Біле м'ясо виявилося не кориснішим за червоне

Раніше вважалося, що біле м'ясо є кориснішим за червоне, тому що менше впливає на вироблення ЛПНЩ-холестерину. Але науковці дійшли до інших висновків.

М'ясо птиці виявилося таким же шкідливим, як і червоне. До такого висновку прийшли вчені з Каліфорнійського університету у Сан-Франциско. У дослідженні брали участь 100 чоловіків і жінок, частину з яких годували курятиною, частину – яловичиною, інших – рослинною їжею.

І ще: Як штучне освітлення під час сну впливає на фігуру

М'ясо птиці виявилося таким же шкідливим, як і червоне

Аналізи показали, що рівень ЛПНЩ-холестерину (так званого поганого холестерину) був ідентичним як у випадку з білим, так і у випадку з червоним м'ясом, проте він був значно нижчим в учасників, що вживали білок рослинного походження.

Читайте також: Ось чому не варто зловживати кавою

• Теги:
• Наука
• Лайфстайл
• Здоров'я