Вітаємо на сайті Радіо Максимум!
На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!
Десерт до Дня святого Валентина: 5 найсмачніших варіантів
- 3002
Що може розповісти про ваші почуття краще, ніж приготований власними руками оригінальний десерт? Зробіть День святого Валентина особливим, приготувавши ці вишукані десерти для закоханих!
Тістечка-безе "Сердечка"
Продукти:
- Яйця 3 шт.
- Цукор 200 г
- Лимонна кислота 1 щіпка
- або сік лимона 2 ч. ложки
- Барвник харчовий гелевий рожевого кольору кілька крапель
- Цукрова пудра 50 г
Як приготувати:
- Яйця розбийте, відокремте білки в чисту суху миску. Слідкуйте за тим, щоб в білки не потрапила жодна крапля жовтка. Жовтки не знадобляться. Додайте до білків цукор.
- При розрахунку кількості цукру орієнтуйтеся на співвідношення 1:2, тобто цукру потрібно брати вдвічі більше за вагою, ніж білків. Перемішайте білки з цукром віночком і поставте на парову баню. Для парової бані в каструлю налийте воду приблизно на 2 пальці, доведіть її до кипіння, зробіть вогонь середнім. На каструлю поставте миску з білково-цукровою сумішшю.
- Перелийте білкову суміш в іншу миску, вона буде мати температуру близько 60 градусів. Збити меренгу. Збивайте білкову суміш до тих пір, поки вона не охолоне. Маса повинна придбати щільний білий колір і стати глянсовою. Приблизно в середині процесу збивання влийте лимонний сік або всипте лимонну кислоту.
- Не припиняючи збивання, додайте в білкову масу рожевий гелевий харчовий барвник. Збийте ще кілька секунд до рівномірного розподілу барвника. Кондитерський мішок з широкою круглою насадкою одягніть на велику склянку: так зручніше буде перекласти в мішок збиті білки.
- Деко вистелити пергаментом для випічки. Увімкніть духовку для розігріву до 75-80 градусів. Зробіть з білкової маси сердечка. Сушіть безе в розігрітій духовці близько 2 годин.

Шоколадний фадж
Продукти:
- Шоколад чорний 180 г
- Молоко згущене 360 г (1 банка)
- Масло вершкове 100 г
- Цукор 190 г
- Мед 2 ст. л.
- Екстракт мигдалю (або м'яти) 1 ч. л.
- Цукрова пудра для декору
Як приготувати:
- У каструлі з товстим дном з'єднайте цукровий пісок і згущене молоко. Додайте вершкове масло і мед. Перемішайте і почніть нагрівати на середньому вогні, часто помішуючи. Вершкове масло має поступово розтопитися. Маса стане однорідною.
- Уварюють солодку масу протягом 10-15 хвилин, часто помішуючи, до карамельного відтінку. Додайте мигдальний або м'ятний екстракт і розламаний на шматочки чорний шоколад. Зніміть шоколадну масу з вогню і перемішайте. Викладіть масу в форму, застелену пергаментним папером, і поставте на холод мінімум на 3 години.
- Потім шоколадний фадж потрібно акуратно вийняти з форми і розрізати на шматочки довільної форми. Шматочки фаджа можна декорувати цукровою пудрою за допомогою паперових трафаретів.

Шоколадний фондан "Червоний оксамит"
Продукти:
- Масло вершкове 55 г
- Шоколад білий 55 г
- Цукор 60 г
- Яйце 1 шт.
- Жовток 1 шт.
- Какао-порошок 1 ст. ложка
- Борошно 3 ст. ложки
- Барвник харчової червоний (рідкий) до бажаного відтінку
- Олія для змащування форми
- Цукрова пудра для прикраси десерту
Як приготувати:
- Вершкове масло з білим шоколадом розтопити в мікрохвильовці. До розтопленого масла з шоколадом додати цукор. Перемішати. Перемішати яєчну масу з шоколадною сумішшю до однорідності. Додати барвник до бажаного кольору.
- Борошно з какао-порошком ретельно перемішати. Додати борошно з какао до рідких інгредієнтів і перемішати. Вилити приготовлену масу в форму. Випікати в розігрітій духовці при 230 градусах 10 хвилин, до появи тріщини на фондані. Як тільки тріснув: відразу діставати з духовки.
- Остудити кілька хвилин і вийняти фондан з форми. Перевернути і посипати цукровою пудрою.

