На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Кутя на Різдво: оригінальні рецепти куті, які варто спробувати
- 205
Кутя на Різдво – одна із ключових 12 страв, без якої важко уявити Святвечір. Зібрали найоригінальніші прості рецепти куті, які вам сподобаються.
Кутя – одна з тих страв на Святу Вечерю, яка є на кожному столі, адже вона є основною обрядовою їжею. Цей смаколик символізує єднання з Богом та світом померлих. До того ж від її інгредієнтів залежить врожайність, добробут та удача у новому році. Радіо MAXIMUM зібрало найкреативніші рецепти куті, які може приготувати кожен.
Кутя з булгуром та лаймом
Інгредієнти:
- Булгур – 250-300 г
- Журавлина (сушена) – 50 г
- Сік лайма – 1 шт
- Мак – 50 г.
- Родзинки – 30 г
- Волоські горіхи – 50 г
- Мед – 1 ст.л.
Рецепт, як приготувати:
- Булгур відварюємо до готовності (15 хвилин). Відкидаємо на друшляк, промиваємо холодною водою і даємо їй повністю стекти.
- Мак запарюємо окропом, даємо йому набрякнути 30 хвилин, проціджуємо через сито і перетираємо в ступі або чаші блендера.
- У невеликій мисці змішуємо всі інгредієнти, добре перемішуємо, заправляємо медом і соком лайма. Даємо настоятися мінімум 30 хвилин.
І ще: Кутя на Різдво: найкращі українські рецепти куті на Святвечір
Кутя з перловки та журавлини
Інгредієнти:
- Перлова крупа – 250-300 г
- Журавлина (сушена) – 50 г
- Лимонний сік (половини лимону) – 0,5 шт.
- Мак – 50 г
- Родзинки – 30 г
- Волоські горіхи – 50 г
- Мед – 1 ст. л.
Рецепт, як приготувати:
- Перлову крупу промиваємо і замочуємо в холодній воді на ніч при кімнатній температурі.
- Мак запарюємо окропом, даємо йому набрякнути 30 хвилин, проціджуємо через сито і перетираємо в ступі або чаші блендера.
- У невеликій мисці змішуємо всі інгредієнти, добре перемішуємо, заправляємо медом і лимонним соком. Даємо настоятися мінімум 30 хвилин.
Кутя з рису
Інгредієнти:
- Довгозернистий пропарений рис – 300 г
- Чорнослив – 50 г
- Горіхи – 50 г
- Мед – 2 ст. л.
- Мак – 3 ст. л.
Рецепт, як приготувати:
- Візьміть 300 г довгозернистого пропареного рису. Саме цей рис буде розсипчастим після приготування. Промийте його до чистої води та всипте в сотейник. Залийте водою в пропорції 1:2, тобто 1 частину рису та 2 частини води. Варіть рис 5 хвилин після закипання, потім вимкніть вогонь, накрийте кришкою сотейник і дайте постояти 15 хвилин.
- Доки рис запарюється, переходьте до наступного кроку приготування куті. Візьміть 3 ст. л. маку, всипте в сотейник або невелику каструлю та залийте окропом. Залишіть на 10 хвилин, а потім відкиньте на дрібне сито, щоб рідина стікала. Мак не перемелюйте.
- Візьміть 50 г чорносливу, помийте, якщо необхідно, і наріжте дрібним кубиком. А 50 г волоських горіхів порубайте ножем.
- Тепер у сотейник з рисом додайте запарений мак, чорнослив, волоські горіхи та 2 ст. л. меду. Перемішайте всі інгредієнти та додайте трохи теплої води для отримання бажаної консистенції. Кількість меду можна регулювати, виходячи зі своїх смакових уподобань.
Кутя з рису з апельсиновим соком
Інгредієнти:
- Рис – 1 склянка
- Сік апельсиновий – 2,5 склянки
- Родзинки – 100 г
- Фундук – 100 г
- Мигдаль або волоські горіхи – 100 г
- Чорнослив – 3 шт.
- Курага – 100 г
- Мед – 1,5 ст. ложки
Рецепт, як приготувати:
- Добре промити рис, залити соком, варити до повної готовності на невеликому вогні.
- Горіхи підсмажити на сухій сковороді та нарізати дрібними шматочками.
- Подрібнити курагу та чорнослив. Додати всі інгредієнти до рису та добре змішати.
