Як приготувати стейк з овочами на грилі: рецепт однієї з найпопулярніших страв

Суддя кулінарного шоу МастеШеф Тетяна Литвинова поділилася рецептом найпопулярнішої страви не лише ресторанів світу, а й ледь не усіх пікніків. Ловіть поради з приготування стейка.

Так, за словами Тетяни Литвинової, готувати стейк можна і з червоного м'яса, і з птиці. Кулінарка ж показала спосіб приготування яловичини і індички. А ідеальний гарнір до цього – овочі на грилі.

До теми: Шеф-кухар розкрив секрет, як приготувати смачний і соковитий шашлик

Рецепт стейка з овочами на грилі

Інгредієнти для стейка

• Філе яловичини – 2 стейки;
• Філе індички – 2 стейки
• Оливкова олія – 1 чайна ложка;
• Спеції – суміш перців.

Овочі на грилі

• Картопля – 4 шт;
• Кабачок – 1 шт;
• Помідори Черрі – 1 гілочка;
• Спеції – суміш перців;
• Сіль – 1 чайна ложка;
• Оливкова олія – 1 столова ложка.

Спосіб приготування

1. Наріжте стейк: робити це потрібно поперек волокна, гострим ножем і одним зрізом. Щоб він був круглий, зробіть смужку з фольги і обв'яжіть стейк по колу.
2. Далі добре розігрійте сковороду. Перед приготуванням м'яса, промокніть стейк паперовою серветкою.
3. На розігріту сковороду додайте кілька крапель олії (щоб скоринка була золотиста). Викладіть стейки і обсмажуйте м'ясо по 4 хвилини з кожної сторони.
4. Після того, як м'ясо трохи присмажилося необхідно добре посипати спеціями, перцем, сіллю. Потім зніміть обмотку з фольги і досмажте кілька хвилин без фольги.
5. Наріжте овочі колами, як міністейки, посипте спеціями і відправте на гриль.
6. Після приготування перекладіть все на дощечку і подавайте.

Смачного!

Читайте також: Філе риби з овочами: рецепт ідеального обіду за 30 хвилин

• Теги:
• Популярне
• Рецепти
• Їжа