На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Апетитні лоллі-попси з курячих гомілок: рецепт від Володимира Ярославського
- 225
Існує багато варіантів американських лолі-попсів, але ці вражають не лише смаком, а й формою. Хрумке тісто, соковита начинка та оригінальна подача страви на кісточці – точно сподобають кожному.
Український шеф-кухар та суддя проєкту "Мастер Шеф" вирішив порадувати підписників новим рецептом. Він розповів, як приготувати смачні лоллі-попси з курячих гомілок.
Цікаво: Запашний осінній соус до макаронів від Володимира Ярославського
Найкраще використовувати для страви саме курячі гомілки, адже їхнє м'ясо соковите, ніжне та ідеально підходить для лолі-попсів. Таку закуску можна подавати не тільки до святкового столу, а й до буденного. Обов'язково вмокайте їх у соус та насолоджуйтеся відмінним смаком.
Інгредієнти:
Для м'ясної начинки:
– 1кг курячих гомілок
– паприка, ворчестер або соєвий соус, сіль, мускатний горіх
– 50г вина
– 200г моркви
– 200г цибулі
– 3 зубчики часнику
– 200г зеленого горошку
– 200г томатів Пелаті
– сіль, перець, олія
Для тіста:
– 250г борошна
– 25г цукру
– 150г масла вершкового 82%
– 60-75г води
– дрібка солі
– яйце на помазку
Спосіб приготування:
1. Починаємо з тіста. У борошно додаємо сіль, порізане кубиками дуже холодне масло і рубаємо його ножем, поки масло не розійдеться у маленькі грудочки, або можна це зробити у тістомісі.
2. Вливаємо крижану воду, замішуємо тісто і відправляємо у холод на декілька годин.
3. Готуємо м'ясну начинку. Гомілки змащуємо спеціями та сіллю, трішки маринуємо і смажимо на пательні. Коли зʼявляється скоринка, додаємо вино, накриваємо пергаментом і кришкою та томимо 1.5 години аж до мʼякості. А потім охолоджуємо.
4. Нарізані кубиком овочі обсмажуємо на пательні в такому порядку: морква, потім цибуля, часник та томати, а останнім додаємо бульйон, що утворився від курячих гомілок.
5. Ще трішки тушкуємо і в кінці додаємо горошок, сіль та спеції за смаком.
6. Додаємо трішки крохмалю або борошна, щоб загустіло.
7. Мʼясо з охолоджених гомілок додаємо до овочевого соусу, кісточку гомілки залишаємо і обрізаємо суглоб.
8. У тісто гарно викладаємо курятину та у вигляді кошика все загортаємо. Кісточку додаємо у самому кінці.
9. Зверху тісто змащуємо яйцем і випікаємо у духовці 15-17 хвилин при температурі 200 градусів до рум’яності.
Бажано їсти гарячим! Смачного!