Кутя у гарбузі
Інгредієнти:
- Гарбуз – 1 невеликий
- Рис або пшениця – 200 г
- Родзинки – 50 г
- Чорнослив або курага –50 г
- Волоські горіхи – 20 г
- Мак – 20 г
- Узвар – на смак
- Ваніль, мед та кориця – на смак
Рецепт приготування:
- Підготуйте гарбуз, акуратно зрізавши верхівку та діставши весь м'якуш та насіння. Частину родзинок та кураги поставте всередину. Гарбуз помістити у духовку та готувати на маленькому вогні.
- Промийте крупу, залийте гарячою водою та варіть на невеликому вогні до повної готовності.
- Промити та запарити мак, залишити на 2-3 години. Опісля розтерти та змішати з медом, ваніллю та корицею.
- Додати крупу та мак зі спеціями до решти сухофруктів та горіхів, змішати та помістити у гарбуз. Якщо суміш виходить надто густою, то можна додати трішки узвару та потримати кілька хвилин у духовці.
Рисова кутя з вишнями
Інгредієнти:
- Рис – 200 г
- Розморожена вишня – 200 г
- Мигдаль або інші горіхи – 50 г
- Мед – 3 ст. ложки
- Цукор – на смак
Спосіб приготування:
- Рис промити, залити окропом та варити на маленькому вогні до повної готовності.
- Вишню очистити від кісточок та засипати цукром.
- Горіхи підсмажити на сковороді та нарізати дрібними шматочками.
- Всі інгредієнти змішати.
Кутя з ячменю та заморожених ягід
Інгредієнти:
- Ячмінь – пів склянки
- Вода – 6 – 7 склянок
- Цукор або мед – 3 – 4 столові ложки
- Заморожені ягоди (малина, суниці, полуниці) – 250 – 300 грамів
- Жовті та чорні родзинки – пів склянки
- Вишні без кісточок з компоту або інші ягоди – 1 склянка
Рецепт куті з ячменю / Фото "Шуба"
Приготування:
- У великій мисці замочіть зерна ячменю у холодній воді на цілу ніч. Потім воду не зливати.
- Варіть ячмінь у цій же воді на слабкому вогні не менше години.
- Додайте цукор або мед, морожені ягоди, родзинки і варіть на слабкому вогні ще пів години.
- Додайте відціджені вишні і варіть ще 10 хвилин, поки не вийде досить густа каша. Подавайте охолоджену.
Кутя з халвою і шоколадом
Інгредієнти:
- Зерна пшениці – пів склянки;
- Волоські горіхи – пів склянки;
- Родзинки – пів склянки;
- Мак – 100 грамів;
- Мед – 3 – 4 столові ложки;
- Узвар – 3 – 4 столові ложки;
- Халва – 50 грамів;
- Чорний шоколад – 50 грамів;
- Сіль – дрібка.
Приготування куті з халвою / Фото NV
Приготування:
- Спеціальну пшеницю для куті замочити на ніч, а потім відварити до готовності.
- Мак запарити і розтерти до утворення макового молочка.
- Горіхи порізати шматочками і підсмажити на пательні 3 – 4 хвилини.
- Родзинки перебрати, помити, запарити і обсушити.
- З'єднати холодну пшеницю, мак, горіхи, родзинки, мед.
- Додати узвару стільки, щоб утворилася консистенція, яка вам подобається.
- Халву і шоколад порізати невеличкими шматочками. Обережно вмішати у кутю.
Кутя з кіноа
Інгредієнти:
- Кіноа – пів склянки
- Соєве молоко – 1 склянка (можна мигдалеве, рисове або вівсяне)
- Вода – 100 мілілітрів
- Мак – 150 грамів
- Мед – 2 чайні ложки
- Сушена журавлина – 2 чайні ложки
- Сушені вишні – 2 чайні ложки
- Дрібка мускатного горіха, кориці та сушеного імбиру.
Спосіб приготування куті з кіноа / Фото 1+1
Приготування:
- Мак залити окропом на 1 годину, а потім злити воду та перебити мак в блендері.
- Кіноа змішати з молоком та водою, довести до кипіння, додати всі прянощі. Варити кашу 20 хвилин на мінімальному вогні, помішуючи.
- У готову кашу додати сушені ягоди та мед. Можна додати до неї замочене в воді насіння чіа або запарений льон.
