Цукати з яблук – рецепт від кондитерки Лізи Глінської

Українська кондитерка та кулінарний експерт Ліза Глінська показала, як легко приготувати цукати з яблук. Записуйте рецепт і мерщій готувати!

Цього разу ми готуватимемо разом з Лізою Глінською цукати з яблук. Детальний рецепт вона розмістила в Instagram.

Цікаво: Рідні пальчики оближуть: приготуйте у неділю сирну картоплю

Сонячні та такі смачні, – коментує Ліза Глінська.

Інгредієнти:

• 1 кг яблук (практично всі сорти, окрім "Семеренко")
• 500 мл води
• 500 г цукру
• сік одного лимона
• цедра одного лимона
• За бажанням можна додати корицю, аніс, кардамон.

Спосіб приготування:

1. Для приготування цукатів з яблук очищаємо яблука від шкірки та насіння.

2. Нарізаємо шматочками 4 на 4 см. Додаємо цедру та сік лимона, цукор.

3. Заливаємо водою, доводимо до кипіння і проварюємо 20 хвилин на середньому вогні.

4. Яблука повинні просочитися сиропом та стати прозорими.

5. Після цього залишаємо яблука в сиропі до повного охолодження.

6. Викладаємо яблука на решітку та сушимо в духовці при температурі 80 ° С протягом 4-5 годин. Можна скористатися дегідратом.

7. Сироп від яблук можна зберігати в морозильній камері та використовувати повторно, а також для просочення бісквітів та кексів.

8. Охолоджуємо цукати і прибираємо в ємність, що герметично закривається. Цукати із яблук готові!

І ще: Просто і неймовірно смачно: готуємо разом кримськотатарські янтики

• Теги:
• Їжа
• Культура
• Лайфхаки на кухні
• Рецепти
• Лайфстайл