На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Апетитні лоллі-попси з курячих гомілок: рецепт від Володимира Ярославського
- 105
Існує багато варіантів американських лолі-попсів, але ці вражають не лише смаком, а й формою. Хрумке тісто, соковита начинка та оригінальна подача страви на кісточці – точно сподобають кожному.
Український шеф-кухар та суддя проєкту "Мастер Шеф" вирішив порадувати підписників новим рецептом. Він розповів, як приготувати смачні лоллі-попси з курячих гомілок.
Цікаво: Запашний осінній соус до макаронів від Володимира Ярославського
Найкраще використовувати для страви саме курячі гомілки, адже їхнє м'ясо соковите, ніжне та ідеально підходить для лолі-попсів. Таку закуску можна подавати не тільки до святкового столу, а й до буденного. Обов'язково вмокайте їх у соус та насолоджуйтеся відмінним смаком.
Інгредієнти:
Для м'ясної начинки:
– 1кг курячих гомілок
– паприка, ворчестер або соєвий соус, сіль, мускатний горіх
– 50г вина
– 200г моркви
– 200г цибулі
– 3 зубчики часнику
– 200г зеленого горошку
– 200г томатів Пелаті
– сіль, перець, олія
Для тіста:
– 250г борошна
– 25г цукру
– 150г масла вершкового 82%
– 60-75г води
– дрібка солі
– яйце на помазку
Спосіб приготування:
1. Починаємо з тіста. У борошно додаємо сіль, порізане кубиками дуже холодне масло і рубаємо його ножем, поки масло не розійдеться у маленькі грудочки, або можна це зробити у тістомісі.
2. Вливаємо крижану воду, замішуємо тісто і відправляємо у холод на декілька годин.
3. Готуємо м'ясну начинку. Гомілки змащуємо спеціями та сіллю, трішки маринуємо і смажимо на пательні. Коли зʼявляється скоринка, додаємо вино, накриваємо пергаментом і кришкою та томимо 1.5 години аж до мʼякості. А потім охолоджуємо.
4. Нарізані кубиком овочі обсмажуємо на пательні в такому порядку: морква, потім цибуля, часник та томати, а останнім додаємо бульйон, що утворився від курячих гомілок.
5. Ще трішки тушкуємо і в кінці додаємо горошок, сіль та спеції за смаком.
6. Додаємо трішки крохмалю або борошна, щоб загустіло.
7. Мʼясо з охолоджених гомілок додаємо до овочевого соусу, кісточку гомілки залишаємо і обрізаємо суглоб.
8. У тісто гарно викладаємо курятину та у вигляді кошика все загортаємо. Кісточку додаємо у самому кінці.
9. Зверху тісто змащуємо яйцем і випікаємо у духовці 15-17 хвилин при температурі 200 градусів до рум’яності.
Бажано їсти гарячим! Смачного!
