На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Апетитні лоллі-попси з курячих гомілок: рецепт від Володимира Ярославського
- 290
Існує багато варіантів американських лолі-попсів, але ці вражають не лише смаком, а й формою. Хрумке тісто, соковита начинка та оригінальна подача страви на кісточці – точно сподобають кожному.
Український шеф-кухар та суддя проєкту "Мастер Шеф" вирішив порадувати підписників новим рецептом. Він розповів, як приготувати смачні лоллі-попси з курячих гомілок.
Цікаво: Запашний осінній соус до макаронів від Володимира Ярославського
Найкраще використовувати для страви саме курячі гомілки, адже їхнє м'ясо соковите, ніжне та ідеально підходить для лолі-попсів. Таку закуску можна подавати не тільки до святкового столу, а й до буденного. Обов'язково вмокайте їх у соус та насолоджуйтеся відмінним смаком.
Інгредієнти:
Для м'ясної начинки:
– 1кг курячих гомілок
– паприка, ворчестер або соєвий соус, сіль, мускатний горіх
– 50г вина
– 200г моркви
– 200г цибулі
– 3 зубчики часнику
– 200г зеленого горошку
– 200г томатів Пелаті
– сіль, перець, олія
Для тіста:
– 250г борошна
– 25г цукру
– 150г масла вершкового 82%
– 60-75г води
– дрібка солі
– яйце на помазку
Спосіб приготування:
1. Починаємо з тіста. У борошно додаємо сіль, порізане кубиками дуже холодне масло і рубаємо його ножем, поки масло не розійдеться у маленькі грудочки, або можна це зробити у тістомісі.
2. Вливаємо крижану воду, замішуємо тісто і відправляємо у холод на декілька годин.
3. Готуємо м'ясну начинку. Гомілки змащуємо спеціями та сіллю, трішки маринуємо і смажимо на пательні. Коли зʼявляється скоринка, додаємо вино, накриваємо пергаментом і кришкою та томимо 1.5 години аж до мʼякості. А потім охолоджуємо.
4. Нарізані кубиком овочі обсмажуємо на пательні в такому порядку: морква, потім цибуля, часник та томати, а останнім додаємо бульйон, що утворився від курячих гомілок.
5. Ще трішки тушкуємо і в кінці додаємо горошок, сіль та спеції за смаком.
6. Додаємо трішки крохмалю або борошна, щоб загустіло.
7. Мʼясо з охолоджених гомілок додаємо до овочевого соусу, кісточку гомілки залишаємо і обрізаємо суглоб.
8. У тісто гарно викладаємо курятину та у вигляді кошика все загортаємо. Кісточку додаємо у самому кінці.
9. Зверху тісто змащуємо яйцем і випікаємо у духовці 15-17 хвилин при температурі 200 градусів до рум’яності.
Бажано їсти гарячим! Смачного!
І ще: Як приготувати смачнезний Баба гануш: Ярославський поділився рецептом
-
06:27Поливаний понеділок 2025 – традиції і обряди, що не можна робити
- 20 квітня
-
21:22Танцювальний хіт: Еддісон Рей презентувала новий сингл "Headphones On" та кліп до нього
-
20:23Дієтолог дала поради, як поєднати традиції та здорове харчування на Великдень
-
19:23Наталка Денисенко подала на розлучення з Андрієм Федінчиком після 8 років шлюбу
-
18:22Учені виявили колір, якого раніше ніхто ніколи не бачив
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
17:23Актор Шон Пенн, який підтримує Україну, зустрівся з мамою загиблого пілота "Джуса"
-
16:23Може заспівати будь-що, – викладачка з вокалу назвала найпрофесійнішу співачку України
-
15:19Тиждень шалених змін: ці 3 знаки Зодіаку змінять своє життя на 180 градусів
-
14:21Усі користувачі Android отримають круту фішку Gemini Live
-
13:19Великдень і тепла погода: як уберегтися від кишкових інфекцій – поради МОЗ
-
12:24Mazda готує до випуску конкурента Tesla Model Y: у чому його переваги
-
11:23KARNA представили кліп на пісню про любов: дивіться "Високий перевал"
-
10:19World Press Photo 2025: відомий переможець престижного конкурсу
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
07:43Великдень 2025: коли і де подивитися святкові богослужіння онлайн
- 19 квітня
-
23:45Привітання з Великоднем у прозі – вітання з Пасхою 2025 своїми словами
-
23:00СМС привітання з Пасхою 2025 – гарні короткі вітання з Великоднем
-
22:41Картинки з Великоднем 2025 – вітальні листівки і відкритки з Пасхою
-
22:27Прикольні привітання з Великоднем – жартівливі вітання з Пасхою 2025
-
22:14День вдячності волонтерам: оригінальні та красиві привітання зі святом
-
22:07Привітання з Великоднем 2025 для родичів – щирі вітання на Пасху
-
21:48Вірші про Великдень 2025 – найкращі привітання у віршах з Пасхою
-
21:40Привітання з Великоднем 2025 – найкращі вітання з Пасхою українською
-
21:18Сільське господарство впливає на психіку краще, ніж спорт на природі
- 20 квітня
-
20:23Дієтолог дала поради, як поєднати традиції та здорове харчування на Великдень
-
17:23Актор Шон Пенн, який підтримує Україну, зустрівся з мамою загиблого пілота "Джуса"
-
13:19Великдень і тепла погода: як уберегтися від кишкових інфекцій – поради МОЗ
-
10:19World Press Photo 2025: відомий переможець престижного конкурсу
-
07:43Великдень 2025: коли і де подивитися святкові богослужіння онлайн
- 19 квітня
-
20:15Які найвідоміші ролі нового героя шоу "Холостяк" Тараса Цимбалюка
-
13:23Найбажаніший актор країни: стало відомо, хто стане головним героєм шоу "Холостяк-14"
- 18 квітня
-
20:22Три знаки Зодіаку, які кардинально змінять своє життя після Великодня
-
17:23Як стати лідером, за яким хочеться йти: 5 основ ефективного керівництва
-
13:20"Секс і місто" повертається: вийшов трейлер третього сезону
- 17 квітня
-
20:21Два знаки Зодіаку, яким не варто заглядати до гаманця зайвий раз на цих вихідних
-
17:22Комаров розлютив українців російськомовними випусками "Світ навиворіт": як він це пояснив
-
16:04Куди піти у Львові на свята – заходи на Великдень 20-21 квітня
-
13:02Створіть настрій на свята: креативні ідеї, як провести Великдень 2025
-
10:00Події у Києві 20-21 квітня 2025 року – куди піти в столиці у святковий період
-
07:17Вікторія Бекхем святкує день народження: ТОП-10 маловідомих фактів про зірку
- 16 квітня
-
20:17Як пофарбувати великодні яйця натуральними засобами
-
17:15Андрій Хливнюк публічно підтвердив, що розлучився після 11 років шлюбу
-
13:15Вакарчук, Alyona Alyona, YARMAK і KOLA: хто знявся в новому кліпі YAKTAK
-
08:05Освітянка, просвітниця і меценатка – хто така Христина Алчевська
- 15 квітня
-
20:22Помер український кінорежисер Олександр Муратов
-
17:23Історичний політ: Кеті Перрі та ще 5 жінок злітали у космос в екіпажі Blue Origin
-
13:15На Одещині встановили рекорд зі страусовими яйцями
- 14 квітня
-
20:23Артем Пивоваров представив нову пісню "Десь надходила весна" на вірші Павла Тичини
-
17:22Незабутній перформанс: Леді Гага вразила глядачів грандіозним шоу на фестивалі Coachella