Вітаємо на сайті Радіо Максимум!
На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!
Десерт до Дня святого Валентина: 5 найсмачніших варіантів
- 2879
Що може розповісти про ваші почуття краще, ніж приготований власними руками оригінальний десерт? Зробіть День святого Валентина особливим, приготувавши ці вишукані десерти для закоханих!
Тістечка-безе "Сердечка"
Продукти:
- Яйця 3 шт.
- Цукор 200 г
- Лимонна кислота 1 щіпка
- або сік лимона 2 ч. ложки
- Барвник харчовий гелевий рожевого кольору кілька крапель
- Цукрова пудра 50 г
Як приготувати:
- Яйця розбийте, відокремте білки в чисту суху миску. Слідкуйте за тим, щоб в білки не потрапила жодна крапля жовтка. Жовтки не знадобляться. Додайте до білків цукор.
- При розрахунку кількості цукру орієнтуйтеся на співвідношення 1:2, тобто цукру потрібно брати вдвічі більше за вагою, ніж білків. Перемішайте білки з цукром віночком і поставте на парову баню. Для парової бані в каструлю налийте воду приблизно на 2 пальці, доведіть її до кипіння, зробіть вогонь середнім. На каструлю поставте миску з білково-цукровою сумішшю.
- Перелийте білкову суміш в іншу миску, вона буде мати температуру близько 60 градусів. Збити меренгу. Збивайте білкову суміш до тих пір, поки вона не охолоне. Маса повинна придбати щільний білий колір і стати глянсовою. Приблизно в середині процесу збивання влийте лимонний сік або всипте лимонну кислоту.
- Не припиняючи збивання, додайте в білкову масу рожевий гелевий харчовий барвник. Збийте ще кілька секунд до рівномірного розподілу барвника. Кондитерський мішок з широкою круглою насадкою одягніть на велику склянку: так зручніше буде перекласти в мішок збиті білки.
- Деко вистелити пергаментом для випічки. Увімкніть духовку для розігріву до 75-80 градусів. Зробіть з білкової маси сердечка. Сушіть безе в розігрітій духовці близько 2 годин.
Шоколадний фадж
Продукти:
- Шоколад чорний 180 г
- Молоко згущене 360 г (1 банка)
- Масло вершкове 100 г
- Цукор 190 г
- Мед 2 ст. л.
- Екстракт мигдалю (або м'яти) 1 ч. л.
- Цукрова пудра для декору
Як приготувати:
- У каструлі з товстим дном з'єднайте цукровий пісок і згущене молоко. Додайте вершкове масло і мед. Перемішайте і почніть нагрівати на середньому вогні, часто помішуючи. Вершкове масло має поступово розтопитися. Маса стане однорідною.
- Уварюють солодку масу протягом 10-15 хвилин, часто помішуючи, до карамельного відтінку. Додайте мигдальний або м'ятний екстракт і розламаний на шматочки чорний шоколад. Зніміть шоколадну масу з вогню і перемішайте. Викладіть масу в форму, застелену пергаментним папером, і поставте на холод мінімум на 3 години.
- Потім шоколадний фадж потрібно акуратно вийняти з форми і розрізати на шматочки довільної форми. Шматочки фаджа можна декорувати цукровою пудрою за допомогою паперових трафаретів.
Шоколадний фондан "Червоний оксамит"
Продукти:
- Масло вершкове 55 г
- Шоколад білий 55 г
- Цукор 60 г
- Яйце 1 шт.
- Жовток 1 шт.
- Какао-порошок 1 ст. ложка
- Борошно 3 ст. ложки
- Барвник харчової червоний (рідкий) до бажаного відтінку
- Олія для змащування форми
- Цукрова пудра для прикраси десерту
Як приготувати:
- Вершкове масло з білим шоколадом розтопити в мікрохвильовці. До розтопленого масла з шоколадом додати цукор. Перемішати. Перемішати яєчну масу з шоколадною сумішшю до однорідності. Додати барвник до бажаного кольору.
