Апетитна сирна запіканка з гарбуза від Євгена Клопотенка

Цього разу шеф-кухар Євген Клопотенко вирішив приготувати неймовірну сезонну страву з гарбуза. Записуйте рецепт та готуйте вдома!

Український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом апетитного десерту. Покрокове приготування сирної запіканки з гарбуза він розмістив на YouTube.

Варто знати: Всесвітній день хліба – добірка небуденних рецептів для вашого столу

Такий рецепт ідеально підійде як на сніданок, так і на вечерю, або ж просто як десерт. Сирна запіканка точно сподобається кожному.

Сирна запіканка одна з найулюбленіших страв дітей та дорослих. А як щодо того, щоб трохи її урізноманітнити й додати трохи запеченого гарбуза. І навіть якщо ви раніше не дуже любили цей овоч, ця страва з гарбуза точно прийдеться вам до смаку, бо вона виходить дуже ніжна, – розповідає Клопотенко.

Інгредієнти:

• 500 г гарбуза
• 400 г кисломолочного сиру
• 2 яйця
• 2 ст. л. пшеничного борошна
• 3 ст. л. цукру
• 1 ч. л. ванільного цукру
• 1 дрібка солі
• 20 г вершкового масла
• 30 г темного шоколаду

Спосіб приготування:

1. 500 грамів гарбуза запекти у духовці при температурі 180 градусів 40-45 хвилин. Він має стати м'яким.

2. Ложкою виберіть м'який гарбуз зі шкірки та перекладіть до блендера.

3. Туди ж додайте сир, яйця, цукор, ваніль, сіль і борошно. Перебийте всі інгредієнти до однорідної маси.

4. Викладіть суміш у форму для запікання, попередньо змащену вершковим маслом.

5. Запікаємо у духовці при температурі 180 градусів 40-45 хвилин до рум'яної скоринки.

І ще: Спробуйте приготувати в неділю ідеальні гарбузові вареники з апельсином

• Теги:
• Їжа
• Культура
• Рецепти
• Лайфхаки на кухні
• Лайфстайл