Домашні цукерки Рафаелло
Продукти:
- Тарталетки вафельні "Горішок" (половинки) 60 шт.
- Сир маскарпоне 200 г
- Шоколад білий 150 г
- Молоко згущене жирністю 8,5% 100 г
- Вершки жирністю до 15% 25 мл
- Кокосова стружка 50 г
- Мигдаль 30 г (30 шт.)
Як приготувати:
- Для приготування крему 50 г білого шоколаду розтопити на водяній бані. У мисці збити вершковий сир маскарпоне зі згущеним молоком за допомогою міксера або віночка.
- Додати розтоплений шоколад і добре перемішати. Поставити в холодильник, щоб крем трохи застиг і не розтікався в процесі роботи. Мигдаль залити окропом і залишити на кілька хвилин, поки шкірка не почне легко зніматися. Злити воду і очистити мигдаль.
- Підсушити мигдаль на сковороді. На водяній бані розтопити білий шоколад. Додати рідкі вершки і добре перемішати глазур. Зібрати цукерки: наповнити дві половинки вафельного "горішка" кремом зі згущеного молока з шоколадом і маскарпоне, в одну з половинок вкласти мигдаль і з'єднати дві частини вафельного "горішка" встик.
- Занурити отриману кульку в шоколадно-вершкову глазур, обваляти в кокосовій стружці і щільно загорнути у фольгу. Помістити домашні цукерки Рафаелло на годину в морозилку, щоб глазур застигла.

Пана-кота з ківі
Продукти:
- Вершки 20% 500 мл
- Шоколад білий 100 г
- Цукор 50 г
- Ванільний цукор 1/3 ч. л.
- Желатин 30 г
- Вода холодна 100 мл
- Ківі 3-4 шт.
Як приготувати:
- Залити желатин холодною водою, залишити на 10 хвилин. Налити вершки в сотейник, нагріти до гарячого стану, але не кип'ятити. Розчинити в вершках желатин, цукор (за бажанням), білий шоколад і ванільний цукор.
- Перелити в миску, остудити, поставити в морозилку на 10 хвилин. Збити міксером. Розчавити ківі виделкою або порізати кубиком.
- Викласти на дно келиха трохи ківі, залити желе до половини. Поставити в морозилку на 10 хвилин.
- Викласти шар ківі і залити желе, поставити в холодильник на 20 хвилин. Подаємо готову пана-коту до столу. Смачного!

