На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Як приготувати ідеальне картопляне пюре: поради від Євгена Клопотенка
- 301
Шеф-кухар Євген Клопотенко вирішив розповісти, як приготувати смачне та традиційне картопляне пюре. Таку буденну страву можна зробити особливою.
Картоплю пюре ми готуємо на гарнір до святкового столу чи на вечерю у звичайний день. Тож шеф-кухар пропонує навчитись готувати її ідеально.
Цікаво: Володимир Ярославський поділився рецептом популярної італійської страви з картоплі
Картоплю можна варити, тушкувати, запікати у фользі й на багатті, смажити, готувати в рукаві з м’ясом і рибою, але все ж найпростішою і найулюбленішою стравою залишається картопляне пюре.
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- 200 г вершкового масла
- 2 лаврових листки
- 2 зубчики часнику
- сіль до смаку
Спосіб приготування:
1. Ретельно помийте 1 кг картоплі та очистьте від шкірки, але поки її не викидайте. Наріжте невеликими шматочками однакового розміру, щоб картопля швидше зварилася. Залийте холодною водою на 20 хвилин, щоб зменшити кількість крохмалю, проте це не обов’язково
2. Злийте воду та залийте нову, щоб вона повністю покривала картоплю. Додайте лавровий лист, часник і духмяний перець. Варіть до готовності, приблизно 20-25 хвилин після закипання. Потім приберіть спеції.
3. Додайте 200 г вершкового масла. Звісно, якщо ви не хочете так багато, кількість можна зменшити або взагалі замінити на рослинну олію, але такого ідеального пюре ви вже не отримаєте. Додайте сіль до смаку та потовчіть.
4. Ще один спосіб підсилити смак картопляного пюре, яким користуються багато шеф-кухарів – це залити молоком картопляне лушпиння, проварити на найменшому вогні 5-7 хвилин після закипання та додати це молоко до пюре.
5. Мені подобається додавати в картопляне пюре гаряче молоко або вершки, щоб воно вийшло ніжнішим. Можна також взяти й трохи йогурту чи сметани. Кількість регулюйте в залежності від консистенції, яку хочете отримати.
6. Порційно можна додати сир. Тертий пармезан – ідеальний варіант.

І ще: Як приготувати яйце пашот: поради від Євгена Клопотенка
-
12:07У Нідерландах показали картину Густава Клімта, яка майже століття вважалася втраченою
-
11:40Пісні українських зірок на вірші відомих письменників: добірка крутої музики і поезії
-
11:05Призери Олімпійських ігор з України взяли участь у фотопроєкті "Спорт читає"
-
10:05"Довженко-Центр" відкриє кіноклуб у шести українських містах
-
09:12Всесвітній день поезії: впізнай автора за рядком з вірша
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
08:32Блудний П’єро України – хто такий Олександр Вертинський
- 20 березня
-
21:22Google офіційно представила смартфон Pixel 9a: які його характеристики
-
21:03Ким був Микола Пимоненко: цікаві факти життя та творчості українського художника
-
20:23Тейлор Свіфт, Леді Гага чи Charli XCX: хто став переможцем премії iHeartRadio Music Award
-
19:23Дружина Стінга показала наслідки російських атак та закликала допомагати Україні
-
18:22Nikow, Parfeniuk і KOLA: Atlas Festival 2025 оголосив перших артистів лайнапу
-
17:23Можуть шкодити серцю: кардіологи назвали 6 продуктів, які вони уникають у споживанні
-
16:33Погодні прикмети на Благовіщення 25 березня – що очікувати у наступні місяці
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
16:22Втекла з Америки від Трампа: співачка Кортні Лав отримає громадянство Британії
-
15:49Якою буде погода на Благовіщення: прогноз на 25 березня
-
15:23Коля Сєрга став радником глави МЗС: артист вперше прокоментував нову посаду
-
14:12Швидка вечеря за пів години від шефа: збережіть собі цей простий рецепт
-
13:23Усі гості будуть у захваті: готуємо шоколадний фондан
-
13:00Цитати про щастя: мотивуючі цитати та повчальні притчі, які допоможуть зберігати позитив
-
12:23У 4 рази більше, ніж у молоці: який продукт містить найбільшу кількість кальцію
-
12:00День Землі 2025: документальні фільми і серіали про нашу планету
-
11:22Джастін Бібер на межі розлучення зі своєю дружиною: яка причина
-
10:07Снився найкращий друг: що означає таке сновидіння, трактування та пояснення
-
11:40Пісні українських зірок на вірші відомих письменників: добірка крутої музики і поезії
-
09:12Всесвітній день поезії: впізнай автора за рядком з вірша
-
08:32Блудний П’єро України – хто такий Олександр Вертинський
- 20 березня
-
21:03Ким був Микола Пимоненко: цікаві факти життя та творчості українського художника
-
13:00Цитати про щастя: мотивуючі цитати та повчальні притчі, які допоможуть зберігати позитив
-
12:00День Землі 2025: документальні фільми і серіали про нашу планету
-
09:12Всесвітній день Землі: ТОП 5 книг про екологічний спосіб життя
-
07:27Міжнародний день щастя: поради відомих людей, як стати щасливим
- 19 березня
-
21:11Цим двом знакам Зодіаку слід перевірити своє оточення: у ньому з'явились заздрісники
-
17:075 фільмів з Брюсом Віллісом, які мають подивитись усі
-
13:03Фільми без "шароварщини": які стрічки радить подивитися зірка "Довбуша"
-
10:47Пісні на вірші Ліни Костенко, від яких мурашки по шкірі
-
09:18Запрошуємо зацних українців вчити українську – 10 цікавих слів від Ліни Костенко
-
08:27Ліна Костенко чи ні? Впізнай рядки поетеси у цікавому тесті
-
07:05Ліні Костенко – 95 років: цитати-пророцтва української поетеси
-
06:33ТЕСТ: Яке послання залишила тобі Ліна Костенко у своїх віршах?
- 18 березня
-
20:49Емма Іванівна Андієвська – найкращі вірші української письменниці та поетеси
-
17:06Найкращі цитати Ліни Костенко про Україну: які актуальні й сьогодні
-
09:09Люку Бессону – 65: п'ять фільмів популярного режисера, які має подивитись кожен
- 17 березня
-
09:22День святого Патріка: що традиційного зробити в це свято
-
08:00На Радіо МАКСИМУМ: стартує "Ванілла сізон" із подарунком на який ми так чекали
- 16 березня
-
20:32Ніколи не підведуть: ці два знаки Зодіаку надійніші за всі швейцарські банки
-
17:37Лише 2 з 10 найпопулярніших авто у США можна вважати справді безпечними
-
15:01Як відзначити День святого Патрика: особливості й традиції святкування
-
13:23Звички, які псують ваш сон: яка їжа заважає нормально відпочити вночі