Ці фрукти і овочі корисно їсти зі шкіркою

Овочі і фрукти – найкраще джерело корисних речовин. Перед вживанням більшість з них люди очищають від шкірки, але насправді в цій частині плода – безліч поживних речовин.

Наводимо перелік овочів і фруктів, які не варто очищати. Велику кількість клітковини містять яблука, зокрема, їх шкірка. Вживання цих плодів стабілізує рівень цукру в крові і знижує рівень поганого холестерину. Яблука також сприяють схудненню і на тривалий час вгамовують відчуття голоду.

І ще: Названа оптимальна кількість мандаринів на день

Одним з головних джерел бета-каротину, що корисно для шкіри і слизових оболонок, вважається морква. Цей овоч також містить багато важливих для організму речовин, але найбільше їх саме в перших шарах моркви. У зв'язку з цим, фахівці рекомендують не чистити овоч, а перед приготуванням страви ретельно вимити.

Надзвичайно важливий компонент, який запобігає пошкодженню клітин і пов'язує з собою залізо, міститься в шкірці баклажана. Доведено, що він також знижує ризик розвитку раку і стабілізує рівень холестерину. Купуючи баклажан необхідно звертати увагу на його зовнішній вигляд. Шкірка має бути гладкою і твердою, без пошкоджень.

Картопля багата на вітамін С і клітковину. Щоб ці корисні речовини збереглися, експерти радять відварювати або запікати її в шкірці.

Це цікаво: Формула 0,03: як визначити, скільки рідини вам потрібно пити

• Теги:
• Лайфстайл
• Їжа
• Здоров'я
• Поради