І ще: Як приготувати смачнезний Баба гануш: Ярославський поділився рецептом
- 09 грудня
-
19:30Інкогніто-співачка Klavdia Petrivna презентувала новорічний мініальбом "Зима"
-
18:25Італійська опера отримала статус культурної спадщини ЮНЕСКО
-
17:20Панас Буйний оспівує вогняних українських жінок в новій пісні "Жіночка"
-
16:20
Як простимулювати відтік лімфи: дієві поради
-
15:15Фото з України перемогло у міжнародному конкурсі "Вікі любить Землю" 2023
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
14:20Як засолити червону рибу на різдвяний стіл: поради від Євгена Клопотенка
-
13:15Концерт-подяка кожному українцю: Макс Барських з тріумфом виступив у Палаці Спорту
-
12:10Експрем'єрка Фінляндії продовжує підтримувати Україну: приголомшливе вбрання
-
11:18Dorofeeva присвятила новий кліп на пісню "Хай пишуть" всім хейтерам у соцмережах
-
10:15
Рейтинг бестселерів УІК: які книги українці купували найчастіше у 2023 році
-
09:10Сольний концерт ЗАЛІСКА у Львові: що йому подарували військові
- 08 грудня
-
19:279 грудня 2023 – яке сьогодні свято: традиції, заборони і прикмети
-
18:3312 страв на Святвечір: перелік і покрокові рецепти традиційних пісних страв
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
17:30Інститут кольору Pantone назвав головний колір 2024 року
-
16:30Українська виконавиця TANA презентує максі-сингл RONU мовою Йоруба
-
15:20
Багатодітна мама і дружина військового: оголосили представницю України на Місіс Світ-2023
-
14:15“Диво Різдва”: співачка НІжНА презентувала різдвяну композицію
-
13:10Манікюр на зиму 2024: креативні ідеї дизайну нігтів у фото
-
12:20У Франції та Іспанії уболівальники закидали футбольне поле м’якими іграшками: яка причина
-
11:30Найвпливовіші митці 2023 року ArtReview Power 100: фотографка Нен Голдін очолила рейтинг
-
10:21
"Життям можна насолоджуватися": як живе захисник після протезування у Вашингтоні
-
09:17Не лише ялинка та шкарпетки на каміні: як прикрасити дім на Різдво
- 07 грудня
-
19:448 грудня 2023 – яке сьогодні свято: традиції, заборони і прикмети
- 09 грудня
-
19:30Інкогніто-співачка Klavdia Petrivna презентувала новорічний мініальбом "Зима"
-
15:15Фото з України перемогло у міжнародному конкурсі "Вікі любить Землю" 2023
-
11:18Dorofeeva присвятила новий кліп на пісню "Хай пишуть" всім хейтерам у соцмережах
- 08 грудня
-
18:3312 страв на Святвечір: перелік і покрокові рецепти традиційних пісних страв
-
13:10Манікюр на зиму 2024: креативні ідеї дизайну нігтів у фото
-
09:17Не лише ялинка та шкарпетки на каміні: як прикрасити дім на Різдво
- 07 грудня
-
17:35O.Torvald презентували трек “Я повернусь”, яка мала стати фінальною піснею гурту
-
13:30Оксфордський словник назвав слово року: що воно означає
-
09:10Як стилізувати українську хустку: 6 ідей креативних образів
- 06 грудня
-
17:17"Мить": військовий випустив альбом фортепіанної музики, створений на передовій
-
13:17Без помилок написали лише дві людини: результати Радіодиктанту національної єдності 2023
-
09:10Як прикрасити ялинку на Новий рік 2024: ТОП-12 найкращих ідей
- 05 грудня
-
21:12Молитва до Святого Миколая Чудотворця для дітей і дорослих
-
17:14Медовуха, спотикач та авжеж горілка – добірка традиційного українського алкоголю
-
13:10Символ 2024 року – яка тварина, колір та стихія принесуть удачу
-
09:10Як схуднути до Нового року за 2 тижні – ефективні дієти і вправи
- 04 грудня
-
21:09ТОП 10 фільмів про святого Миколая – ось що подивитися всією сім'єю
-
17:14Як обрати зимові шини, якщо у вас кросовер: на що звернути увагу
-
12:30Найкращі дитячі книги про святого Миколая — ось що почитати на новорічні свята
-
08:01Найкращі дитячі пісні про святого Миколая, які легко запам'ятати
- 03 грудня
-
15:25Ще один хіт Тіни Кароль переклали українською: нове звучання пісні "Життя продовжується"
-
11:15Рейтинг Financial Times: Олена Зеленська увійшла у ТОП-25 найвпливовіших жінок світу
- 02 грудня
-
17:11День Збройних Сил України 2023 – що корисного подарувати військовому
-
13:19Що подарувати на Миколая 2023 – ідеї подарунків для дітей від 4 до 6 років
-
09:16Що подарувати школярам на Миколая 2023 – ідеї подарунків для дітей від 7 до 11 років