Апетитна курка у вині за рецептом шеф-кухарки Ольги Рябенко

Українська шеф-кухарка Ольга Рябенко вирішила поділитись з підписниками новим неймовірним рецептом. Він ідеально смакуватиме на обід чи вечерю.

Шукайте деталі приготування на її сторінці у Instagram.

Читайте також: Приготуйте канелоні з ніжною начинкою за рецептом двох шеф-кухарів

Ця страва однозначно сподобається усім членам родини. Вона ідеально підійде для святкової вечері.

Інгредієнти:

• Курка – 1 кг;
• Оливкова олія;
• Часник – 3-4 зубці;
• Вино червоне сухе – 500 мл;
• Цибуля (краще шалот) – 300 г;
• Гриби – 400 г;
• Сушені білі гриби (за бажанням) – 5 шт;
• Бульйон або вода – 500 мл;
• Чебрець – 1 гілочка;
• Розмарин – 1 гілочка;
• Сіль, перець – на смак;
• Борошно для загущення – 2 ст.л;
• Петрушка.

Спосіб приготування:

1. В миску викласти курку (можна використовувати будь-яку частину). Додати часник, чебрець, розмарин та залити вином. Залишити маринуватися на 3 години, а краще на ніч.

2. Почистити цибулю та розрізати навпіл. Гриби помити, якщо у вас не маленькі, то теж розрізати навпіл.

3. В каструлю влити олію та обсмажити цибулю з грибами до золотавого кольору. Прибрати в сторону.

4. Дістати мʼясо з вина і обсмажити з усіх сторін. Повернути гриби та цибулю. Влити вино та бульйон. Додати сушені гриби.

5. Сіль та перець додавайте за смаком. Накрити кришкою і готувати на середньому вогні протягом 40 хвилин.

6. Для загущення бульйону змішайте в окремій посудині 2 ст.л борошна з 2 черпаками бульйону з каструлі, і влийте назад до мʼяса.

7. Готувати ще 5 хвилин. В кінці додати петрушку. Ідеально смакує з картопляним пюре.

До слова: Раз-два і готово: рецепт простого салатика з ковбаскою від Ектора

• Теги:
• Їжа
• Культура
• Лайфхаки на кухні
• Рецепти
• Лайфстайл