Апетитні голубці з м'ясом і грибами від Ектора Хіменеса-Браво

Цього разу український шеф-кухар вирішив поділитись з підписниками рецептом традиційної української страви. Голубці – це звична страва на столі кожної господині.

Український шеф-кухар колумбійського походження вирішив приготувати апетитну страву. Рецепт голубців з грибами він розмістив у Instagram.

Цікаво: Апетитна сирна запіканка з гарбуза від Євгена Клопотенка

Голубці – одна з найпопулярніших страв на Закарпатті, без якої майже неможливо уявити будь-яку гостину.

У багатьох ґаздинь є власний рецепт, який традиційно передається у спадок від матері до дочки, – пише шеф-кухар.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 1 шт;
• Фарш курячий – 400 г;
• Відварений рис – 200 г;
• Гриби – 200 г;
• Морква – 1 шт;
• Цибуля – 1 шт;
• Томатна паста – 50 г;
• Вода – 100 мл;
• Сіль/перець на смак.

Спосіб приготування:

1. Відрізаємо від капусти нижню частину. Проварюємо капусту 2 хвилини.

2. Гриби нарізаємо та обсмажуємо.

3. Змішуємо фарш, рис, гриби, сіль та перець.

4. Капусту розбираємо на листя, відбиваємо нижню частину. На кожен лист викладаємо замішаний фарш та оформлюємо голубці.

5. Нарізаємо цибулю та натираємо моркву. Обсмажуємо овочі.

6. Засмажку розподіліть по дну каструлі, а зверху викладіть голубці.

7. Заливаємо томатною пастою з водою і тушкуємо 15 хвилин.

І ще: Спробуйте приготувати в неділю ідеальні гарбузові вареники з апельсином

• Теги:
• Їжа
• Культура
• Рецепти
• Лайфхаки на кухні
• Лайфстайл