Без глютену: експерти розповіли, чи корисна така дієта

Вживання їжі, в якій міститься глютен, небезпечне для хворих на целіакію. Це аутоімунний розлад, який супроводжується здуттям живота, постійною діареєю, болями в шлунку, блювотою. Кращим способом позбавлення проблеми – безглютенова дієта.

Глютен міститься в хлібобулочних виробах і крупах. Останнім часом безглютенові дієти стають все більш популярними, хоча кількість хворих на целіакію залишається на тому ж рівні.

І ще: Смачні дієтичні смузі для сніданку і десерту

Це можна пояснити тим, що подібні дієти можуть принести користь. У великих крамницях безглютенові продукти вже давно нікого не дивують. Крім того, певну "моду" на подібні дієти започаткували закордонні зірки.

Безглютенова дієта виявилась не такою корисною, як кажуть / Medical News Today

Але питання про користь безглютенової дієти – спірне. Численні дослідження показали, що деякі виробники продуктів видаляють клейковину і додають інші інгредієнти, часто – підсолоджувачі. А стрибки цукру в крові теж мають властивість негативно впливати на організм.

Ще один негативний ефект безглютенової дієти – високий вміст миш'яку в сечі та неорганічної ртуті в крові.

Безглютенова дієта може стати причиною ожиріння. Крім того, продукти без глютену містять менше корисних елементів і поживних волокон. Тому призначення собі подібного харчування без рекомендації лікаря може бути небезпечне для здоров'я.

Читайте також: Дієтологи назвали ефективний режим харчування

• Теги:
• Наука
• Здоров'я
• Їжа
• Поради
• Лайфстайл