Читайте також: Привітання з Різдвом Христовим: найкращі побажання на свято
-
20:33Палеонтологи дослідили скамʼянілу кістку лапи птаха фрорацида – що цікавого виявили
-
19:30Аналіз ринку праці у ЄС: у яких країнах найбільше безробітних
-
18:27Ось чим зайнятись сьогодні ввечері: приготуйте домашнє печиво
-
17:25Приємні новини: Олексій Завгородній та Юлія Сахневич вперше стануть батьками
-
16:20Уряд затвердив новий перелік товарів, які українці не зможуть обміняти чи повернути
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
15:15Нове життя серед айсбергів: на антарктичній станції з'явилося перше пінгвіняче яйце
-
14:33Львів стане першим містом, де тестуватимуть 5G
-
13:27Гурт Океан Ельзи презентував кліп на нову пісню "Як ніколи"
-
12:20За використання телефона у тюрму: у Японії тепер можуть посадити велосипедиста
-
11:15Xiaomi представила серійну версію свого флагманського електромобіля SU7 Ultra
-
10:28Готуємо неймовірно смачний десерт – торт "Молочна дівчинка"
-
09:15Маска, яка приховує брак любові до себе: що таке егоїзм
- 04 листопада
-
20:25Для тих, кому сумно: CHEEV випустив трек з осіннім настроєм "Тихий дощ"
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
19:33Готуємо рване м'ясо за рецептом від Ольги Рябенко
-
18:27Київстар запускає ексклюзивні номери з новим кодом 077: як купити
-
17:35Гурт "Антитіла" виступив просто на вулиці для шанувальників у Полтаві
-
16:20Укрпошта оновлюється – компанія запустить кур’єрську доставку та поштомати
-
15:15Схожа на вампірку: вчені відтворили зовнішність жінки, яка жила 400 років тому
-
14:25Міжнародний кінофестиваль "Молодість" оголосив переможців: хто став лауреатом
-
13:24Романтична осіння пісня: Нікіта Кісельов та SKYLERR презентували трек "У волоссі осінь"
-
12:25Курйоз дня: американець проплив на човні з велетенського гарбуза 73 кілометри
-
11:35В Україні оцифрували кіноплівки архіву Національної кінематеки України
-
10:21Ходять чутки: яку фішку можуть отримати майбутні iPhone 17 та iPhone 17 Air
-
17:25Приємні новини: Олексій Завгородній та Юлія Сахневич вперше стануть батьками
-
13:27Гурт Океан Ельзи презентував кліп на нову пісню "Як ніколи"
-
09:15Маска, яка приховує брак любові до себе: що таке егоїзм
- 04 листопада
-
17:35Гурт "Антитіла" виступив просто на вулиці для шанувальників у Полтаві
-
13:24Романтична осіння пісня: Нікіта Кісельов та SKYLERR презентували трек "У волоссі осінь"
-
09:22Чому ми можемо прокидатись о третій ночі: причина та як з нею впоратись
- 03 листопада
-
17:245 важливих навичок, необхідних сучасним менеджерам
-
13:22Як відпочивати правильно і чому це важливо: практичні поради для кожного
-
09:20Довгоочікувана прем'єра: Netflix випустив тизер "Гри в кальмара 2"
- 02 листопада
-
17:45На Донеччині відкрили пам'ятну стелу на честь Дмитра "Да Вінчі" Коцюбайла
-
13:25Як у романтичному фільмі: MÉLOVIN і SWOIIA презентували спільний трек "Зодіак"
-
09:20Ватикан показав аніме-символ 2025 року – дівчинка Люче
- 01 листопада
-
17:35Parfeniuk презентував перші треки з нового альбому "Врубай" та оригінальний кліп
-
09:20Журнал People назвав ТОП-15 найсексуальніших чоловіків 2024 року
- 31 жовтня
-
17:30Володимир Дантес презентував романтичну композицію про кохання "Руда вода"
-
13:22Три знаки Зодіаку, яким не варто робити спонтанні покупки у листопаді
-
09:23Музичні новинки жовтня 2024 – плейлист нових українських пісень
- 30 жовтня
-
17:22Як зберегти продуктивність під час переходу на зимовий час: практичні поради
-
13:25Гаррі Потер, Венздей, Шрек: обираємо костюм на Хелловін-2024 за персонажами фільмів
-
09:23Кінопрем'єри листопаді 2024 – найкращі нові фільми, які варто переглянути
- 29 жовтня
-
17:30Курйоз дня: Тімоті Шаламе неочікувано програв у конкурсі власних двійників
-
13:25Доповнюємо образ на Хелловін-2024 яскравим макіяжем: ТОП-10 найкращих ідей
-
09:22Місячний посівний календар на листопад 2024 – коли і що садити
- 28 жовтня
-
17:25Вино з київських вулиць продали на благодійному аукціоні у США
-
13:25Українські виконавці DOMIY & SHUMEI презентували трек "Не пройде"