На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Рецепти до Дня святого Валентина: 5 страв, які приготувати на романтичну вечерю
- 837
День усіх закоханих – це свято, яке варто провести разом зі своєї коханою людиною. Не обов'язково влаштовувати неймовірні сюрпризи, адже цінними є звичайні моменти близькості. Приготуйте романтичну вечерю – найкращі рецепти до Дня святого Валентини дали у статті.
Приготування романтичної вечері має певні правила, щоб не зіпсувати святковий настрій. По-перше, продумайте страви, які не будуть мати різкого запаху при приготуванні, щоб потім не довелося провітрювати кухню три дні. Також не варто додавати цибулю та часник цього вечора. По-друге, калорійність та жирність страв повинні бути в певних межах, щоб ви не забруднилися, не об'їлися і могли спокійно дихати після їди. Ще врахуйте, наскільки комфортно буде їсти ці страви. До прикладу, від супу краще відмовитися, адже можете сьорбати та облитися. Бургери теж не найкраща ідея – це та страва, яка розпадається в руках на окремі інгредієнти.
І ще: Десерт до Дня святого Валентина: 5 найсмачніших варіантів
Атмосфера вечора також важлива, проте не будьте надто зациклені на цьому. Краще будьте розслабленими, ніж переживати, чи правильно лежать серветки. До прикладу, ввімкніть на екрані відеозапис каміну, який створить додатковий затишок.
Тост з грушею гриль
Починайте з закуски! Вечеря на двох передбачає маленькі порції кожної страви, щоб можна було скоштувати усе, але не об'їстися.
Інгредієнти:
- Груша – 200 г
- Крем-сир – 100 г
- Чебрець – 3 гілочки
- Хліб – 4 шматки
- Перець чилі (сухі пластівці) – 1 дрібка
- Оливкова олія – 1 ст. л.
- Сіль – на смак
Як приготувати тост з грушею:
- Грушу помийте і поріжте на шматочки завтовшки приблизно 1 сантиметр.
- Викладіть грушу і шматочки хліба на решітку для гриля та обсмажте на мангалі, грилі, сковорідці або у духовці з обох боків по кілька хвилини.
- Шматочки хліба намажте крем-сиром, викладіть шматочки груші, посипте подрібненим чебрецем і пластівцями перцю чилі. Полийте оливковою олією.
Легкий салат з креветками та ананасом
Майонезні салати краще відкладіть на інший час. Цей вечір для того, щоб готувати з нових інгредієнтів та пробувати нові поєднання.
Інгредієнти:
- Чищені креветки – 250 г
- Консервовані ананаси кільцями – 300 г
- Консервована кукурудза – 200 г
- Лимонний сік – 1 ч. л.
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Петрушка – 5 гілочок
- Лимонна цедра – на смак
- Сіль та свіжомелений перець – на смак
Як приготувати легкий салат з креветками та ананасом:
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування смачного салату з креветками та ананасами. Якщо використовуєте заморожені креветки, заздалегідь перекладіть їх з морозильної камери у холодильник.
- Викладіть креветки у миску та залийте кип'ятком на кілька хвилин. Потім злийте воду та очистьте креветки. Якщо не хочете чистити, використовуйте вже очищені креветки.
- Наріжте консервовані ананаси кубиками.
- Викладіть у миску ананаси та креветки, додайте консервовану кукурудзу.
- Помийте 5 гілочок петрушки та посічіть, киньте у миску. Полийте соком лимона та натріть цедру до смаку. Додайте сіль та свіжомелений чорний перець, заправте оливковою олією.
Картопля плястерками в духовці
Не забудьте про гарнір! Від спагеті краще відмовитися, адже акуратно їсти не вдасться. Проте продумайте наперед, коли готувати, що основні страви були дійсно гарячими, а не охолонувшими.
Інгредієнти:
- Картопля (середня) – 4-5 шт.
- Часник – 2-3 зубчики
- Вершкове масло (і додатково для змащування форми) – 75 г
- Чебрець – 3-5 гілочок
- Сіль та перець – на смак
Як приготувати картоплю плястерками в духовці:
- Картоплю почистьте і наріжте дуже тонко поперечними плястерками. Можна зробити це просто ножем або за допомогою спеціальної тертки.
- Форму змастіть рясно вершковим маслом.
- Часник також наріжте тонкими плястерками. Картоплю перекладіть у форму, пересипаючи часником.
- Вершкове масло наріжте великими шматками та рівномірно розподіліть зверху на картоплі.
- Відокремте листочки від гілочок чебрецю і посипте зверху на картоплю. Цілком можна використовувати й сухий чебрець.
- Посоліть і поперчіть на смак. Запікайте картоплю в духовці при температурі 180 градусів до готовності протягом 30-40 хвилин в залежності від сорту картоплі та товщини шару в формі. Подавайте картоплю гарячою.
