На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Апетитні лоллі-попси з курячих гомілок: рецепт від Володимира Ярославського
- 280
Існує багато варіантів американських лолі-попсів, але ці вражають не лише смаком, а й формою. Хрумке тісто, соковита начинка та оригінальна подача страви на кісточці – точно сподобають кожному.
Український шеф-кухар та суддя проєкту "Мастер Шеф" вирішив порадувати підписників новим рецептом. Він розповів, як приготувати смачні лоллі-попси з курячих гомілок.
Цікаво: Запашний осінній соус до макаронів від Володимира Ярославського
Найкраще використовувати для страви саме курячі гомілки, адже їхнє м'ясо соковите, ніжне та ідеально підходить для лолі-попсів. Таку закуску можна подавати не тільки до святкового столу, а й до буденного. Обов'язково вмокайте їх у соус та насолоджуйтеся відмінним смаком.
Інгредієнти:
Для м'ясної начинки:
– 1кг курячих гомілок
– паприка, ворчестер або соєвий соус, сіль, мускатний горіх
– 50г вина
– 200г моркви
– 200г цибулі
– 3 зубчики часнику
– 200г зеленого горошку
– 200г томатів Пелаті
– сіль, перець, олія
Для тіста:
– 250г борошна
– 25г цукру
– 150г масла вершкового 82%
– 60-75г води
– дрібка солі
– яйце на помазку
Спосіб приготування:
1. Починаємо з тіста. У борошно додаємо сіль, порізане кубиками дуже холодне масло і рубаємо його ножем, поки масло не розійдеться у маленькі грудочки, або можна це зробити у тістомісі.
2. Вливаємо крижану воду, замішуємо тісто і відправляємо у холод на декілька годин.
3. Готуємо м'ясну начинку. Гомілки змащуємо спеціями та сіллю, трішки маринуємо і смажимо на пательні. Коли зʼявляється скоринка, додаємо вино, накриваємо пергаментом і кришкою та томимо 1.5 години аж до мʼякості. А потім охолоджуємо.
4. Нарізані кубиком овочі обсмажуємо на пательні в такому порядку: морква, потім цибуля, часник та томати, а останнім додаємо бульйон, що утворився від курячих гомілок.
5. Ще трішки тушкуємо і в кінці додаємо горошок, сіль та спеції за смаком.
6. Додаємо трішки крохмалю або борошна, щоб загустіло.
7. Мʼясо з охолоджених гомілок додаємо до овочевого соусу, кісточку гомілки залишаємо і обрізаємо суглоб.
8. У тісто гарно викладаємо курятину та у вигляді кошика все загортаємо. Кісточку додаємо у самому кінці.
9. Зверху тісто змащуємо яйцем і випікаємо у духовці 15-17 хвилин при температурі 200 градусів до рум’яності.
Бажано їсти гарячим! Смачного!
І ще: Як приготувати смачнезний Баба гануш: Ярославський поділився рецептом
- 21 березня
-
22:04Підбірка за кермом: 10 найкращих фільмів про таксистів
-
21:09Снився кінь: що означає сновидіння, трактування та його пояснення
-
20:14Три знаки Зодіаку, яким доведеться відмовитись від незапланованих покупок на вихідних
-
19:09Tesla масово відкликає свої Cybertruck: причина досить дивна
-
18:08Швидко і дуже смачно: готуємо піца-рол з вареною ковбасою
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
17:11Чим топовий керівник відрізняється від звичайного: прокачайте ці 3 навички
-
16:08ROXOLANA представила чуттєвий кліп на пісню "Пташка": насолоджуйтесь разом з нами
-
15:07Чи достатньо білка у вашому раціоні: як це перевірити
-
14:42Переваги купівлі нижньої білизни від виробника в роздріб
-
14:37Як заощадити час та гроші: шиномонтаж, магазин і сезонне зберігання гуми в одному місці
-
14:32Як підготуватися до походу на Говерлу — чек-лист туриста
-
14:07Менструальний цикл не впливає на розумові здібності: нове дослідження
-
14:03З якого матеріалу краще вибрати постільну білизну: ваш ідеальний вибір
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
13:59Автоматизація внутрішніх дверей: можливості та переваги
-
13:54Що таке платіжна система Paysera? Особливості, про які варто знати
-
13:50Хрустальні люстри як вершина мистецтва освітлення
-
13:46Турецька нерухомість – широкий вибір локацій та житла
-
13:40Лізинг – найкращий вибір при купівлі авто
-
13:37Акрилова фігурка: що це таке і як обрати ідеальну для колекції
-
13:34Як вибрати складське обладнання та не помилитися
-
13:14Кріоконсервація ембріонів як шлях до материнства
-
13:03Marvel випустить нову "Фантастичну четвірку": що буде в сюжеті
-
12:07У Нідерландах показали картину Густава Клімта, яка майже століття вважалася втраченою
- 21 березня
-
22:04Підбірка за кермом: 10 найкращих фільмів про таксистів
-
20:14Три знаки Зодіаку, яким доведеться відмовитись від незапланованих покупок на вихідних
-
17:11Чим топовий керівник відрізняється від звичайного: прокачайте ці 3 навички
-
11:40Пісні українських зірок на вірші відомих письменників: добірка крутої музики і поезії
-
09:12Всесвітній день поезії: впізнай автора за рядком з вірша
-
08:32Блудний П’єро України – хто такий Олександр Вертинський
- 20 березня
-
21:03Ким був Микола Пимоненко: цікаві факти життя та творчості українського художника
-
13:00Цитати про щастя: мотивуючі цитати та повчальні притчі, які допоможуть зберігати позитив
-
12:00День Землі 2025: документальні фільми і серіали про нашу планету
-
09:12Всесвітній день Землі: ТОП 5 книг про екологічний спосіб життя
-
07:27Міжнародний день щастя: поради відомих людей, як стати щасливим
- 19 березня
-
21:11Цим двом знакам Зодіаку слід перевірити своє оточення: у ньому з'явились заздрісники
-
17:075 фільмів з Брюсом Віллісом, які мають подивитись усі
-
13:03Фільми без "шароварщини": які стрічки радить подивитися зірка "Довбуша"
-
10:47Пісні на вірші Ліни Костенко, від яких мурашки по шкірі
-
09:18Запрошуємо зацних українців вчити українську – 10 цікавих слів від Ліни Костенко
-
08:27Ліна Костенко чи ні? Впізнай рядки поетеси у цікавому тесті
-
07:05Ліні Костенко – 95 років: цитати-пророцтва української поетеси
-
06:33ТЕСТ: Яке послання залишила тобі Ліна Костенко у своїх віршах?
- 18 березня
-
20:49Емма Іванівна Андієвська – найкращі вірші української письменниці та поетеси
-
17:06Найкращі цитати Ліни Костенко про Україну: які актуальні й сьогодні
-
09:09Люку Бессону – 65: п'ять фільмів популярного режисера, які має подивитись кожен
- 17 березня
-
09:22День святого Патріка: що традиційного зробити в це свято
-
08:00На Радіо МАКСИМУМ: стартує "Ванілла сізон" із подарунком на який ми так чекали
- 16 березня
-
20:32Ніколи не підведуть: ці два знаки Зодіаку надійніші за всі швейцарські банки