Вітаємо на сайті Радіо Максимум!
На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!
Десерт до Дня святого Валентина: 5 найсмачніших варіантів
- 2964
Що може розповісти про ваші почуття краще, ніж приготований власними руками оригінальний десерт? Зробіть День святого Валентина особливим, приготувавши ці вишукані десерти для закоханих!
Тістечка-безе "Сердечка"
Продукти:
- Яйця 3 шт.
- Цукор 200 г
- Лимонна кислота 1 щіпка
- або сік лимона 2 ч. ложки
- Барвник харчовий гелевий рожевого кольору кілька крапель
- Цукрова пудра 50 г
Як приготувати:
- Яйця розбийте, відокремте білки в чисту суху миску. Слідкуйте за тим, щоб в білки не потрапила жодна крапля жовтка. Жовтки не знадобляться. Додайте до білків цукор.
- При розрахунку кількості цукру орієнтуйтеся на співвідношення 1:2, тобто цукру потрібно брати вдвічі більше за вагою, ніж білків. Перемішайте білки з цукром віночком і поставте на парову баню. Для парової бані в каструлю налийте воду приблизно на 2 пальці, доведіть її до кипіння, зробіть вогонь середнім. На каструлю поставте миску з білково-цукровою сумішшю.
- Перелийте білкову суміш в іншу миску, вона буде мати температуру близько 60 градусів. Збити меренгу. Збивайте білкову суміш до тих пір, поки вона не охолоне. Маса повинна придбати щільний білий колір і стати глянсовою. Приблизно в середині процесу збивання влийте лимонний сік або всипте лимонну кислоту.
- Не припиняючи збивання, додайте в білкову масу рожевий гелевий харчовий барвник. Збийте ще кілька секунд до рівномірного розподілу барвника. Кондитерський мішок з широкою круглою насадкою одягніть на велику склянку: так зручніше буде перекласти в мішок збиті білки.
- Деко вистелити пергаментом для випічки. Увімкніть духовку для розігріву до 75-80 градусів. Зробіть з білкової маси сердечка. Сушіть безе в розігрітій духовці близько 2 годин.

Шоколадний фадж
Продукти:
- Шоколад чорний 180 г
- Молоко згущене 360 г (1 банка)
- Масло вершкове 100 г
- Цукор 190 г
- Мед 2 ст. л.
- Екстракт мигдалю (або м'яти) 1 ч. л.
- Цукрова пудра для декору
Як приготувати:
- У каструлі з товстим дном з'єднайте цукровий пісок і згущене молоко. Додайте вершкове масло і мед. Перемішайте і почніть нагрівати на середньому вогні, часто помішуючи. Вершкове масло має поступово розтопитися. Маса стане однорідною.
- Уварюють солодку масу протягом 10-15 хвилин, часто помішуючи, до карамельного відтінку. Додайте мигдальний або м'ятний екстракт і розламаний на шматочки чорний шоколад. Зніміть шоколадну масу з вогню і перемішайте. Викладіть масу в форму, застелену пергаментним папером, і поставте на холод мінімум на 3 години.
- Потім шоколадний фадж потрібно акуратно вийняти з форми і розрізати на шматочки довільної форми. Шматочки фаджа можна декорувати цукровою пудрою за допомогою паперових трафаретів.

Шоколадний фондан "Червоний оксамит"
Продукти:
- Масло вершкове 55 г
- Шоколад білий 55 г
- Цукор 60 г
- Яйце 1 шт.
- Жовток 1 шт.
- Какао-порошок 1 ст. ложка
- Борошно 3 ст. ложки
- Барвник харчової червоний (рідкий) до бажаного відтінку
- Олія для змащування форми
- Цукрова пудра для прикраси десерту
Як приготувати:
- Вершкове масло з білим шоколадом розтопити в мікрохвильовці. До розтопленого масла з шоколадом додати цукор. Перемішати. Перемішати яєчну масу з шоколадною сумішшю до однорідності. Додати барвник до бажаного кольору.
- Борошно з какао-порошком ретельно перемішати. Додати борошно з какао до рідких інгредієнтів і перемішати. Вилити приготовлену масу в форму. Випікати в розігрітій духовці при 230 градусах 10 хвилин, до появи тріщини на фондані. Як тільки тріснув: відразу діставати з духовки.
- Остудити кілька хвилин і вийняти фондан з форми. Перевернути і посипати цукровою пудрою.

