Як приготувати в'ялені томати: рецепт від Ольги Рябенко

Це справжній кулінарний must-have для кожної господині. Їх можна додавати в салати, пасти, піцу та різноманітні закуски.

Рецептом поділилась українська шеф-кухарка Ольга Рябенко на своїй сторінці у Instagram.

До слова: Справжнє мистецтво: Ектор поділився рецептом дуже смачного морозива

В'ялені томати багаті на антиоксиданти, вітаміни А та С та сприяють нормальній роботі серця.

Інгредієнти:

• Помідори (коктейльні або сливки) – 0,5 кг;
• Часник – 3-4 зубці;
• Сушений орегано – 2 ч.л;
• Сіль – на смак;
• Олія.

Процес приготування:

1. Вимийте та висушіть помідори. Розріжте їх на половинки.

2. Викладіть половинки помідорів на деко, застелене пергаментом, зрізом догори. Посоліть та посипте орегано.

3. Поставте деко в розігріту до 90-100°C духовку з привідкритими дверцятами. Сушити помідори 4-6 годин, перевіряючи, щоб вони залишалися гнучкими, а не пересушеними.

4. Витягніть деко з помідорами, придавіть їх лопаткою або склянкою і знову відправте в духовку на 2 години на 140*.

5. Готові помідори складіть у стерилізовану банку, додайте подрібнений часник та орегано, залийте ароматною олією та зберігайте в холодильнику.

Цікаво: Смачне овочеве рагу з куркою до вечері за рецептом Ольги Рябенко

• Теги:
• Їжа
• Культура
• Лайфхаки на кухні
• Рецепти
• Лайфстайл