- Борошно з какао-порошком ретельно перемішати. Додати борошно з какао до рідких інгредієнтів і перемішати. Вилити приготовлену масу в форму. Випікати в розігрітій духовці при 230 градусах 10 хвилин, до появи тріщини на фондані. Як тільки тріснув: відразу діставати з духовки.
- Остудити кілька хвилин і вийняти фондан з форми. Перевернути і посипати цукровою пудрою.
Домашні цукерки Рафаелло
Продукти:
- Тарталетки вафельні "Горішок" (половинки) 60 шт.
- Сир маскарпоне 200 г
- Шоколад білий 150 г
- Молоко згущене жирністю 8,5% 100 г
- Вершки жирністю до 15% 25 мл
- Кокосова стружка 50 г
- Мигдаль 30 г (30 шт.)
Як приготувати:
- Для приготування крему 50 г білого шоколаду розтопити на водяній бані. У мисці збити вершковий сир маскарпоне зі згущеним молоком за допомогою міксера або віночка.
- Додати розтоплений шоколад і добре перемішати. Поставити в холодильник, щоб крем трохи застиг і не розтікався в процесі роботи. Мигдаль залити окропом і залишити на кілька хвилин, поки шкірка не почне легко зніматися. Злити воду і очистити мигдаль.
- Підсушити мигдаль на сковороді. На водяній бані розтопити білий шоколад. Додати рідкі вершки і добре перемішати глазур. Зібрати цукерки: наповнити дві половинки вафельного "горішка" кремом зі згущеного молока з шоколадом і маскарпоне, в одну з половинок вкласти мигдаль і з'єднати дві частини вафельного "горішка" встик.
- Занурити отриману кульку в шоколадно-вершкову глазур, обваляти в кокосовій стружці і щільно загорнути у фольгу. Помістити домашні цукерки Рафаелло на годину в морозилку, щоб глазур застигла.
Пана-кота з ківі
Продукти:
- Вершки 20% 500 мл
- Шоколад білий 100 г
- Цукор 50 г
- Ванільний цукор 1/3 ч. л.
- Желатин 30 г
- Вода холодна 100 мл
- Ківі 3-4 шт.
Як приготувати:
- Залити желатин холодною водою, залишити на 10 хвилин. Налити вершки в сотейник, нагріти до гарячого стану, але не кип'ятити. Розчинити в вершках желатин, цукор (за бажанням), білий шоколад і ванільний цукор.
- Перелити в миску, остудити, поставити в морозилку на 10 хвилин. Збити міксером. Розчавити ківі виделкою або порізати кубиком.
- Викласти на дно келиха трохи ківі, залити желе до половини. Поставити в морозилку на 10 хвилин.
- Викласти шар ківі і залити желе, поставити в холодильник на 20 хвилин. Подаємо готову пана-коту до столу. Смачного!