Домашні цукерки Рафаелло
Продукти:
- Тарталетки вафельні "Горішок" (половинки) 60 шт.
- Сир маскарпоне 200 г
- Шоколад білий 150 г
- Молоко згущене жирністю 8,5% 100 г
- Вершки жирністю до 15% 25 мл
- Кокосова стружка 50 г
- Мигдаль 30 г (30 шт.)
Як приготувати:
- Для приготування крему 50 г білого шоколаду розтопити на водяній бані. У мисці збити вершковий сир маскарпоне зі згущеним молоком за допомогою міксера або віночка.
- Додати розтоплений шоколад і добре перемішати. Поставити в холодильник, щоб крем трохи застиг і не розтікався в процесі роботи. Мигдаль залити окропом і залишити на кілька хвилин, поки шкірка не почне легко зніматися. Злити воду і очистити мигдаль.
- Підсушити мигдаль на сковороді. На водяній бані розтопити білий шоколад. Додати рідкі вершки і добре перемішати глазур. Зібрати цукерки: наповнити дві половинки вафельного "горішка" кремом зі згущеного молока з шоколадом і маскарпоне, в одну з половинок вкласти мигдаль і з'єднати дві частини вафельного "горішка" встик.
- Занурити отриману кульку в шоколадно-вершкову глазур, обваляти в кокосовій стружці і щільно загорнути у фольгу. Помістити домашні цукерки Рафаелло на годину в морозилку, щоб глазур застигла.

Пана-кота з ківі
Продукти:
- Вершки 20% 500 мл
- Шоколад білий 100 г
- Цукор 50 г
- Ванільний цукор 1/3 ч. л.
- Желатин 30 г
- Вода холодна 100 мл
- Ківі 3-4 шт.
Як приготувати:
- Залити желатин холодною водою, залишити на 10 хвилин. Налити вершки в сотейник, нагріти до гарячого стану, але не кип'ятити. Розчинити в вершках желатин, цукор (за бажанням), білий шоколад і ванільний цукор.
- Перелити в миску, остудити, поставити в морозилку на 10 хвилин. Збити міксером. Розчавити ківі виделкою або порізати кубиком.
- Викласти на дно келиха трохи ківі, залити желе до половини. Поставити в морозилку на 10 хвилин.
- Викласти шар ківі і залити желе, поставити в холодильник на 20 хвилин. Подаємо готову пана-коту до столу. Смачного!