Стейк лосося з соусом
Надайте перевагу рибі, адже м'ясо довго травиться й після вечері уся ваша енергія піде на роботу шлунку.
Інгредієнти:
- Лосось, стейк – 200-300 г
- Лимон – 0,5 шт
- Соняшникова або оливкова олія – 1 ст. л.
- Полуниця (для подачі, за бажанням) – 3-5 шт.
- Рожевий перець – 1 дрібка
- Сіль – на смак
Для соусу:
- Яєчний жовток – 2 шт
- Сік лимону – 1-2 ст. л.
- Вершкове масло – 50 г
- Сіль та перець – на смак
Як приготувати стейк лосося з соусом:
- Стейк лосося обсушіть паперовим рушником і покладіть на деко для запікання, покритий пергаментом. З двох сторін притрусіть стейк сіллю і дрібкою рожевого перцю. Збризніть соком половини лимона та олією. Запікайте до готовності. Зазвичай вистачає температури 180 градусів і 10-15 хвилин в залежності від товщини стейка лосося.
- Тим часом приготуйте соус голландез. Для цього у вогнетривкій мисочці з'єднайте яєчні жовтки з соком лимону і поставте на парову баню. При постійному перемішуванні вінчиком злегка прогрійте жовтки з лимонним соком.
- Вершкове масло наріжте маленькими кубиками та розділіть приблизно на три частини весь обсяг. Починайте додавати масло і помішувати соус, поки воно повністю не розтопиться.
- Потім додайте другу частину масла і знову помішуйте. Якщо соус надто гарячий, то знімайте миску з парової бані, щоб він не перегрівся і не згорнувся. Так часто буває, тому будьте обережні й не поспішайте. Коли повністю розійшлася друга порція масла – додавайте третю і знову перемішайте. Соус повинен злегка загуснути. Знімайте з вогню до подачі страви.
- Добре помийте полуницю. Потім наріжте невеликими шматочками.
- Готовий стейк лосося полийте соусом і подавайте з полуницею. Або без неї.
Шоколадний фондан
Наостанок – десерт! Його приготування варто розпочати ще з попереднього дня!
Інгредієнти:
- Шоколад чорний (2 шоколадки) – 180 г
- Вершкове масло (+20 грам для змащення форм) – 180 г
- Цукор – 150 г
- Яйця – 5 шт.
- Борошно (просіяне) – 100 г
- Темний какао-порошок (для посипання форм) – 25 г
- Сіль – 1 дрібка
Як приготувати шоколадний фондан:
- Шоколад поламайте на дрібні шматочки та з'єднайте з вершковим маслом, нарізаним на шматочки. Поставте суміш у вогнетривкій мисочці на парову баню і розтопіть до однорідного гладкого стану. Постійно помішуйте силіконовою лопаткою, щоб шоколад не перегрівся і не згорнувся.
- Яйця збийте вінчиком із цукром до білого кольору яєць і розчинення цукру.
- Злегка остиглу шоколадну масу введіть до збитих яєць і акуратно перемішайте.
- Додайте просіяне борошно з дрібкою солі та знову перемішайте до однорідності дуже акуратними рухами. Накрийте масу харчовою плівкою і приберіть в холодильник мінімум на 2 години, а краще на ніч.
- Форми для випікання (порційні) змастіть вершковим маслом і посипте какао-порошком.
- Наповніть форми тістом на 2/3 об'єму і відправте їх у розігріту до 180 градусів духовку на 7-8 хвилин. Час може залежати від розміру форм і властивостей духовки, за необхідності можете збільшити його на 1-2 хвилини.
- Готовий фондан повинен залишитися в центрі трохи непропеченим. Дістаньте форми з духовки та дайте їм охолонути буквально 1 хвилину. Якщо лишити його на більший час, він пропечеться повністю і не потече. Акуратно переверніть фондан на тарілку для подачі. Коли дістанете фондан з форми, трохи присоліть його. Подавайте з морозивом.
Грейпфрутове шампанське
Коктейль – приємне доповнення вечора!
Інгредієнти:
- Вино (ігристе чи шампанське, брют або напівсолодке в залежності від уподобань) – 1 пляшка
- Грейпфрут – 2 шт.
- Лід – на смак
Як приготувати грейпфрутове шампанське:
- Грейпфрути помийте, розріжте навпіл і вичавіть з них сік. Можна вичавлювати руками або скористатися пресом для цитрусових.
- Розлийте сік грейпфрута по келихах. Сік повинен займати приблизно 1/3 місткості. Але ви можете самостійно регулювати співвідношення соку та ігристого вина.
- Долийте в келихи з соком ігристе вино. Прикрасьте коктейль кружечками грейпфрута. За бажанням можна додати кубики льоду.
