Ягідно-молочне желе: легкий десерт без зайвих калорій

Ніжний десерт із ягід і молока може бути не лише смачним, а й корисним. Ягідно-молочне желе готується просто, містить мінімум жиру та цукру й підходить навіть тим, хто стежить за фігурою. Розповідаємо, у чому його користь та як приготувати вдома.

Солодке не обов’язково має бути важким і надто калорійним. Ягідно-молочне желе – приклад десерту, який поєднує приємну текстуру, натуральний смак і збалансований склад. Його часто обирають люди, що дотримуються здорового харчування або шукають простішу альтернативу тортам і тістечкам, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на "the page".

Читайте також: Вафельний торт за 10 хвилин: три рецепти домашнього десерту, який неможливо зіпсувати

Головний плюс такої страви – можливість готувати її майже без цукру та з невеликою кількістю жиру. Склад легко змінювати: влітку додавати свіжі ягоди, узимку – заморожені, а молочну основу замінювати йогуртом чи рослинним напоєм.

Чим корисне желе?

Ягоди є джерелом вітамінів, природних антиоксидантів і харчових волокон, які підтримують роботу кишківника та зміцнюють захисні сили організму. Молочні продукти додають кальцій і білок, необхідні для кісток і м’язів. Якщо використовувати нежирне молоко та натуральні підсолоджувачі, порція десерту матиме орієнтовно 80–120 ккал.

Інгредієнти на 3–4 порції

• ягоди на вибір – 200–250 г

• молоко з низьким відсотком жиру або йогурт без добавок – 300 мл

• желатин – 10–12 г

• вода – 100 мл

• підсолоджувач за смаком – стевія, еритритол або 1–2 ч. л. меду

• ваніль чи кориця – за бажанням

Як приготувати

Желатин спершу заливають холодною водою і дають йому набрякнути близько 10–15 хвилин. Ягоди перебивають у блендері до стану пюре; за бажанням масу можна протерти крізь сито, щоб прибрати дрібні кісточки.

Молочну основу злегка підігрівають, але не кип’ятять, додають обраний підсолоджувач і ароматні спеції. Розм’яклий желатин розчиняють на водяній бані або коротко прогрівають у мікрохвильовці та з’єднують із молоком, добре перемішуючи.

Далі у суміш вводять ягідне пюре, розливають по склянках і відправляють у холодильник мінімум на 2–3 години. Подавати желе можна зі свіжими ягодами або листочками м’яти.

Раніше ми писали, як приготувати домашні пончики, що тануть у роті: простий рецепт для затишного вечора, який так само доводить, що смачні десерти можуть бути легкими у приготуванні й не вимагати складних інгредієнтів.

• Теги:
• Їжа
• Лайфхаки на кухні
• Лайфстайл
• Лайфхаки
• Популярне
• Рецепти