І ще: Привітання з Днем святого Валентина 2021: побажання для закоханих
Джерело: Радіо МАКСИМУМ
Читай максимум цікавих новин у
Viber
пропозиції партнерів
Новини
-
17:21Не відкладайте на завтра: 5 способів взяти відповідальність за своє життя
-
16:23Ось чому новачок Формули-1 Антонеллі не може сісти за кермо свого Mercedes-AMG GT
-
15:22Apple випустить нові функції Apple Intelligence для Siri вже цієї осені, – NYT
-
14:23Колишня дружина Дзідзьо вперше показала обличчя батька своєї майбутньої дитини
-
13:23Хлопчик з України заспівав на сцені з Twenty One Pilots: відео завірусилося в тіктоці
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
12:23Дієтологи обрали найкращі суперпродукти 2025 року: що увійшло до списку
-
11:40Погода в Україні на Вербну неділю 2025 – прогноз погоди на 13 квітня
-
11:35Вербна неділя в Україні у 2025 році – коли відзначають релігійне свято
-
11:23Лана Дель Рей переносить дату виходу нового альбому та змінює його назву
-
10:23"Важкий, але важливий крок": Яна Глущенко заявила, що покидає проєкт "Дизель Шоу"
-
08:50Не я б'ю – верба б'є: як правильно вітатися на Вербну неділю
-
07:25Всесвітній день авіації і космонавтики 12 квітня – меми з нагоди свята
- 12 квітня
-
23:46Патріотичні привітання на Вербну неділю: гарні поздоровлення зі світлим святом
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
23:37Привітання з Вербною неділею 2025 в прозі: побажання своїми словами
-
23:13З Вербною неділею 2025: привітання у прозі і побажання своїми словами
-
22:51Картинки з Вербною неділею 2025 – листівки та відкритки для привітання
-
21:54Привітання з Вербною неділею 2025 – красиві вірші, смс, проза
-
21:36СМС привітання з Вербною неділею 2025: короткі побажання зі святом
-
21:21Снився іспит, до якого не підготувався: що означає сон, трактування символів
-
20:20Чого найбільше бояться різні знаки Зодіаку: перевірте свої потаємні страхи
-
19:18Dakh Daughters представили пісню на вірш загиблої Вікторії Амеліної
-
18:18Ентузіасти змогли проїхати на авто догори дриґом: як їм це вдалось
-
17:17Про лютий, що не минає: Святослав Вакарчук презентував нову емоційну пісню
-
17:21Не відкладайте на завтра: 5 способів взяти відповідальність за своє життя
-
13:23Хлопчик з України заспівав на сцені з Twenty One Pilots: відео завірусилося в тіктоці
-
08:50Не я б'ю – верба б'є: як правильно вітатися на Вербну неділю
- 12 квітня
-
20:20Чого найбільше бояться різні знаки Зодіаку: перевірте свої потаємні страхи
-
17:17Про лютий, що не минає: Святослав Вакарчук презентував нову емоційну пісню
-
13:22Пішов по квіти – не дійшов, – соліст "ДК Енергетик" вперше розповів, як потрапив в армію
- 11 квітня
-
20:19Не відкривайте гаманець на вихідних: застереження для двох знаків Зодіаку
-
17:21Принц Гаррі здійснив неоголошений візит до України: зустрівся з пораненими бійцями
-
13:22Лікарі майже рік боролися за його життя: помер зірка "Ліги сміху" Олександр Чечун
-
10:23Ivan NAVI заспівав про 7 смертних гріхів у новому кліпі з Ксенією Мішиною
- 10 квітня
-
20:12"ID – це про силу, рух і молодь": Монатік і OTOY надихають новим кліпом
-
17:17Кіт Степан приєднався до ФК "Шахтар" і збирає кошти для Третьої штурмової
-
13:07Через "Армія+" тепер можна запланувати дату і час для одруження в "Дії"
- 09 квітня
-
20:18Знаки Зодіаку, яким пора тікати з токсичних стосунків: астрологи закликають не зволікати
-
17:17Мотивація – це міф: ось як почати діяти навіть без настрою
-
13:23Попри критику: фільм про "Майнкрафт" зібрав понад 300 мільйонів доларів по всьому світу
-
09:21Підвищуємо концентрацію: як організувати свій робочий простір за 10 хвилин
- 08 квітня
-
20:10Гра Dragon Age: The Veilguard номінована на престижну літературну премію
-
17:08Том Круз підірве Кремль у новій частині фільму "Місія неможлива"
-
12:07Чому корисно їсти фісташки: 5 переваг цього горіха
-
08:05Неймовірно смачна та проста у приготуванні: швидкий рецепт паски
- 07 квітня
-
20:23У мережі визначили найкращий музичний кліп усіх часів: що це за пісня
-
17:22Українка Таню Муіньо отримала престижну нагороду за кліп до хіта Леді Гаги
-
08:01Як швидко приготувати яйця в аерогрилі, мікрохвильовці та духовці: прості рецепти
- 06 квітня
-
20:05MELOVIN розповів, чи має роман зі співачкою SWOIIA