І ще: Як приготувати смачнезний Баба гануш: Ярославський поділився рецептом
-
18:27Ось чим зайнятись сьогодні ввечері: приготуйте домашнє печиво
-
17:25Приємні новини: Олексій Завгородній та Юлія Сахневич вперше стануть батьками
-
16:20Уряд затвердив новий перелік товарів, які українці не зможуть обміняти чи повернути
-
15:15Нове життя серед айсбергів: на антарктичній станції з'явилося перше пінгвіняче яйце
-
14:33Львів стане першим містом, де тестуватимуть 5G
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
13:27Гурт Океан Ельзи презентував кліп на нову пісню "Як ніколи"
-
12:20За використання телефона у тюрму: у Японії тепер можуть посадити велосипедиста
-
11:15Xiaomi представила серійну версію свого флагманського електромобіля SU7 Ultra
-
10:28Готуємо неймовірно смачний десерт – торт "Молочна дівчинка"
-
09:15Маска, яка приховує брак любові до себе: що таке егоїзм
- 04 листопада
-
20:25Для тих, кому сумно: CHEEV випустив трек з осіннім настроєм "Тихий дощ"
-
19:33Готуємо рване м'ясо за рецептом від Ольги Рябенко
-
18:27Київстар запускає ексклюзивні номери з новим кодом 077: як купити
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
17:35Гурт "Антитіла" виступив просто на вулиці для шанувальників у Полтаві
-
16:20Укрпошта оновлюється – компанія запустить кур’єрську доставку та поштомати
-
15:15Схожа на вампірку: вчені відтворили зовнішність жінки, яка жила 400 років тому
-
14:25Міжнародний кінофестиваль "Молодість" оголосив переможців: хто став лауреатом
-
13:24Романтична осіння пісня: Нікіта Кісельов та SKYLERR презентували трек "У волоссі осінь"
-
12:25Курйоз дня: американець проплив на човні з велетенського гарбуза 73 кілометри
-
11:35В Україні оцифрували кіноплівки архіву Національної кінематеки України
-
10:21Ходять чутки: яку фішку можуть отримати майбутні iPhone 17 та iPhone 17 Air
-
09:22Чому ми можемо прокидатись о третій ночі: причина та як з нею впоратись
- 03 листопада
-
21:22Привітання з Днем залізничника 2024 у прозі, віршах та картинках
-
17:25Приємні новини: Олексій Завгородній та Юлія Сахневич вперше стануть батьками
-
13:27Гурт Океан Ельзи презентував кліп на нову пісню "Як ніколи"
-
09:15Маска, яка приховує брак любові до себе: що таке егоїзм
- 04 листопада
-
17:35Гурт "Антитіла" виступив просто на вулиці для шанувальників у Полтаві
-
13:24Романтична осіння пісня: Нікіта Кісельов та SKYLERR презентували трек "У волоссі осінь"
-
09:22Чому ми можемо прокидатись о третій ночі: причина та як з нею впоратись
- 03 листопада
-
17:245 важливих навичок, необхідних сучасним менеджерам
-
13:22Як відпочивати правильно і чому це важливо: практичні поради для кожного
-
09:20Довгоочікувана прем'єра: Netflix випустив тизер "Гри в кальмара 2"
- 02 листопада
-
17:45На Донеччині відкрили пам'ятну стелу на честь Дмитра "Да Вінчі" Коцюбайла
-
13:25Як у романтичному фільмі: MÉLOVIN і SWOIIA презентували спільний трек "Зодіак"
-
09:20Ватикан показав аніме-символ 2025 року – дівчинка Люче
- 01 листопада
-
17:35Parfeniuk презентував перші треки з нового альбому "Врубай" та оригінальний кліп
-
09:20Журнал People назвав ТОП-15 найсексуальніших чоловіків 2024 року
- 31 жовтня
-
17:30Володимир Дантес презентував романтичну композицію про кохання "Руда вода"
-
13:22Три знаки Зодіаку, яким не варто робити спонтанні покупки у листопаді
-
09:23Музичні новинки жовтня 2024 – плейлист нових українських пісень
- 30 жовтня
-
17:22Як зберегти продуктивність під час переходу на зимовий час: практичні поради
-
13:25Гаррі Потер, Венздей, Шрек: обираємо костюм на Хелловін-2024 за персонажами фільмів
-
09:23Кінопрем'єри листопаді 2024 – найкращі нові фільми, які варто переглянути
- 29 жовтня
-
17:30Курйоз дня: Тімоті Шаламе неочікувано програв у конкурсі власних двійників
-
13:25Доповнюємо образ на Хелловін-2024 яскравим макіяжем: ТОП-10 найкращих ідей
-
09:22Місячний посівний календар на листопад 2024 – коли і що садити
- 28 жовтня
-
17:25Вино з київських вулиць продали на благодійному аукціоні у США
-
13:25Українські виконавці DOMIY & SHUMEI презентували трек "Не пройде"