І ще: Привітання з Днем святого Валентина 2021: побажання для закоханих
Джерело: Радіо МАКСИМУМ
Читай максимум цікавих новин у
Viber
пропозиції партнерів
Новини
-
16:23Пишаємось українкою: Таню Муіньо стала режисеркою нового кліпу Леді Гаги на трек "Disease"
-
15:17Олександр Усик в образі "Хітмена" прийшов на пресконференцію перед реваншем з Ф'юрі
-
14:13Курйоз дня: Ведмедик Паддінгтон офіційно отримав британський паспорт
-
13:30Як підготуватись до Радіодиктанту: поради, які допоможуть написати його без помилок
-
12:25Суд передав у власність України майно та права на дев’ять пісень Таїсії Повалій
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
11:21Боляче дивитись: у мережу потрапило відео з ДТП двох розкішних Bugatti
-
10:22Науково-фантастичний серіал "Розрив" повертається: дивіться тизер-трейлер другого сезону
-
09:23День ангела у листопаді 2024 – календар іменин, кого вітати цього місяця
- 23 жовтня
-
19:21Ціле місто зібралось, щоб глянути, як величезний гарбуз розчавив авто: епічне відео
-
18:23Домашні будуть вражені: готуємо прозорі млинці разом з Ектором
-
17:24Станьте справжнім гуру нетворкінгу після прочитання цих п'яти книжок
-
16:22Молоді підприємці в Україні можуть отримати 150 тисяч на власний бізнес: що слід зробити
-
15:21Чому ні в якому разі не можна використовувати водопровідну воду для охолодження двигуна
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
14:23Оксана Забужко розсекретила назву тексту цьогорічного Радіодиктанту
-
13:30Маленькі чортенята: обираємо костюми для дітей на Хелловін-2024
-
12:22Власників Pixel 6 закликають не поспішати встановлювати Android 15 інакше будуть проблеми
-
11:20У США відкрили першу у світі вертикальну полуничну ферму
-
10:15HBO опублікував офіційний трейлер серіалу "Дюна: Пророцтво"
-
09:23Церковний календар на листопад 2024 року – православний і греко-католицький
- 22 жовтня
-
21:36Твої ідеї змінюють світ: класні й оригінальні привітання з Днем рекламіста
-
20:43У Бразилії побудували хмарочоси, які за формою нагадують вітряки
-
19:38В Україні з'явився 3D будиночок на колесах з тисячі пластикових пляшок
-
18:33SKYLERR оспівує незабутні миті закоханості в новому синглі "Лілії"
-
13:30Як підготуватись до Радіодиктанту: поради, які допоможуть написати його без помилок
-
09:23День ангела у листопаді 2024 – календар іменин, кого вітати цього місяця
- 23 жовтня
-
17:24Станьте справжнім гуру нетворкінгу після прочитання цих п'яти книжок
-
13:30Маленькі чортенята: обираємо костюми для дітей на Хелловін-2024
-
09:23Церковний календар на листопад 2024 року – православний і греко-католицький
- 22 жовтня
-
17:28Підіймаємо настрій під час осінньої хандри: підбірка мемів про Хелловін
-
13:13Світлана Тарабарова запрем'єрила пісню про віру в себе "Pure and Beautiful"
-
09:23Гороскоп на листопад 2024 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
- 21 жовтня
-
17:25Вийшов вініл від лейбла Shukai Records із добіркою української музики 20 століття
-
13:40Monobank запустив власний маркетплейс Market by Mono: як він працює
-
09:30Віктор Винник і МЕРІ презентують трек "Мелодії та ритми спальних районів"
- 20 жовтня
-
18:244 ідеальні фільми на вечір з осіннім настроєм
-
13:19Як провести неділю, щоб відпочити на всі 100 відсотків
-
09:20Український гурт ТНМК презентував неймовірний трек "Бачиш"
- 19 жовтня
-
17:25Підбірка варіантів манікюру на Хелловін 2024: обирайте найкращий дизайн
-
13:25У новому кліпі "Зима в пустелі" Lida Lee подивилась в очі своєму страху
-
09:25Готуємось до вечірки Хелловіну: ТОП-10 найкращих конкурсів для компанії
- 18 жовтня
-
17:25Ворожіння на Хелловін: магічні ритуали та обряди
-
13:30Національна премія "Кіноколо" оголосила переможців 2024 року: хто став лауреатом
-
09:30Що робити, якщо страх невдачі супроводжує вас по житті: корисні поради
- 17 жовтня
-
17:25Британка стала наймолодшою жінкою, яка підкорила всі найвищі вершини світу
-
09:20"Джокер: Божевілля на двох" установив антирекорд касових зборів серед фільмів по коміксах
- 16 жовтня
-
18:30Як швидко зігрітися у холодну пору року: корисні лайфхаки та поради
-
13:21Як стильно одягатись у дощову погоду: практичні поради та тренди
-
09:22Що зробити зранку на роботі, щоб день був вдалим і успішним