Рецепти Євгена Клопотенка
До теми: Романтичні пісні про кохання від сучасних українських виконавців
-
23:21Ваша турбота — безцінний дар: красиві привітання з Днем соцпрацівника
-
22:19День ракетних військ і артилерії України – цікаві привітання для українських захисників
-
21:22День інженерних військ України – оригінальні привітання для гідних воїнів
-
20:25Мінцифри показало, як біонічний протез зможе керувати дронами
-
19:25На Центральному залізничному вокзалі Києва встановили мініскульптуру "Повернення додому"
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
18:30"Кожен із нас – це унікальний всесвіт": ROXOLANA випустила нову пісню
-
17:45На Донеччині відкрили пам'ятну стелу на честь Дмитра "Да Вінчі" Коцюбайла
-
16:25Презентували перший пікап бренду KIA: який функціонал він має
-
15:25У Дубаї зведуть надвузький хмарочос шириною всього в одну квартиру
-
14:20Чи буде національний мультипредметний тест у 2025 році – влада схвалила рішення
-
13:25Як у романтичному фільмі: MÉLOVIN і SWOIIA презентували спільний трек "Зодіак"
-
12:25Цікавий та нестандартний рецепт: готуємо мариновані яйця
-
11:20У Єрусалимі знайшли 1200-річний глечик з відбитком лапи кота
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
10:25Rolls Royce, Bugatti, Pagani: підбірка найдорожчих у світі авто
-
09:20Ватикан показав аніме-символ 2025 року – дівчинка Люче
-
08:22Дмитрівська поминальна субота 2024: як поминати у цей день померлих
-
07:23Дмитрівська поминальна субота: як молитись у цей день
-
06:23Дмитрівська поминальна субота: що нести до церкви у цей день
- 01 листопада
-
20:28Готуємо гарбузовий тортик за рецептом від Ектора Хіменеса-Браво
-
19:25Власник потрапив у скандал: українські секс-шопи не продаватимуть презервативи Mr. Size
-
18:30У Нью-Йорку знайшли невідомий вальс Шопена, написаний майже 200 років тому
-
17:35Parfeniuk презентував перші треки з нового альбому "Врубай" та оригінальний кліп
-
16:20У соцмережах зросла частка дописів українською: новий рекорд
-
17:45На Донеччині відкрили пам'ятну стелу на честь Дмитра "Да Вінчі" Коцюбайла
-
13:25Як у романтичному фільмі: MÉLOVIN і SWOIIA презентували спільний трек "Зодіак"
-
09:20Ватикан показав аніме-символ 2025 року – дівчинка Люче
- 01 листопада
-
17:35Parfeniuk презентував перші треки з нового альбому "Врубай" та оригінальний кліп
-
09:20Журнал People назвав ТОП-15 найсексуальніших чоловіків 2024 року
- 31 жовтня
-
17:30Володимир Дантес презентував романтичну композицію про кохання "Руда вода"
-
13:22Три знаки Зодіаку, яким не варто робити спонтанні покупки у листопаді
-
09:23Музичні новинки жовтня 2024 – плейлист нових українських пісень
- 30 жовтня
-
17:22Як зберегти продуктивність під час переходу на зимовий час: практичні поради
-
13:25Гаррі Потер, Венздей, Шрек: обираємо костюм на Хелловін-2024 за персонажами фільмів
-
09:23Кінопрем'єри листопаді 2024 – найкращі нові фільми, які варто переглянути
- 29 жовтня
-
17:30Курйоз дня: Тімоті Шаламе неочікувано програв у конкурсі власних двійників
-
13:25Доповнюємо образ на Хелловін-2024 яскравим макіяжем: ТОП-10 найкращих ідей
-
09:22Місячний посівний календар на листопад 2024 – коли і що садити
- 28 жовтня
-
17:25Вино з київських вулиць продали на благодійному аукціоні у США
-
13:25Українські виконавці DOMIY & SHUMEI презентували трек "Не пройде"
-
09:21Погода у листопаді 2024: чого варто очікувати наприкінці осені
- 27 жовтня
-
17:24Три знаки Зодіаку, чиє життя зміниться на краще у листопаді
-
13:21Як упорядкувати свої думки і емоції за допомогою одного простого предмета
-
09:23Насолоджуйтесь ними сповна: які сезонні овочі та фрукти потрібно їсти у листопаді 2024
- 26 жовтня
-
17:25O.Torvald презентував кліп "Хейту На Зло", в якому знялись Олександр Терен та Повар Даніл
-
13:25Київстар та Unbroken об'єднують зусилля у новому спецвипуску Reporters
-
09:23Магнітні бурі у листопаді 2024 – календар, коли небезпечні дати в Україні
- 25 жовтня
-
17:30В Україні пройшов радіодиктант національної єдності: реакція мережі
-
13:25Накриваємо стіл на Хелловін: ТОП-10 варіантів простих та смачних закусок