Запечений перець у духовці: рецепт найпростішої закуски

Український шеф-кухар Володимир Ярославський поділився з підписниками кулінарним секретом, як приготувати смачний запечений перець у духовці. Спробуйте й ви таку страву!

Зауважте, що з такими перцями смачно робити брускети. Також можна використовувати у салати чи як додатковий гарнір.

І ще: Ектор Хіменес-Браво приготував смачну м'ясну страву: рецепт курки по-корейськи

Інгредієнти:

• 1 кг перців
• 2 зубчики часнику
• Трохи кінзи та петрушки
• Оливкову олію або запашну домашню
• Сіль
• Бальзамічний оцет (можна замінити на сік лимону чи яблучний оцет)
• М'який козячий молодий сир або бринзу

Рецепт запеченого перцю:

1. У перцю видалив насіння і розрізав навпіл, змастив поверхню рослинною олією. Поставив у розігріту духовку – режим верхнього нагріву разом з обдувом.
2. Зачекати поки поверхня (шкірка) перців прямо майже уся згорить. Не хвилюйтесь – так треба!
3. Дістаньте готові перці, накрийте фольгою, можна ще рушником. Зачекайте поки охолоне.
4. Очистьте перці від шкірочки. Додайте до перців сіль, олію, оцет та подрібнені часник, кінзу і петрушку. Перемішайте!
5. Подавайте зі шматочками молодого сиру як закуску.

До теми: Морквяні котлети з йогуртовим соусом: рецепт соковитої та ніжної страви

• Теги:
• Лайфхаки на кухні
• Лайфстайл
• Їжа
• Рецепти