І ще: Привітання з Днем святого Валентина 2021: побажання для закоханих
Джерело: Радіо МАКСИМУМ
Читай максимум цікавих новин у
Viber
пропозиції партнерів
Новини
-
17:17Ви заощадите до 10% палива, якщо виробите цю просту звичку перед поїздкою
-
16:21Ви значно кращі, ніж думаєте: перевірені способи прокачати самооцінку
-
15:10Які популярні серед туристів міста є особливо небезпечними для літньої відпустки
-
14:10"Сьогодні – найкращий день, щоб бути щасливими": привітання з весіллям
-
13:00"Кохання – завжди на часі": відомий український співак одружився під звук сирен
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
12:10На Волині знайшли унікальну коштовність, якій 800 років: захопливі фото
-
11:15Щастя чи загроза: 3 знаки, у яких сьогодні здійсняться давні бажання
-
10:00На тлі чуток про розлучення Каменських публічно звернулася до Потапа
-
09:24"Нехай у житті буде місце для солодких моментів": яскраві картинки з Днем кавуна
-
08:23Красиві картинки з Днем Повітряних сил ЗСУ: надішліть усім причетним
-
07:23Подаруйте тепло і затишок красивими привітаннями з Днем ангела Лідії 3 серпня
-
06:00Фінансові проблеми та повний крах: що зірки віщують знакам зодіаку 3 серпня
-
05:22Подякуйте тим, хто боронить наше небо: привітання з Днем Повітряних сил ЗСУ
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
- 02 серпня
-
21:23Яке свято відзначають 3 серпня: традиції, заборони і прикмети на цей день
-
20:24Якщо в Андрія День народження – ми знаємо, як красиво його привітати зі святом
-
19:24Позбуваємось затхлості з шафи раз і назавжди з допомогою цих способів
-
18:19Ви зміните своє життя назавжди з допомогою цих 5 мудрих правил від стоїків
-
17:22Позбудьтесь цієї поширеної водійської звички, якщо не хочете знищити двигун авто
-
16:23Три знаки Зодіаку, які зможуть закрити фінансові питання у серпні: що потрібно зробити
-
16:05Медики назвали найкориснішу ягоду для вагітних
-
15:22Самотня, але не одинока: як насолоджуватися власним товариством
-
14:22Удвічі більше любові: привітання з Міжнародним днем близнюків у картинках і прозі
-
13:45Їжте цибулю, щоб бути здоровими: лікувальні властивості популярного овоча
-
17:17Ви заощадите до 10% палива, якщо виробите цю просту звичку перед поїздкою
-
15:10Які популярні серед туристів міста є особливо небезпечними для літньої відпустки
-
13:00"Кохання – завжди на часі": відомий український співак одружився під звук сирен
-
10:00На тлі чуток про розлучення Каменських публічно звернулася до Потапа
-
06:00Фінансові проблеми та повний крах: що зірки віщують знакам зодіаку 3 серпня
- 02 серпня
-
21:23Яке свято відзначають 3 серпня: традиції, заборони і прикмети на цей день
-
17:22Позбудьтесь цієї поширеної водійської звички, якщо не хочете знищити двигун авто
-
13:23"Це не для співчуття": Джастін Тімберлейк шокував зізнанням про боротьбу з хворобою
-
10:22"Я завжди була незвичайною дівчиною": цитати Лани Дель Рей про життя, кохання, поезію
-
06:22Гороскоп на 2 серпня: хто отримає приємну звістку, а кому треба буде попрощатися з минулим
- 01 серпня
-
21:05Кличте коліжанок і беріть з собою піцу: 3 фільми до Дня подруг
-
17:19Вибери напій і дізнайся, яка ти подруга
-
15:15Без Стамбула та all inclusive: яку незвідану Туреччину варто відвідати цього літа
-
13:17"Майже рік лежав": Ахтем Сеітаблаєв шокував зізнанням про страшну травму
-
10:00"Мій чоловік – геніальна людина": Горбачова заявила про розлучення після 9 років шлюбу
-
06:00Старт місяця буде вкрай тривожним для кількох знаків: гороскоп на 1 серпня
- 31 липня
-
22:25Зухвала Lida Lee і дует Дорофєєвої з Позитивом: плейлист пісень липня
-
20:23Понад 3 мільйони переглядів: військові ЗСУ розірвали тікток виконанням пісні "Бумбоксу"
-
17:22"Найкращий подарунок": Roxolana оголосила про вагітність у свій день народження
-
13:22Після розставання з Орландо Блумом: Кеті Перрі помітили в компанії експрем'єра Канади
-
10:30Натхнення і магія: яке європейське місто – ідеальне для мандрівки-перезавантаження
-
06:22Гороскоп на 31 липня: кого чекає успіх, а хто зіштовхнеться з раптовими змінами
- 30 липня
-
20:22Американська реперка цинічно поглузувала з українського військового, що пережив полон
-
17:00Запасайтесь попкорном: які фільми вийдуть у кінотеатрах у серпні 2025
-
13:00"Бюджетні Мальдіви": куди поїхати на море, щоб відпочити дешево і класно