Записуйте поради від Володимира Ярославського, як готувати томат на грилі

Поки сезон домашніх овочів ще не закінчився – варто спробувати приготувати томат на грилі. Це незвична закуска, яка однозначно сподобається кожному.

Український шеф-кухар та суддя проєкту "Мастер шеф" запропонував підписникам новий цікавий рецепт. Покрокове приготування він розмістив у Instagram.

Цікаво: Як приготувати популярну закарпатську страву банош: розповідає шеф-кухар

За словами шеф-кухаря, томати найкраще смакують, коли теплі. Тому гайда записувати рецепт і готувати вдома.

Печений томат, сіль пластівцями та ароматна сальса – таке я вперше скуштував давненько в відомому ресторані в Мадриді, – розповідає Ярославський.

Інгредієнти:

– солодка червона цибуля
– часник
– гострий червоний перець
– зелень петрушки та кінзи
– сік лайму або лимону
– сіль та трішки оливкової олії

Спосіб приготування:

1. Всі інгредієнти дрібно нарізаємо і змішуємо разом (Якщо томат будете пекти вдома, можна трішки додати іспанської підкопченої паприки).

2. Томат обираємо великий і дуже ароматний, солодкі сорти. Можна трохи надрізати шкірку вгорі.

3. Ставимо томат на великий вогонь й тримаємо аби лиш шкірка лопнула і легко знялась.

4. Томат без шкіри надрізаємо на 4-6 частин, але не дорізаємо в районі плодоніжки, вона буде тримати часточки разом. Солимо в середину і ще раз кладемо на гриль на 4 хвилини, щоб він став теплим в середині.

5. На тарілку кладемо томат, добре поливаємо сальсою, додаємо підсмажені креветки та смакуємо. (Можна їсти і без креветок, так теж дуже смачно)

Смачного!

Варто знати: Апетитні лоллі-попси з курячих гомілок: рецепт від Володимира Ярославського

• Теги:
• Їжа
• Рецепти
• Культура
• Лайфхаки на кухні
• Популярне