Записуйте рецепт оладок із кабачків з бананом від Євгена Клопотенка

Незважаючи на те, що сезон кабачків закінчується у вересні, цей овоч, якщо сильно хочеться щось із нього приготувати, можна знайти на полицях супермаркетів і базарів цілий рік. Тому такий рецепт стане у пригоді вам завжди.

Відомий український шеф-кухар Євген Клопотенко вирішив поєднати продукти, які важко уявити разом. Рецепт оладок із кабачків з бананом він розмістив на сайті.

Цікаво: Читайте та подорожуйте: найвідоміші туристичні пам'ятки у світі

Якщо хочете приготувати смачну закуску або незвичний сніданок, обов’язково візьміть на замітку цей рецепт.

Мені подобається кабачки додавати в печеню, тушкувати з іншими овочами, обсмажувати слайсами і загортати рулетики з різними начинками, робити з цього овоча начинку для кішу, пиріжків, варити варення і готувати оладки. Правда, мій рецепт оладок незвичайний. Я вирішив, що кабачок ідеально поєднується з бананом і вийшло дійсно дуже смачно, – пише Євген.

Інгредієнти:

• 2 кабачки невеликого розміру
• 1 банан
• 1 яйце
• 1 ст. л. сметани (15-20% жирності)
• 2 ст. л. борошна
• 2-3 ст. л. соняшникової олії для смаження
• сіль до смаку

​Спосіб приготування:

1. Банан почистіть і потріть на крупній тертці. Вибирайте стиглі банани яскравого жовтого кольору. Зелені і коричневі переспілі банани краще не використовувати.

2. Кілька кабачків помийте, обріжте кінчики і натріть на крупній тертці. Вибирайте кабачки невеликого розміру, щоб вони були твердими.

3. Додайте до натертим кабачків і банану одне яйце і трохи перемішайте.

4. Додайте 1 ст. л. сметани і ще раз добре перемішайте. Сметана додасть оладок більш ніжний смак.

5. Додайте 2 ст. л. пшеничного борошна і перемішайте до отримання однорідної маси. Додайте кілька пучок солі.

6. Розігрійте масло на сковорідці з антипригарним покриттям і обсмажте оладки з двох сторін до золотистого кольору.

7. Готові оладки викладіть на тарілку, застелену паперовою серветкою, щоб вбралося зайве масло. Подавайте оладки зі сметаною.

І ще: Міс Україна Всесвіт-2021 Hanna Neplyah підняла тему віри в себе у пісні "Забувай"

• Теги:
• Їжа
• Рецепти
• Лайфхаки на кухні
• Культура
• Лайфстайл