Як приготувати бургер на мангалі: покроковий рецепт у відео

Що може бути смачніше, ніж улюблений гамбургер з ароматом димку? Коли сезон пікніків у розпалі, хочеться все готувати на грилі. Читайте, як приготувати бургери на мангалі і насолоджуйтеся літом.

Кулінарний експерт Тетяна Литвинова дуже рекомендує хоча б раз приготувати бургер на мангалі, адже ніщо не може перевершити соковиту котлету з легким димком від багаття.

І ще: Як приготувати стейк з овочами на грилі: рецепт однієї з найпопулярніших страв

Бургер на мангалі: покроковий рецепт

Інгредієнти

Для котлети:

• Яловичина – 800 г
• Сало – 200 г
• Суміш спецій – 1 столова ложка
• Сіль – 10 г

Для бургера:

• Помідори
• Огірки солені
• Сир чеддер
• Бекон
• Гірчиця
• Кетчуп
• Трюфельна олія
• Салат айсберг
• Булочка

Рецепт бургера на мангалі від Тетяни Литвинової

Спосіб приготування

1. Змішайте фарш яловичини з салом, додайте сіль і спеції та добре вимішайте.
2. Сформуйте руками котлети, викладіть на пергамент в змазане водою кулінарне кільце, що отримати ідеальну круглу форму. Приберіть кільце, накрийте котлети пергаментом і відправте у холодильник на годину.
3. Викладіть котлети на розпечену решітку, а через 3 хвилини переверніть котлети на другу сторону. Досмажте до повної готовності.
4. Наріжте помідори та огірки. Розріжте на дві половинки булочки і їх теж підсмажте на грилі.
5. Намастіть кетчуп на половинку булочки, зверху викладіть салат айсберг, сир, котлету і знову сир. Додайте 3 кільця помідора і накрийте шматочками бекону. Додайте ще крапельку трюфельної олії та солений огірок. Накрийте другою половиною булочки і скріпіть дерев'яною шпажкою.

Смачного!

Читайте також: Шеф-кухар розкрив секрет, як приготувати смачний і соковитий шашлик

• Теги:
• Популярне
• Рецепти
• Їжа