Вітаємо на сайті Радіо Максимум!

На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації

Форма для відновлення паролю
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!

Ці три помилки, які псують овочі, допускає кожен

  • 394

Їсти регулярно овочі – важливо. Проте не менш важливо готувати їх правильно, аби зберегти максимальну користь. Розповідаємо, яких помилок варто уникати, готуючи овочі.

Як пише Eat This, Not That, кулінари-любителі часто нівелюють користь овочів, готуючи їх неправильно. Тож ділимося кількома вічно актуальними порадами, які допоможуть зробити ваш раціон здоровішим.

І ще: Секрети зеленої гречки: названі цілющі властивості продукту

3 найпоширеніші помилки готування овочів

#1

Не нагрівайте овочі занадто довго. Банально, але факт. Цей процес руйнує більшість корисних речовин. Кажуть, що це стосується і варіння – водорозчинні мікроелементи, такі як рибофлавін, вітаміни В і С поглинаються водою, яку ж потім ви просто виливаєте. Як ще можна зіпсувати овочі? Фритюр. І на скільки б корисними не були овочі, вони ніяк не зможуть "перебити" шкоду від зайвого жиру.

Ці три помилки, які псують овочі, допускає кожен - фото 480954

#2

Ви допускаєте цю посилку тоді, коли вичавлюєте сік. Так, приготування соку у рази краще, ніж фритюр. Але коли овочі проходять через соковидавлювач, їхня багата клітковиною шкірка, а також м'якоть не залишаються. А саме вони дозволяють підвищити відчуття ситості. Але є і хороші новини: овочеві вітаміни, фітонутрієнти і макроелементи все ж потрапляють в організм. А ось замість соковидавлювача краще придивіться до блендера.

#3

Ви часто викидаєте корисні складові. Будьмо відвертими, усі ми цим грішимо, адже практично завжди викидаємо стебла і листя броколі. Це також стосується і шкірки огірка або картоплі. Насправді все те, що ми звикли викидати є джерелом унікальних поживних речовин, яких немає в інших частинах овоча. Саме вони мають високу концентрацію вітамінів. Де ж використовувати ці частини? Все просто: супи, салати або запіканки.

Читайте також: Чому перепелині яйця корисніші за курячі



пропозиції партнерів
Новини