів. На вечерю підійде запіканка з нежирного сиру, а також неміцний чай з цукром. Перед сном можна з'їсти сухе печиво, запиваючи його киселем з солодких фруктів.

Інший варіант меню лікувальної дієти. Сніданок: вівсяна каша на воді, нежирний сир з цукром, неміцний чай з медом. На другий сніданок можна з'їсти запечене яблуко. Обід: на перше – овочевий суп, на друге – відварна курка і рис, напій – компот. На підвечірок – вітамінний відвар шипшини. На вечерю – відварна риба, картопляне пюре, чай. Перед сном можна випити склянку кефіру.

До теми: Найефективніші способи схуднути за тиждень в домашніх умовах
- 02 липня
-
23:37День Зенітних ракетних військ Повітряних сил ЗСУ: красиві привітання зі святом
-
21:06Відверта краса заради благодійної мети: Оля Полякова показала фото для Playboy
-
20:21Два знаки Зодіаку, яким найближчим часом варто покладатися лише на власні сили
-
19:21Крах гарантований: 7 заборонених фраз під час першого знайомства
-
18:23Цей десерт вам снитиметься: готуємо розкішний клафуті з черешнею
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
17:20Експерт назвав дві "дрібниці", які можуть нашкодити вашому авто і вдарити по гаманцю
-
16:22Nothing Phone (3) представили офіційно, і він вам дуже сподобається
-
15:34Літо, зацукроване у банках: рецепти найсмачніших ягідних джемів
-
14:15"Рейч і Мон – назавжди": зірки "Друзів" зворушили спільним фото
-
13:00Між казкою та реальністю: що відомо про сучасних світових принцес
-
12:10Я ні в кого нічого не прошу, – відому українську акторку госпіталізували у тяжкому стані
-
11:15Без Риму, Венеції і Мілану: де побачити приховану від туристів автентичну Італію
-
10:00Треба витримати, треба перемогти, – Костенко вперше за довгий час звернулася до українців
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
- 01 липня
-
21:53День податківця України 2025: красиві привітання зі святом у прозі
-
21:19200 мільярдів на день: цей сервіс перевершує TikTok за переглядами
-
20:21Три знаки Зодіаку, які не пропустять жодної нагоди стрибнути у гречку
-
19:23Чому жінкам подобаються чоловіки з бородою
-
18:21Ви готуватимете його ціле літо: Льоля Ланда поділилась фірмовим рецептом фалафеля
-
17:18Якщо ви їздите на своєму авто 3 – 4 роки – перевірте цю важливу деталь
-
17:05Українські та світові зірки, які кардинально змінили професію
-
16:18Полякову та Єфросиніну зворушив сюрприз у турі "Дорослих дівчат"
-
15:10Мосяжництво визнали нематеріальною спадщиною України: головне про унікальне мистецтво
-
14:20Емілі у Парижі й не снилося: як спекти ідеальні шоколадні круасани
- 02 липня
-
20:21Два знаки Зодіаку, яким найближчим часом варто покладатися лише на власні сили
-
17:20Експерт назвав дві "дрібниці", які можуть нашкодити вашому авто і вдарити по гаманцю
-
13:00Між казкою та реальністю: що відомо про сучасних світових принцес
-
10:00Треба витримати, треба перемогти, – Костенко вперше за довгий час звернулася до українців
- 01 липня
-
20:21Три знаки Зодіаку, які не пропустять жодної нагоди стрибнути у гречку
-
17:05Українські та світові зірки, які кардинально змінили професію
-
13:00Ада Роговцева довела акторку-путіністку до справжньої істерики лише двома словами
-
10:00Фронтмен Imagine Dragons на сцені поцілував прапор 122 бригади ТрО: сильне відео
- 30 червня
-
20:22"МастерШеф 15": хто став переможцем сезону та поїде до Le Cordon Bleu
-
17:22"Червень, який запам'ятається назавжди": Нікітюк показала невидані фото під час вагітності
-
13:05Хто з українських зірок одружився з іноземцями: відомі пари
-
09:20Музичні новинки червня – плейлист нових українських пісень
- 29 червня
-
20:22Їх не впізнати: з'явилося архівне фото Зеленського та Кароль з перших "Танців з зірками"
-
17:22Артем Пивоваров отримав звання Заслуженого артиста України
-
14:10Всі дороги ведуть до людей: підбірка цитат Антуан де Сент-Екзюпері
-
09:20Кінопрем'єри липня 2025 – найкращі фільми, які варто переглянути
- 28 червня
-
20:05Гучні конфлікти та скандали Ілона Маска: у що встрягав один з найбагатших людей світу
-
17:05До дня народження Артема Пивоварова 28 червня: цікаві факти з біографії виконавця
-
13:10День Конституції України 2025: цікаві факти про цю дату
-
09:20Якою буде погода у липні – прогноз на місяць
- 27 червня
-
20:20Ці два знаки Зодіаку розкидаються грішми: пора взятись за розум
-
17:1910 мотиваційних цитат, що змусять вас робити більше
-
13:05Фундатор української військової авіації Петро Франко – цікаві факти з життя
-
09:20Які сезонні овочі та фрукти потрібно їсти у липні 2025
- 26 червня
-
20:22Вікторія Амеліна посмертно здобула премію Джорджа Орвелла за книгу про жінок і війну