Як приготувати десерт Три молока в домашніх умовах

Трес лечес, або Три молока – знаменитий десерт родом з Америки. Його основа – бісквіт, просочений трьома видами молока. Авторство цієї страви приписують собі Мексика, Нікарагуа і Венесуела.

Для рецепта ви можете використовувати свій улюблений рецепт бісквіта. З вказаної кількості інгредієнтів виходить приблизно 10-12 порцій в залежності від подачі.

Це цікаво: Як зробити картопляне пюре з чипсів: TikTok захопив новий тренд

На бісквіт:

• Борошно 80 г
• Цукор 70 г
• Яйця 4 шт.
• Ванілін 0,5 ч.л.
• Сіль щіпка

Пропитка:

• Згущене молоко 250 г
• Варене згущене молоко 4 ст.л.
• Пряжене молоко або нежирні вершки 70 мл

Покриття:

• Вершки 26% або більше 100 г
• Вершковий сир 200 г
• Цукрова пудра 2 ст.л.
• Цедра лимона 1 шт.

Як приготувати Три молока:

1. Приготуйте бісквіт. З'єднайте яйця з цукром і все збийте міксером так, щоб маса збільшилася в три рази і побіліла. Просійте борошно і в кілька прийомів введіть в яєчну масу, мішаючи знизу вгору.
2. Застеліть невелике деко пергаментним папером і вилийте тісто. Випікайте при 180 ° C до готовності, 15-20 хвилин. Приготуйте молочний крем. Підігрійте молоко в сотейнику. В окремій мисці збийте жовтки з цукром і крохмалем. Потім поступово введіть гаряче молоко в яєчну суміш і активно перемішайте віночком. Додайте ваніль і шматочок вершкового масла. Дайте охолонути.
3. Збийте до білого м'яке вершкове масло і введіть поступово холодний заварний крем. Все ще раз збийте. Приготуйте крем зі згущеного молока. Збийте м'яке вершкове масло до білого кольору і введіть згущене молоко, не припиняючи збивання.
4. Приготуйте вершковий крем. Збийте добре охолоджені вершки і поступово введіть цукрову пудру. Зберіть десерт. У стаканчик покладіть корж бісквіта і добре просочіть його вершками. Зверху покрийте заварним кремом і знову покладіть просочений бісквіт. Далі: крем зі згущеного молока, просочений бісквіт і вершковий крем.

І ще: Оригінальний плов з креветками: українська модель поділилася швидким рецептом

• Теги:
• Популярне
• Рецепти
• Поради
• Їжа