Вітаємо на сайті Радіо Максимум!

На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації

Форма для відновлення паролю
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!

Рецепт, який повертає у дитинство: готуємо печені котлетки з грибами

Готуємо котлетки з Володимиром Ярославським - фото 1
Готуємо котлетки з Володимиром Ярославським / Колаж Радіо МАКСИМУМ

Якщо ви любите котлетки, то у нас для вас гарна новина. Збережіть собі цей рецепт, щоб тішити себе смачненьким, так ще й заощаджувати дорогоцінний час.

Рецептом запечених котлеток з грибочками поділився шеф-кухар Володимир Ярославський. До пари пропонуємо вам рецепт карпатської юшки, чий аромат зведе вас з розуму.

Варте уваги: Такого ви ще не куштували: готуємо фантастично смачні рисові трикутники

Соковиті, ніжні й ароматні. Простий рецепт, що повертає у дитинство з першого шматочка,
– зазначив Ярославський.

Інгредієнти:

  • Курячий фарш – 750 грамів
  • Панірувальні сухарі – 75 грамів
  • Часник сухий – 1 дрібка
  • Сіль – 7 грамів
  • Вершки – 100 мілілітрів

Для начинки:

  • Гриби – 400 грамів
  • Цибуля – 2 штуки
  • Часник – 2 зубчики
  • Масло – 40 грамів
  • Борошно – 1 столова ложка (приблизно 30 грамів)
  • Вершки – 200 грамів
  • Моцарела або твердий сир – 200 грамів
  • Панірувальні сухарі
  • Соняшникова олія

Як приготувати котлетки з грибами: дивіться відео

Спосіб приготування:

  1. У курячий фарш додаю панірувальні сухарі, сухий часник, сіль, вершки та чорний перець і добре перемішую, навіть «вибиваю» фарш.
  2. Гриби, цибулю та часник нарізаю й обсмажую на пательні: спочатку цибулю, далі додаю часник, потім гриби. Обсмажую до легкої рум’яності, додаю вершки, сіль і перець, а також соус ру (окремо обсмажене борошно в маслі) як загущувач. Суміш відставляю й охолоджую. Сир натираю вже у холодну суміш, перемішую.
  3. І фарш, і начинку ділю на 8 частин.
  4. Через плівку тоненько розпластую фарш, кладу начинку й загортаю все, допомагаючи собі плівкою. Готову котлету можна охолодити, а потім обкачати в сухарях. Можна злегка збризнути олією або одразу викласти в духовку, розігріту до 200 °C, на 12 – 14 хвилин.

Читайте також: Ви будете у захваті: готуємо кебаб з лаваша разом з Ярославським

Смачного!
А ще ми закликаємо додати до свого осіннього раціону справжній суперфуд. Дізнайтесь, чому у вас на столі обов'язково має бути гарбуз.

пропозиції партнерів
Новини