На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Як приготувати ідеальне картопляне пюре: поради від Євгена Клопотенка
- 299
Шеф-кухар Євген Клопотенко вирішив розповісти, як приготувати смачне та традиційне картопляне пюре. Таку буденну страву можна зробити особливою.
Картоплю пюре ми готуємо на гарнір до святкового столу чи на вечерю у звичайний день. Тож шеф-кухар пропонує навчитись готувати її ідеально.
Цікаво: Володимир Ярославський поділився рецептом популярної італійської страви з картоплі
Картоплю можна варити, тушкувати, запікати у фользі й на багатті, смажити, готувати в рукаві з м’ясом і рибою, але все ж найпростішою і найулюбленішою стравою залишається картопляне пюре.
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- 200 г вершкового масла
- 2 лаврових листки
- 2 зубчики часнику
- сіль до смаку
Спосіб приготування:
1. Ретельно помийте 1 кг картоплі та очистьте від шкірки, але поки її не викидайте. Наріжте невеликими шматочками однакового розміру, щоб картопля швидше зварилася. Залийте холодною водою на 20 хвилин, щоб зменшити кількість крохмалю, проте це не обов’язково
2. Злийте воду та залийте нову, щоб вона повністю покривала картоплю. Додайте лавровий лист, часник і духмяний перець. Варіть до готовності, приблизно 20-25 хвилин після закипання. Потім приберіть спеції.
3. Додайте 200 г вершкового масла. Звісно, якщо ви не хочете так багато, кількість можна зменшити або взагалі замінити на рослинну олію, але такого ідеального пюре ви вже не отримаєте. Додайте сіль до смаку та потовчіть.
4. Ще один спосіб підсилити смак картопляного пюре, яким користуються багато шеф-кухарів – це залити молоком картопляне лушпиння, проварити на найменшому вогні 5-7 хвилин після закипання та додати це молоко до пюре.
5. Мені подобається додавати в картопляне пюре гаряче молоко або вершки, щоб воно вийшло ніжнішим. Можна також взяти й трохи йогурту чи сметани. Кількість регулюйте в залежності від консистенції, яку хочете отримати.
6. Порційно можна додати сир. Тертий пармезан – ідеальний варіант.

І ще: Як приготувати яйце пашот: поради від Євгена Клопотенка
- 16 березня
-
22:15День ангела Олексія: значення імені та особливості характеру власників
-
21:39Снилась робота: що означають сновидіння про колег, боса та виконання завдань
-
20:32Ніколи не підведуть: ці два знаки Зодіаку надійніші за всі швейцарські банки
-
19:37Ви закохаєтесь раз і назавжди: готуємо лахмаджун з Ярославським
-
18:38Експерти оцінили ремонтопридатність нового MacBook Air M4: чи кращий за попередників
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
17:37Лише 2 з 10 найпопулярніших авто у США можна вважати справді безпечними
-
16:34Vlad Darwin та Denys Hryshchuk закликають боротись за свої мрії у дуетній пісні
-
15:23На тисячу менша, ніж в Кудлай: Павло Зібров розкрив розмір пенсії, яку він отримує
-
15:01Як відзначити День святого Патрика: особливості й традиції святкування
-
14:23Через пісню для Насті Каменських: учасники гурту MOLODI втрапили у скандал
-
13:23Звички, які псують ваш сон: яка їжа заважає нормально відпочити вночі
-
12:23На фронті загинув продюсер серіалу "Будиночок на щастя" Юрій Кірпік
-
11:40Дмитро Комаров офіційно підтвердив розлучення з Олександрою Кучеренко
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
11:02Найкращі пісні українського виконавця EL Кравчука: які з цих композицій ви знаєте
-
10:23Наталія Могилевська впала на сцені під час концерту: разюче відео
-
10:03Цитати, які актуальні дотепер: гучні висловлювання Августина Волошина
-
10:00Підбірка фільмів та серіалів з Євою Лонгорією – насолоджуйтесь переглядом
-
09:08Сотні лайків – ваші: ось 5 секретів ідеального селфі
-
08:05Освітянка, просвітниця і меценатка – хто така Христина Алчевська
- 15 березня
-
21:08Приснилось, що випав зуб: що означає сон, трактування сновидіння про зуб
-
20:07Три знаки Зодіаку, які нарешті позбудуться усіх своїх боргів цієї весни
-
19:12Longbow представив пару "легких електромобілів", які збираються вручну
-
18:09З'їсте всі до одного: готуємо домашні хінкалі від Ектора
- 16 березня
-
20:32Ніколи не підведуть: ці два знаки Зодіаку надійніші за всі швейцарські банки
-
17:37Лише 2 з 10 найпопулярніших авто у США можна вважати справді безпечними
-
15:01Як відзначити День святого Патрика: особливості й традиції святкування
-
13:23Звички, які псують ваш сон: яка їжа заважає нормально відпочити вночі
-
11:02Найкращі пісні українського виконавця EL Кравчука: які з цих композицій ви знаєте
-
09:08Сотні лайків – ваші: ось 5 секретів ідеального селфі
-
08:05Освітянка, просвітниця і меценатка – хто така Христина Алчевська
- 15 березня
-
20:07Три знаки Зодіаку, які нарешті позбудуться усіх своїх боргів цієї весни
-
17:07Найстаршому – 96, а найменшому – 3,5: у податковій розповіли про мільйонерів в Україні
-
13:03Etnodim та бригада НГУ "Хартія" випустили спільні вишиванки на благодійність
-
09:077 навичок, які стануть мастхевом для кожного у 2025 році
- 14 березня
-
20:22Не повернуть ніколи: три знаки Зодіаку, яким не можна нічого позичати
-
17:17Метод STAR на співбесіді: вчимось відповідати переконливо, щоб отримати роботу
- 13 березня
-
21:0930 відомих висловлювань Альберта Ейнштейна, які виявились правдою
-
08:22Найкращі книги Юрія Андруховича: підбірка хорошої літератури на вечір
- 12 березня
-
20:12Три знаки Зодіаку, яким не варто прислухатись до чужих порад цього тижня
-
17:07Ваші ідеї провалюються, і ось чому: ми знаємо 5 поширених причин
-
13:28Харчування для здоров'я мозку: з'ясовуємо принципи MIND-дієти
-
08:36Хто такий Володимир Вернадський – творець української ідентичності
- 11 березня
-
09:03Символ вірності та любові: ТОП-15 ідей тату з домашніми улюбленцями
- 10 березня
-
16:02Залиште у спогадах важливих людей – ідеї тату на згадку про рідних
-
14:01До дня народження Докії Гуменної: біографія української письменниці
-
12:24ТОП-10 фільмів з Шерон Стоун: підбірка культових стрічок з голлівудською акторкою
-
09:18День Державного Гімну України: добірка найкращих виконань українського славня
-
08:50До дня народження українського музиканта 10 березня – найвідоміші пісні Тараса Петриненка