Ароматний малиновий пиріг із вершковим сиром – ідеальна страва до кави та чаю

Хочете здивувати близьких смачною і простою випічкою? Пропонуємо рецепт малинового пирога з ніжною сирною начинкою, який легко приготувати вдома без зайвих витрат часу та коштів.

Якщо ви шукаєте легку, але вишукану випічку для родини або гостей, цей пиріг стане справжнім відкриттям. Його поєднання свіжої малини та вершкового сиру створює неповторний смак і аромат, який підкорить будь-яке чаювання. Готуйте обережно – після такого десерту гості навряд залишаться байдужими і навряд довго протримаються без повторного візиту, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Storinka.

Читайте також: Ніжна сирна запіканка без борошна: чому вона виходить повітряною і тане в роті

При цьому рецепт не потребує складних інгредієнтів чи значних витрат – все, що вам потрібно, можна знайти на кухні будь-якої господині.

Інгредієнти

Основа пирога:

• 2 чашки борошна;

• ½ склянки цукру;

• 2 ч. л. розпушувача;

• ¼ ч. л. солі;

• ½ склянки несоленого вершкового масла, нарізаного кубиками;

• ⅔ чашки пахти;

• 1 ч. л. ванільного екстракту;

• 1 велике яйце.

Начинка:

• 250 г вершкового сиру, м’якого;

• ¼ чашки цукру;

• 1 ч. л. ванільного екстракту;

• 1 велике яйце;

• 2 чашки свіжої малини.

Крихта:

• ⅓ чашки борошна;

• ⅓ чашки цукру;

• 1 ч. л. кориці;

• 3 ст. л. вершкового масла, нарізаного шматочками;

• цукрова пудра для посипання.

Як приготувати пиріг

1. Підготовка форми та духовки
Розігрійте духовку до 175 °C і змастіть маслом форму діаметром 23 см, щоб тісто не прилипло.

2. Готуємо тісто
У великій мисці просійте борошно, додайте цукор, розпушувач і сіль. Додайте масло і перемішайте до розсипчастої структури. Потім змішайте пахту, яйце та ваніль і поступово додайте до сухих інгредієнтів. Вийде щільне, м’яке тісто, яке викладають у форму.

3. Готуємо сирну начинку
Збийте вершковий сир із цукром і ваніллю до однорідності, додайте яйце і акуратно перемішайте. Викладіть суміш на тісто і зверху рівномірно розподіліть малину.

4. Крихта
Змішайте борошно, цукор і корицю, додайте масло та розітріть до крихтоподібної текстури. Посипте зверху малину і сир.

5. Випікання
Випікайте 60–70 хвилин. Перевірте готовність дерев’яною шпажкою – вона повинна виходити чистою. Дайте пирогу повністю охолонути у формі, потім обережно перекладіть на тарілку.

6. Подача
Посипте цукровою пудрою та подавайте до кави чи чаю. Найсмачніший пиріг – протягом перших трьох днів, хоча, швидше за все, він зникне ще раніше.

Також раніше ми розповідали, як зробити ягідно-молочне желе: легкий десерт без зайвих калорій.

• Теги:
• Їжа
• Популярне
• Рецепти
• Поради
• Лайфхаки на кухні